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食物探索:面粉的鉴别(二)

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道济:我味觉恢复后,最近吃早餐总感觉到一股腥味,而且还反胃。你会不会?

椿儿:我不明显,只是觉得这几天的面粉姜汤味道有点不一样。难道是我们新买的澳洲小麦面粉有问题?

道济:现在我带你进一步做测试。我们来尝尝生的面粉。

第一款是我们做馒头用的国产普通面粉,你吃了感觉怎样?

椿儿:入口有点颗粒感,但很快就化了,没什么感觉。

道济:好。现在吃这个澳洲小麦面粉,感觉怎样?

椿儿:进口也是颗粒感,但是入口后没有完全融化,有种吃细沙子的感觉。

道济:而且会黏在舌头上,对不?这是不正常的口感。这款面粉可能加了其它不容易打碎的成分。

椿儿:你早餐吃完感觉有腥味,腥味一般来自肉、奶、豆子,会不会是这款面粉为了提高蛋白质比例,掺入了豆粉?

道济:有可能,掺入了豆粉或者杂粮。我猜这款澳洲小麦面粉进的是国外的存货、次品。

我们接着尝第三款,金龙鱼面粉,你的感觉如何?

椿儿:这个味道最怪,有点苦苦的,还有涩味。

道济:还有点酸。这是过期食物的味道,估计是放久了,发潮了。

椿儿:那这款完全不能吃了。怎么办?

道济:食物安全问题不能妥协,金龙鱼面粉直接扔掉。

澳洲面粉待定,我们明天先把早餐粉换成普通面粉看看。

一般来说,入口后没有感觉的,反而是好的,说明身体能接受它。

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大胖子馒头

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