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过敏菌 >优秀妈妈相关知识 > 3个汤圆1碗饭？甜甜糯糯的汤圆这样吃就不会胖！

大家好我是营养师怡文，首先祝大家元宵节快乐！今天你吃元宵了吗？

坊间都说3个汤圆1碗饭，真的是这样吗？怎么吃汤圆最好呢？本期视频特别应景，我给大家解析一下软糯好吃的汤圆👇

3个汤圆1碗饭？

汤圆，有的也叫汤团，它和元宵的差别主要在制作工艺，汤圆是像饺子一样包出来的，而元宵是“滚”出来的。我们今天来说汤圆，3个汤圆是不是1碗饭，要看汤圆的馅儿和大小。

先来看馅儿。

比较常见的口味像黑芝麻、花生、豆沙、紫薯这种甜馅儿的，还有肉馅这种咸的。

从热量来说，肉馅儿是最低的，最高的是黑芝麻和花生。

不同汤圆的热量与营养

（以100g可食部计）

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肉馅热量最低是因为会加些蔬菜、瘦肉之类的；黑芝麻（559kcal/100g）和花生（601kcal/100g）热量最高，因为它们都属于坚果种子类，能榨出油，脂肪含量高达70%，再加上做汤圆时也会放油和糖，自然热量妥妥的高！

再来看汤圆的大小。

以我们最常见的黑芝麻汤圆为例，没有煮之前，小汤圆、中汤圆和大汤圆的重量分别是6g、20g、50g，煮完之后的重量变成6g、22g、53g。重量并没有发生太大变化，因为糯米没有什么膨胀性。

那么，1小碗150g的米饭热量是174kcal，还是以黑芝麻汤圆为例，就相当于10个小汤圆、3个中汤圆、1个大汤圆。

你看，差别还是挺大的吧，毕竟个头差了很多啊！3个汤圆还真是1碗米饭，指的就是这种中汤圆。

大汤圆才真的可怕，1个就是1小碗米饭！

汤圆类的热量是高于饺子类的，一句话总结，汤圆就是一个容易胖人的热量小钢炮。

汤圆的健康吃法

哪怕是个小钢炮，只要不吃那么多，也就随意选口味了。

减肥时就把它替换主食，因为汤圆本身的脂肪很高，所以还要搭配低脂高纤维的食物当菜，比如豆腐、蔬菜、菌藻之类的，不要再搭配大鱼大肉，更加油腻容易胖。

很多人觉得汤圆吃了容易胀，不好消化，其实这和你吃的食物温度有关系。

汤圆里的糯米淀粉，冷了之后糊化程度降低，消化率也就越低，再加上汤圆里的黑芝麻、花生之类的含脂肪高，就更不好消化了。所以吃汤圆要趁热！

还有人会迷恋无糖汤圆，以为可以多吃点。哪怕是无糖汤圆，糯米本身就是细粮，而且糯米饭的升糖指数高达87，并不比白砂糖低（绵白糖GI84、糯米饭GI87）。而且无糖不代表脂肪不高，所以还是不要多吃哦！

吃汤圆时，把汤圆当主食，小汤圆每次吃10个，中汤圆每次吃3个，大汤圆每次吃1个，口味随意选，趁热吃不放冷，再搭配低脂高纤的食物，既营养又低卡，妙啊！

你爱吃什么馅儿的汤圆？一顿要吃几个才满足呢？

话说元宵节过完了，春节真的就过去了，是时候减肥了吧。。。

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