过敏菌商城10月26日，由江南大学、江苏省产业技术研究院和国家功能食品工程技术研究中心共同主办的第二届益生菌、肠道微生物与人体健康国际研讨会暨2018益生菌技术转移大会在无锡正式拉开帷幕。来自11个国家和地区的400多名代表齐聚一堂，针对益生菌、肠道菌群、人体健康相关的最新研究进展及产业应用、一带一路沿线国家人群肠道微生物多样性与益生菌资源挖掘等进行系列专题研讨，以促进益生菌与健康领域的学术交流和产业化应用。
开幕式由江南大学副校长、国家功能食品工程技术研究中心主任陈卫主持，江南大学副校长吴正国和江苏省产业技术研究院总监胡彩平分别为此次大会做开幕致辞。吴正国副校长首先讲述了大会的创立背景，表示大会使命是提升中国益生菌及肠道微生物研究水平并推动其国际化。胡彩平总监用数据说明了益生菌市场巨大的发展潜力，表示本次大会将作为益生菌科研成果与产业对接的桥梁，具有重大意义。
图一：江南大学副校长陈卫
图二：江南大学副校长吴正国
图三：江苏省产业技术研究院总监胡彩平
会议演讲集锦
1
美国微生物科学院院士
赵立平
肠道菌群：调节人类健康的新靶点
赵立平教授分享了他们团队今年在SCIENCE上发表的文章，即高膳食纤维摄入改善II型糖尿病症状。通过高通量测序手段，他们分析出膳食纤维（DF）摄入前后糖尿病人的肠道菌群组成，并通过粪菌移植到野生无菌小鼠中，发现糖尿病人菌群会造成小鼠糖代谢紊乱，而摄入DF后糖尿病人菌群可促进小鼠胰岛素分泌。据此，团队从膳食纤维干预后菌群筛选出15株优势菌，并推测其可能是维持人体正常代谢的「大树细菌」。
2
美国微生物科学院院士
David Mills
牛奶对肠道菌群形成及功能的影响
母乳有益于健康，母乳低聚糖是其益生作用的重要贡献者。为验证这一猜想，David教授团队进行了一系列实验。他们发现母乳喂养婴儿粪便中双歧杆菌丰度与乳酸含量成正比，与寡糖含量成反比，因此推测双歧杆菌利用母乳低聚糖产生乳酸，占据优势生态位。通过基因组测序及生物信息学分析，他们发现母乳喂养婴儿中的优势双歧杆菌菌种，并探究了每个菌种运用寡糖的规律。那么，与母乳相关的双歧杆菌定植能否带来健康呢？经过随机临床试验，他们跟踪了300个婴幼儿，发现双歧杆菌定植可以增强疫苗效果并降低肠道微生物耐药基因表达。因此，母乳低聚糖通过促进双歧杆菌生长优势发挥益生作用。
3
加拿大农业及农业食品部研究员
Joshua Gong
益生菌应用发展的缺陷及挑战
动物实验是益生菌功能验证的重要手段，然而动物模型的选择是一个难点。Gong教授考虑到线虫模型具有易于生长、生长周期短、基因背景清楚等优点，由此设想到将线虫模型应用于益生菌功能验证方面。截止至今，他们团队的线虫模型在急性肠道感染，先天免疫系统研究方面已取得了良好效果，为益生菌功能验证及筛选模型提供了新方案。
4
英-中益生菌联合研究中心主任
Arjan Narbad
肠道菌群的临床应用
肠道微生物与健康、疾病之间的关联性已被证实，那么如何恢复健康肠道菌群呢？粪菌移植是一个好想法。目前，四方研究所已通过粪菌移植治疗了多个艰难梭菌感染病人，成功率超过90%，并且治疗费用少。而普通抗生素疗法的治愈率为30%，且费用高昂。另外，噬菌体治疗也是一种不错的方法，比如噬菌体CD27也可以预防治疗艰难梭菌感染。最后，Arjan教授用最新研究表明肠道微生物也能作为新型抗菌肽的来源，但具体应用还需要更多研究。
5
军事科学院军事医药研究院微生物流行病研究所
杨瑞馥
培养组学：过去、现在和未来
地球上有众多微生物，分离各个微生物并进行研究是一个巨大的挑战。在MALDI-TOF技术、16S rRNA、全基因组测序等技术的高速发展下，培养组学也正在蓬勃发展。通过优化培养基和培养条件，我们可以分离得到人体肠道中丰度不高但具有重要益生作用的菌种，比如分节丝状菌SFB。分离得到重要益生菌株，挖掘其功能，实现功能菌株的产业转化，培养组学在其中承担了重要角色。未来，培养组学将作为一个重要工具，用于研究疫苗效果与肠道微生物的关联，建立药物与肠道微生物互作模型，益生菌个体化应用等前沿难题。最后，杨瑞馥教授总结道：宏基因组为理解微生物与健康关系打开了一扇窗户，培养组学是指引我们挖掘微生物与健康互作关系的重要工具。
6
中国科学院微生物研究所
朱宝利
人体肠道微生物组与免疫治疗
人体肠道中大约有400种微生物，人类微生物组计划大大推动了肠道微生物组的发展。既然肠道微生物可以调控免疫制剂疗效，那么益生菌补充能否辅助化疗呢？以接受FOLFOX治疗的低位直肠癌病人为志愿者，辅以益生菌补充，有效组病人的菌群改变更加显著，表明菌群改变与化疗结局存在关联性。另外，动物实验说明肠道微生物依赖T细胞免疫参与化疗药效的调控。
特邀报告后，部分专家还将参加「益生菌与人体健康国际联合研究中心」圆桌会议，进行更深入的探讨。为了促进益生菌研究成果与产业对接，27日下午将进行行业研讨及江南大学科研平台参观。
明天就是研讨会的最后一天啦，小菌在这里预祝第二届益生菌、肠道微生物与人体健康国际研讨会暨2018益生菌技术转移大会完满结束！
更多会议精华及专家采访，请持续关注「江大益生菌实验室」！
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本期编辑：Iron
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