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益生菌对人体有哪些影响机制

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有研究指出:体魄健壮的人有益菌比例达到70%;普通人则是25%;便秘人群降低到15%;而癌症病人肠道内的益生菌比例只有10%。

为何不同情况,益生菌和有害菌比例差别这么大?那是因为:

益生菌和有害菌他们在竞争!他们在抢地盘、抢粮食、抢生存空间。

一.益生菌的占位效应(抢地盘)

简而言之就是通过占据肠道位置阻止病原菌附着。

特定的细菌在肠黏膜的特定部位黏附以后会定植下来并不断繁殖,直到形成稳定的菌群。位点被较多的良性菌株占据后,病原微生物则会因竞争而被排斥。

益生菌的黏附还可以防止条件致病菌的易位,防止条件致病菌向周不断扩散。

二、益生菌的营养竞争和拮抗效应(抢粮食)

益生菌自身属于正常肠道菌群,当其稳定黏附于肠道中后便利用本身所特有的某些酶类(如半乳糖苷酶等)补充宿主在消化上的不足。

它还可以增加人体必需的维生素(如维生素K),氨基酸,微量元素和某些无机盐类(如钙,磷铁等)的吸收和利用。

在营养物质有限的情况下,益生菌可通过其优势生长,竞争性地消耗潜在致病菌的营养素,这种竞争有限营养素的能力是决定肠道菌群分布的重要因素。

三、益生菌代谢产物抑制有害菌生长(抢生存空间)

益生菌在肠道中繁殖,会不断产生各种自身产物,除产生有机酸外,还可产生醇、过氧化氢、丁二酮等,还可合成溶菌酶以及其它抗菌物质,如乳酸菌素、乳链菌素、嗜酸菌素等。

这些产物对肠道病原菌都具有抑制作用。

除此之外,益生菌也会直接的,或者通过其的代谢产物(又叫后生元)间接的,作用于人体,影响着我们的健康。

A、益生菌对免疫调节的作用

例如。很多研究结果表明,乳酸菌可以通过提高巨噬细胞和单核细胞的活性,促进免疫细胞分泌细胞因子的方式来提高机体的细胞免疫水平[1]。

B、代谢产物(后生元)与人体健康

1. 益生菌与骨质疏松:骨质疏松患者肠道菌群失调,乳酸菌及丁酸菌等益生菌减少。嗜酸乳杆菌代谢产物及丁酸可以刺激成骨细胞的增殖、分化与成熟,增加成骨细胞碱性磷酸酶含量;也可以抑制破骨细胞增殖分化[2],所以补充乳酸菌及丁酸菌,对缓解骨质疏松是有帮助的。

2. 益生菌与高尿酸(痛风):发酵乳杆菌 JL-3 在体外具有较强尿酸降解能力,同时能定植在小鼠肠道内,减少尿酸通过肠道的吸收,增加尿酸的肠道排泄,从而降低了血液中的尿酸浓度。该益生菌还能维护小鼠肠道菌群的结构稳定,提高肠道菌群降解尿酸的能力,降低由高血尿酸引起的炎症反应。其机理是通过控制肠道内的尿酸的吸收和排泄作用,而不是抑制内源性的尿酸生成去降低血液中的尿酸浓度,来达到降尿酸目的[3]。

这只是冰山一角,益生菌及后生元还能抗炎性、抗肿瘤、降血脂[4,5]……对益生菌及作用机制的研究是当前的热门。欢迎大家分享与探讨。

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