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过敏菌 >优秀妈妈相关知识 > 这样吃蔬菜，还怕瘦不下来？

大家好我是营养师怡文，蔬菜的好处不用多讲，热量低、饱腹感好、减肥神助攻。

减肥期间每天要吃够500g的蔬菜，究竟怎么选、怎么吃最好呢？

0 1 500g蔬菜怎么搭？

 

每天500g的蔬菜，你不要可着一个蔬菜使劲吃，不同的蔬菜富含不同的营养。而且我们说的蔬菜其实是一个很大的类别，包括蔬菜、菌菇和海藻这3大类。

在蔬菜里，根据颜色又分为深色和浅色蔬菜。

浅色蔬菜就是看起来颜色比较淡的，比如卷心菜、白萝卜、大白菜等等。

深色蔬菜有深绿色、橘红色、紫色蔬菜，颜色越靓丽、越鲜艳营养价值越高，富含β-胡萝卜素，建议优先选择深色蔬菜。

菌菇类富含维生素B2、铁、硒、钾等、海藻类富含碘等。

我推荐每天至少吃5种蔬菜，不仅营养丰富，口感也很多元。

02 500g到底是多少？

很多人对重量没概念，我来给你比对比对。

比如我选择不同类别的5种蔬菜，菠菜、西红柿、茄子、西蓝花、金针菇，那500g的生重就是这么多👇

把它们煮熟之后就是这么多👇

放在盘子里是这样👇

这样你就有个谱，知道自己吃没吃够，如果没吃够，我觉得最简单的就是买个黄瓜西红柿啃一啃。

 

0 3 蔬菜挑选小技巧

我给大家推荐一些高纤低卡的蔬菜，不仅饱腹感好，还可以帮我们改善肠道、缓解便秘。

还有一些我们认为的蔬菜，其实热量很高，可以算主食。像土豆、山药、芋头我们都很清楚是主食了，还有这些也是算主食👇

当你不确定你吃的蔬菜是不是热量高、算主食的时候，那就多选绿叶菜就对了！

 

所以，减肥时每天吃够500g蔬菜，优选深色蔬菜，注意高热量“蔬菜”，既低卡又营养，妙啊！

怡文往期视频

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