大家好我是康康,你们有没有注意过一个现象,不管权威媒体、专业机构怎么呼吁大家健康减肥,很多人一说到减肥还是只追求速度,怎么快怎么来。
单一饮食减肥法可以说是个中翘楚了。
比如三日苹果餐,每天都吃苹果,不限量,吃三天就可以瘦;再比如鸡蛋餐,每天都吃鸡蛋,不需要控制量,也可以速瘦。同理,还有燕麦减肥法、蜂蜜减肥法……都是可以速瘦的。
不懂营养学的人可能觉得这种方式简单好操作,而且还真的能瘦,简直是成功的不二法门啊!
但是作为营养师,就得给你们好好说道说道了。
单一饮食为什么能瘦?
稍微对营养有一些了解的人知道,单一饮食归根究底是让你的摄入量整体都减少了,从而达到减肥目的,并不是这些食物本身有减肥功效。
单一饮食说的不止是吃一种特定的食物可以瘦,可以演变成很多减肥方式。
控制相对单一的营养素摄入属于单一饮食。
BBC之前有一个热门纪录片,研究者找到一对双胞胎,一段时间内其中一个只选择高碳水的食物,以水果和面包为主;另一个只选择高油脂的食物,以奶油,黄油和奶酪为主。
高碳水、高油脂都是发胖的因素,但实验结束后,他俩都瘦了。
控制相对单一的食物种类也是单一饮食。
市面上非常流行的减肥食谱就是如此,主食只有紫薯和粥,肉只有鸡胸肉、瘦牛肉和鱼,蔬菜永远都是沙拉绿叶菜。
也许看到鸡蛋减肥法和苹果餐减肥法的时候,我们都可以得出非常直观的答案——这些东西哪怕吃到撑死,可能也吃不到预算热量。比如算一天吃15个苹果或者15个鸡蛋好了,已经非常累了,那一天也才吃1300kcal。
但后一种单一饮食,你可能不觉得总摄入热量会少,因为吃油或者狂吃糖,都很容易让热量超级高,但如果你能认真去做实验并且记录的话,会发现,你根本吃不了多少。
因为当我们处于单一饮食时,很容易会对食物感到乏味、厌烦。
油多喝几口就腻,甜食吃太多也齁得慌,而水煮菜鸡胸肉吃太多,你想到食物都会觉得毫无胃口,自然也会吃得少一些。
为什么不推荐单一饮食?
虽然单一饮食确实能达到速瘦的效果,操作还简单,但我们并不推荐大家真的长期实施。
因为对食物选择的过分限制,在长时间实施后非常容易导致某些营养素的缺失。
即使你尽量保证每天都吃到蔬菜、水果、牛奶、主食、肉和油,但如果每天都是固定的食材,也很容易缺失营养,比方说如果每天都只吃鸡胸肉,那会容易缺乏铁元素。
而使用单一饮食减肥法导致暴饮暴食的例子就太多了,没准正在看这篇推送的你也是深受其害。
单一食物减肥不推荐,但是如果反过来想,排除特定种类的食物不吃,这种方式也是可以减肥的,并且我们还比较推荐。
比如戒断奶茶减肥法、戒断含糖饮料减肥法、零食戒断减肥法等等,这些食物没有太多营养价值,只是丰富生活的一种方式。
但如果你想实施,那也需要时间来循序渐进。而不是本来每天都要喝一杯奶茶才行,突然发狠坚持了两天没喝奶茶,然后第4天忍不住喝了5杯奶茶,真是得不偿失。
中国居民膳食指南中提到一个重点——保证吃多种食物,每天至少12种,每周至少25种。
因为每种食物能提供的营养素都比较特定,需要不同食物配合,来让人体获得完整的营养,也能让人对吃饭充满期待、心情很愉快呢!
既然营养师不推荐单一饮食,为什么单一饮食减肥法这么红呢?
很多网红都在推,宣称亲测有效,只吃xxx三天就瘦了5斤;普通人想减肥,也是条件反射地执行单一饮食,每天只吃燕麦、牛奶之类的食物。
因为单一饮食非常好操作,不需要懂多少原理,效果也是立竿见影,靠克扣食物来减肥不是一件很难的事情。
在维持热量差的前提下,努力让自己每天吃的食物更丰富才是比较难的,需要付出精力与头脑。
那如果你没时间没精力、也不懂那么多原理,不会给自己安排健康的减肥饮食怎么办呢?
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