2018年11月的文章

2018-11-12过敏菌阅读(790)赞(0)

    不久前，由北京食品学会主办，《食品工业科技》杂志社承办的“第十届食品科技北京论坛”在北京召开。来自全国各地的300余名食品行业代表出席论坛，围绕备受关注的益生菌、特医食品、婴幼儿乳品、营养功能性食品、老年食品等热...

2018-11-12过敏菌阅读(691)赞(0)

    众所周知，人体肠道既是多种疾病的滋生地，又是预防疾病的最大免疫器官。已知从膳食中获得的活性益生菌有益肠道健康，减少病原体的定植，降低疾病的易感性，从而改善人体健康。但是其背后的机制仍然知之甚少。   &...

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    日前，一项刊登在国际杂志Nature Communications上的研究报告中，来自格拉斯格大学的科学家们通过研究发现，肠道菌群的健康和平衡对于细菌感染的进展至关重要。文章中，研究者表示，致病菌常常会利用来自宿...

2018-11-12过敏菌阅读(1281)赞(0)

    益生菌群对改善健康的好处已被热议良久，但主要围绕着发挥膳食补充剂的用途。近日，美国国家卫生研究院的科学家们意外发现，常见的一种“好”细菌——芽孢杆菌，有助于消除极易导致严重感染的金黄色葡萄球菌，并阻止其在健康个体...

2018-11-12过敏菌阅读(677)赞(0)

    Lactobacillus casei Zhang（L. casei Zhang）是一株从传统发酵乳制品酸马奶中分离出的益生菌，对胆盐和酸等环境具有较强的抵抗能力。     随着抗生素的广泛应...

2018-11-12过敏菌阅读(697)赞(0)

    美国一项最新研究说，由基因变异导致的人体无法有效利用膳食中的锰元素可能使儿童发生脊柱侧凸。     美国圣路易斯华盛顿大学医学院研究人员报告说，他们的研究显示，患有严重脊柱侧凸的儿童，他们发生...

2018-11-12过敏菌阅读(625)赞(0)

    膳食纤维被营养学界认定为“第7大类营养元素”，与我们的健康有很大的关联。然而，一项发表在《Cell》期刊的最新研究却提醒我们：食用精细化膳食纤维需谨慎！科学家们以小鼠为模型发现，精制可溶性纤维的摄入，竟然会引发肝...

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    ① 分析903名儿童3-46月龄的粪便菌群组成，可分为10个聚类；     ② 早期肠道菌群发育包括3个阶段：发育期（3-14月）、过渡期（15-30月）和稳定期（≥31月），菌群组成和功能与...

2018-11-12过敏菌阅读(679)赞(0)

    ① 将来自两个地区的野生小鼠，在同一动物房内进行近交繁殖，对衍生出的17个近交小鼠品系的肠道菌群（5-11代）进行追踪分析；     ② 肠道菌群的传递方式以垂直传递为主，个体的菌群组成与其相...

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    近年来，有关体育运动改变肠道微生物组的研究已成为热点研究。去年年底发表的两项研究表明，在不改变任何饮食条件的情况下，运动本身就足以改变肠道微生物组。小鼠和人体实验都发现，运动会促进短链脂肪酸（SCFA）的产生，从...