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菌群相关知识 > 女人要瘦身，这7种食物，最好每天多吃点！

免费分享益生菌知识，以菌治菌，取代以药治菌，人类康复肠胃病的新途径，让你快速成为益生菌健康达人。

如果你还在辛苦地节食减肥，那你就OUT啦！以下几种食物，可以让你健康地吃成一个瘦子！

南 瓜

南瓜含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，而且还能润肺利尿。秋天多吃南瓜，既养身又能减肥。

可与虾仁、香菇、鸡肉等一起制作南瓜咸饭或南瓜粥，经常食用效果最佳。

鸡 蛋

鸡蛋含有的维他命B2，能加速脂肪的燃烧。尤其是鸡蛋中还有烟碱酸和维他命B1，可以有效去除下半身的肥肉。想减肥的朋友可以试试。

同时，鸡蛋还是蛋白质的最佳来源，所含热量非常低，不会转化为脂肪，完全可以放心食用。建议每天吃一个白水煮蛋最佳。

鱼 肉

如果实在忍不住想要吃肉的冲动，那就吃鱼肉吧，它绝对是最理想的肉类减肥第一名！鲜美可口，热量极低，让你吃过瘾的同时轻松地瘦下来。

鱼肉中含有大量的蛋白质和脂肪酸，能降低体内的低血脂，加快脂肪燃烧。清蒸鱼是最减肥的吃法，还能最有效保存鱼肉营养。

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玉 米

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玉米这种可爱美味又能减肥的东西，简直就是个宝物！富含丰富的植物纤维素，有助于加速毒素的排出，并且能够产生饱腹感，吃完以后就不会再想多吃别的东西啦！

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煮玉米前，可以先泡上 20 分钟左右，再开大火煮熟。带着薄衣煮，则可以保存下来一种独特的谷物清香。

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香 蕉

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香蕉是四季都很适合的减肥品，虽然卡路里很高，但是脂肪含量其实很低。而且富含钾元素，饱腹又低脂，可以减少下半身的脂肪积聚。

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还可以榨成香蕉奶昔喝，加上几颗蓝莓一起，酸酸甜甜超好喝。

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山 楂

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山楂可以健胃消食、活血化瘀。山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。

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山楂中还含脂肪酶，能促进脂肪的消化，达到瘦身的作用。如果想要减肥，饭后适当吃一些山楂是极好的。

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酸 奶或者益生菌

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酸奶绝对是无人不爱的绝佳饮品，不仅可以促进消化，还可以显著减少体内脂肪比例。除了减肥，还有超强的美白效果。

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酸奶含有大量益生菌以及丰富的钙质，是加快脂肪燃烧的重要营养物质。搭配燕麦一起吃，营养既丰富，又没有过高的热量，减肥效果翻倍噢！

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菌群相关知识 > 女人吃什么补血最快，皮肤嫩，衰老慢？就是它……

大多女性存在两种问题：一个是血气不足，自然流通不畅，而另一个则是血气凝结，堵塞了，所以也走的不畅快。

多数人谈到补血，就会说是红枣、红糖、当归，但是这些东西单用起来，都不是补血最快的东西！下面给大家介绍几种，补血快、皮肤嫩、衰老慢的东西。

最牛的补血汤

女人月经期，最好的补血汤就是四物汤了。四物汤有三种做法，这次教给大家的是炖排骨这种做法，因为味道比较不错，中药味也比较少些。

血虚型女性：四物汤 多吃造血的食物

血虚型的人主要是身体缺血，或是缺少造血的元素，中医上说“气血同源”，因此调理时会从补血、补气，以及增加身体对营养的吸收能力著手。

中药材里的当归、熟地、何首乌、枸杞、龙眼肉、四物汤等，对血虚体质很有效。除此之外，应该多喝点四物汤。

四物汤

食材：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐

１）排骨洗净斩块，汆水捞起；

２）将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净；

３）煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。

血瘀型女性：三红汤 活血去瘀、挥暗沉

血瘀型的女性，看起来气色总是显得暗沉，身体也比较容易出现疲劳和不明的酸痛感。这是因为身体的血没有散开，全瘀在某些点上，月经来时就更明显了。

因此，中医会针对这类型的女性，以活血的药材让瘀散开，瘀散开后，气色自然就亮起来！这类型的药材比较多作加入料理食材使用，像是红花、王不留行、莪术、丹参、桃仁、黑木耳入菜，这里推荐三红汤。

三红汤

食材：红枣７枚、红豆50克、花生红衣适量

做法相当简单，就是一个字：熬。

这道补血汤，最容易准备，东西容易买到，煮起来也相当简单。更重要的是，补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花，面容苍白，就喝这道汤吧。

注意：如果把红豆换成山楂，就是保护心血管的好汤！

健康补血食材

生活中很多女性朋友平时忙于工作和照顾孩子，没有多少时间能给自己做这些汤品来帮助补血，那么这么办呢？

其实对于女性朋友们而言，日常还可利用一些直接可以吃的小零食达到补血效果的。因为生活中很多食物都具有补血的功效，而且也不需要女性花费太多的时间去弄。

水果类

龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、苹果、桔子，樱桃等等。

蔬菜类

菠菜、胡萝卜、油菜、黄花菜、莲藕、红萝卜。

五谷类

黑米、黑豆、紫米、糯米等等，红枣、米和菊花熬粥。

坚果类

红枣、核桃、桂圆等等，也都具有很好的补血功效。

茶饮类

丹参3钱，菊花适量，化瘀补血，中医认为丹参“入心”，是最著名的活血化瘀中药。（孕妇不要喝哦！）

补血养颜汤

1、消肿汤

食材：20克薏仁、30克红豆、适量冰糖

首先，提前将薏仁和红豆放置在水中浸泡半天；

然后，再取出沥干备用。

把薏仁和适量的水放一起煮，煮至半软时，再将红豆放入煮熟，之后再加冰糖即可。

功效：此汤可以起到利水消肿的作用，同时还可以益气补血，清热排脓，有利女性养颜美容。

2、银耳南瓜补血汤

食材：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000毫升

1）银耳温水泡发约30分钟；南瓜去皮切滚刀块；莲子洗净去苦心；红枣洗净。

2）砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟。

3）放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。

3、百合白果牛肉汤

食材：百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。

1）白果去壳，浸去外衣洗净；百合、红枣洗净，并红枣去核。

2）牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗水量）。

3）武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。

补气补血汤

有些女性稍微一跑就累得喘气，似乎觉得很气短，那就需要补气补血一起来了，两手都要硬。下面介绍两款补气补血汤。

1、桂圆肉姜枣煲瘦肉

食材：桂圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克

1）桂圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。

2）一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量）。

3）武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

功效：这款补血汤，还有安神的功效，所以对更年期的女性也大有益处。孝顺女儿，可以煲汤给妈妈喝。

2、章鱼干猪脚汤

食材：章鱼干1～2只（约150克）、猪脚2只、生老姜1块

1）章鱼干略浸洗；老姜切片。

2）猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。

3）一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。

功效：此补气补血汤还健腰膝，所以中年妇女腰酸背疼者，可以适用。另外，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。

如果说，减肥是女性一生的事业，那补血就是女性一生的责任。很多女性在煲补血汤的时候，也常常能感觉妈妈就在身边。这是因为血气充足，的确能给女人以妈妈般的保护，赶紧补起来吧！

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菌群相关知识 > 科普解密帕金森症与肠道有何关联？

趣味分享丨第42期

目前，人们认为与PD （帕金森症）有关的因素有很多，但是没有一个因素是可以直接导致PD 的。随着年龄增加，人体正常衰老，大脑的老化在所难免，可能是引起PD 的原因。

但是衰老解释不了为什么PD 的发病率在逐步上升。另外，也有人认为PD 和基因有关，但是真正家族遗传性的PD只占到发病总人数的10%~15%，绝大多数PD 都是散发性的。

所以，PD应该是由遗传、环境和衰老等因素共同作用导致的，环境因素可能是主要原因。

在过去的几十年里，农药、杀虫剂、工业化学产品和一些重金属等给我们生活的环境和每天吃的食品造成了污染。有研究发现，百草枯和鱼藤酮等农药可引起大脑多巴胺能神经元缺失，这种神经元的缺失是引起帕金森的关键。

帕金森症可能起始于消化道

最近的研究发现，帕金森症的发生可能开始于胃肠道，并通过迷走神经传播到大脑。来自丹麦奥尔胡斯大学医院的研究人员调查了约1.5 万名在1977—1995 年之间接受了胃部迷走神经切断术的患者。结果发现，20年后，进行了迷走神经切断手术的患者发生帕金森症的比例很低，全部切除迷走神经的患者甚至比对照人群患帕金森症的风险降低了一半，而那些部分切断迷走神经的患者与对照组差别不大。

2017 年，来自瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的科研人员比较了9430 名40 岁以上的进行迷走神经切断术的患者和37.72 万名正常人，他们发现进行过迷走神经切断术的患者患帕金森的比例为0.78%，而未进行手术的人比例为1.15%。

前面也提到过，帕金森症患者在被诊断为帕金森之前，确实有很多人曾饱受胃肠道疾病的困扰，比如，腹泻、便秘、腹胀、腹痛、溃疡、炎症、功能紊乱等，但目前，除了便秘之外，还不能确定其他肠道症状跟PD 关系密切。这些研究证明，帕金森症的发生可能始于胃肠道，迷走神经是传递病变信号给大脑的关键通路。

胃部迷走神经切断术是一种在国内外应用广泛的手术，是治疗十二指肠溃疡的推荐治疗方法之一，迷走神经系统可能充当了肠道和大脑连接的通路。

切断迷走神经，溃疡好了，创伤面不再形成，肠道微生物及其代谢产物就不会进入人体，进而避免了它们进入大脑引发帕金森。

但是，需要注意的是迷走神经切断术并不能治疗PD，已经得了PD 再进行手术是没有效果的。

前面提到，帕金森症呈现年轻化趋势，这可能与消化道系统疾病呈现年轻化有关系。

现在的年轻人由于工作压力大，经常熬夜、加班、喝酒、进食不规律，并且大部分时间吃外卖、垃圾食品、油炸食品、方便食品和各种加工食品。

这些食品摄入太多，难免会影响消化系统的正常工作，引起各种胃肠道疾病，影响神经系统的正常工作也就在所难免了。

本文内容来自公众号肠菌与健康，有所删改，如需删除请联络本公众号

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高血压、高血糖与高血脂统称“三高”。

有资料统计，在中国人的十大死亡原因中，与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27％，让人触目惊心，几乎每一个家庭都在跟“三高”耐力长跑。 

统计证实，慢性病60%的因素来自于您的生活、饮食习惯。

常有人说：年纪大了，有三高很正常！每当听到这样的狂论，都不由得心头一震：难道年纪大等于三高？如果年纪大没有三高，反而就不正常了！真的应该打压打压这股歪门邪道之风了……

今天这个话题，跟食疗有关，让你远离三高or慢性病的生活方式，益生菌可以帮大忙！

益生菌食疗降低胆固醇 

益生菌使用三种不同的方法来降低胆固醇。

1、益生菌干扰肠道对胆固醇的吸收。这种作用在大量益生菌存在时效果明显。

2、益生菌可以直接同化吸收胆固醇。将益生菌置于高胆固醇培养基中生长时胆固醇含量降低。这种机制在此试验中得到证实。

3、益生菌产生了可以影响系统血脂水平的代谢物，产生的胆盐水解酶促进了胆固醇与胆酸的沉淀，减少了胆固醇进入血液的机会。

益生菌食疗降低高血压

益生菌除了可以通过降低由高胆固醇引起的高血压外，益生菌代谢物的降血压作用也成为近年来研究的热点。

研究人员发现，益生菌可以降血压。这9项实验共涉及超过540名病患。

参与研究的博士指出：“通过对研究数据进行分析，我们发现经常摄入益生菌可以帮助降低血压，维持血压正常。”参与实验的高血压患者见证了益生菌的神奇功效。

研究表明，摄入益生菌可以通过降低心脏的收缩压和舒张压、改善胆固醇、降低血糖和调节内分泌系统达到降低血压的效果。

①一种是降血压肽。这种主要发现于乳杆菌发酵乳中的短肽也叫活性 ACE（血管紧张素转化酶）抑制肽。血管紧张素II能有使血管收缩、血压升高的作用，ACE 抑制剂的原理是通过抑制血管紧张素I转化为血管紧张素II，从而改善血液流动和血压。目前经过实验验证作用显著的这种活性三肽有VPP（缬氨酸-脯氨酸-脯氨酸）和IPP（异亮氨酸-脯氨酸-脯氨酸）。

②另一种GABA（γ-氨基丁酸）也在发酵乳中存在。γ-氨基丁酸，是一种非蛋白质组成的天然氨基酸，主要存在于哺乳动物脑、脊髓中，是一种重要的抑制性神经传递物质。应用于肝昏迷及脑代谢障碍。还可抗精神不安，对高血压也有改善作用。

因此，含有这些活性物质的益生菌可以作为高血压的食疗剂。

益生菌食疗降低高血糖

无数的医学科学研究资料都一再表明：高血糖是一种有毒物质。它会使红细胞失去柔韧性而变硬，阻塞细小的血管，诱发血栓。在血管中与蛋白结合成糖化蛋白，使蛋白丧失功能，使血管受伤，易引发动脉硬化。持续高血糖就会发展为糖尿病。

益生菌作为一种饮食疗法，具有很多优越性。

1.作为一般细菌最喜欢的物质，葡萄糖也会优先被粘膜上的益生菌利用。益生菌减少了葡萄糖的吸收。有大量的益生菌存在时，作用会非常明显。

2.当摄入大量益生菌时，益生菌回和肠内有害菌发生激战，需要身体供给益生菌大量“优质军粮”——葡萄糖，这主要靠血液来输送，从而加速葡萄糖的代谢。

3.Ⅰ型糖尿病是由于自身免疫机能发生异常而导致胰岛细胞被破坏引起的。益生菌具有调节免疫的功能，可以防止免疫亢进带来对胰岛细胞的损坏。

4.益生菌可以预防和减轻糖尿病的各种并发症。

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菌群相关知识 > 正面解读“益生菌无用说”，还给补充益生菌的人一个合理的解释！

健康有约丨第66期

2018年关于益生菌最大的话题就是——益生菌到底有用没用。9月份，生命科学期刊《Cell》刊登了关于益生菌的重磅论文，研究结果指出了益生菌在人体的应用效果上可能存在的局限性。这让不少人感到惶恐。什么？益生菌对身体根本没用？那孩子、老人、自己这么多年的益生菌全都白补了？

人类对益生菌的数百年研究，

难道功亏一篑？

人类关于益生菌的科学探索已经有一百年的历史了。从1857年，法国微生物学家巴斯德在牛奶的变酸过程第一次发现益生菌的存在，到1908年，俄国科学家诺贝尔奖获得者伊力亚.梅契尼科夫正式提出了“酸奶长寿”理论。

从20世纪90年代，中国学者张箎教授发现广西巴马地区百岁以上老人体内的双歧杆菌比普通老人要多得多，并建立中医药微生态学，再到今天益生菌制剂等微生物疗法在医学领域的广泛应用，人类对益生菌的研究和探索接近200年，难道就因为这篇论文的发表，所有的研究成果都功亏一篑了吗？显然这样的做法太过武断。

 法国微生物学家巴斯德

正面解读《cell》文章，

“无用说”能否站得住脚？

现在，我们就一起解读《cell》发表的论文，看看是否能够说明益生菌根本没有用。

论文主要是为了考察11种混合益生菌在不同人体内肠道的定植情况。研究结果表明，定植情况因人而异，这些菌在有些人的肠道能定植，在另一些人的肠道里不能定植。

俄国科学家诺贝尔奖获得者伊力亚.梅契尼科夫

这个研究结果充分说明，由于个人体质不同，每个人的肠道环境以及肠道菌群也不一样。益生菌在人体肠道内的定植情况是因人而异的，而益生菌的使用可能需要根据不同人的体质和肠道固有菌群特征来进行“个性化定制”。

目前来看，人类对益生菌的应用确实没有达到“个性化”的标准，但这并不代表益生菌根本没有益处。相反，这篇论文的发表为益生菌未来的发展提供了非常明确的方向。

 广西巴马地区百岁以上老人

面对这场益生菌讨论，

我们应该怎样看待益生菌问题？

针对“益生菌无用说”所引发的大讨论，中国食品科学技术学会也发表了自己的看法：《cell》发表的研究只涉及一种益生菌制剂，不能以偏概全，媒体的片面解读和不实报道夸大甚至歪曲了研究的发现和结论。

从个人角度来说，我们要正确看待益生菌，既不能被媒体想方设法吸引眼球的武断言论所误导，也不要轻易相信所谓的益生菌“万能学说”。益生菌对人体是有益的，这一点毋庸置疑，但是想要补充益生菌达到改善不适应症的效果，要在有足够科学研究作支撑的前提下理智选择益生菌产品，给自己的身体一个合理的解释！

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