过敏菌商城廖木兴/图
“寄居”在肠道里的细菌们,对我们身体健康的影响可能远超普通人的想象!目前人类还未能完全了解肠道菌群,然而,随着医学界对肠道菌群的研究深入,人们发现它们没那么简单。有研究表明,包括炎性肠病、克罗恩病等胃肠道疾病,糖尿病、高血脂等代谢性疾病,抑郁、焦虑等精神类疾病,均可能与肠道菌群的失衡有关。 (新快报记者 林恒华 通讯员 张秋霞)
人类还未完全了解肠道菌群
“虽然肠道菌群看似不起眼的 寄生物 ,但它们很可能是 深藏不露 的。”广州中医药大学第一附属医院肛肠外科副主任医师孙锋在接受新快报记者采访时表示,虽然是“寄生者”,但肠道菌群自我们诞生于世以来,就成为肌体的重要组成部分,并与人体健康密切相关。
“婴儿在母体里时,肠道内是无菌的,出生后吃第一口食物开始,肠道菌群才在肠道内慢慢生存下来。”孙锋表示,宝宝最亲近的人,会影响孩子肠道菌群组成。有研究提出,一些看似“遗传”自父母疾病、健康问题,可能与肠道菌群有一定联系。
另外,肠道菌群可能远比我们想象的复杂得多,目前人类还未完全了解肠道菌群。我们只知道:肠道内定植的细菌数量约为100兆,而人体细胞总数仅为60兆。还有研究表明,肠道菌群的基因总数是人类基因组的150倍。因此,肠道菌群又被称为人的“第二基因组”。
三大功能，肠道菌群保卫人体健康
由于肠道菌群是寄居在人类的消化道里,因此,其首要功能还是与消化相关。孙锋表示,在此,肠道菌群主要发挥了三个功能:
第一,帮助消化膳食纤维、多糖类物质,转化为人体所需的葡萄糖、矿物质(如铁、镁、锌等)、脂肪和维生素(如B族维生素),帮助人体吸收更多营养。第二,在肠道内形成菌膜屏障,保护肠道黏膜,抵御沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的“进攻”。第三,维持肠黏膜的正常生理功能。因此,如果肠道菌群失衡,人体的消化功能就会受到影响,产生腹泻、消化不良等问题。
三种疾病，或许与肠道菌群有关
“肠道菌群可以通过 肠-脑轴 来影响人体健康。”孙锋指出,肠道菌群通过免疫、神经内分泌、迷走神经这三条途径,形成“肠道菌群-肠-脑轴”。这个“肠道菌群-肠-脑轴”能够对脑功能和行为产生重大的影响,实现肠道菌群对人体健康、行为和情绪的调控。
因此,肠道菌群不仅关系到炎性肠病、克罗恩病等消化系统疾病。他说,美国国立卫生研究院(NIH)于2007年启动的“人类微生物组计划”还发现:肠道菌群失调很可能导致肥胖、高血压和糖尿病等代谢疾病,以及抑郁、焦虑和认知功能下降等精神心理疾病。还有研究表明,肠道菌群参与调控脑发育、应激反应、焦虑、抑郁、认知功能等中枢神经系统活动。“古代中医的黄龙汤,就是口服粪水上清液来治疗腹泻等消化系统问题;现代医学研究出口服粪便胶囊进行粪菌移植,都是利用肠道菌群平衡理论的可靠实例。”孙锋表示。
三种类型，肠道细菌有“好”有“坏”
肠道菌群既然如此重要,那么如何保持这些“寄生物”的健康呢?孙锋表示,这首先要了解肠道菌群的组成。如上所述,目前人类对于肠道菌群的了解是有限的,但已清楚肠道菌群主要由三种类型组成:有益菌、中性菌、有害菌。
其中,有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等,又称为益生菌,是“好”的细菌;有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌等,是“坏”的细菌;而中性菌如一些肠球菌、肠杆菌等,它们相对中立,只有在某些特殊情况下才会“为非作歹”。
有益菌越多越好、有害菌越少越好呢?孙锋说,这三种细菌之间的关系很复杂,肠道菌群最健康的状态,应当是三种菌维持平衡。
乳制品、豆浆等,助维持肠道菌群平衡
是不是多吃酸奶就对肠道菌群有好处呢?孙锋表示,没那么简单。
要提醒的是,酸奶是食品不是药,不可能有药品那样强效。不过,平常多喝酸奶还是有益的。虽然胃酸会杀掉一部分有益菌,但还是有一些“漏网之鱼”能到达肠道,帮助维持肠道菌群平衡。因此,每天早上喝一杯酸奶、吃一些粗粮,营养健康。不过,虽然有些酸奶有益健康,但糖尿病患者要适量饮用。
另外,牛奶、奶酪、乳酸菌饮料等乳制品,豆浆、酸菜、泡菜、醋及醋酸饮料,都富含乳酸菌,可适当食用。现代医学研究表明,含有抗生素的食物容易破坏肠道菌群平衡,应当尽量避免此类物质的摄入。
