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协和纤丽:瘦身新革命——轻断食

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最近几十年流行的饮食观念一变再变,但医学界建议的保健方法却是大同小异比如摄取低脂饮食、多运动等等一系列方法,千万不可以跳过哪一餐不吃。但也就在这一时期,世界各地的肥胖人口却节节攀升。

难道没有基于别种论证的减肥方式吗?没有一个以科学为依据,不人云亦云的方法吗?

我们相信肯定有,也就是间歇式断食(intermittent fasting)。我们第一次看到间歇性断食标榜的种种好处时,很多人一样会抱有怀疑。断食未免太偏激、太困难——而且我们都清楚,任何形式的节食十之八九都会失败。但是在深入研究间歇式断食并且亲自试验之后,我们相信间歇式断食的潜力惊人。

想改善身体,威力最大的方式莫过于轻断食!

想改造身体,威力最大的方式莫过于轻断食。

我们都知道甚至很多人亲自尝试过,标准的饮食建议根本无效,而轻断食的一项益处则是可以长期改善健康、降低许多疾病的风险。(了解肥胖导致的疾病请点击减脂干货频道)

在接下来的一段时间里我会详细的为大家介绍轻断食,包括如何轻断食以及吃什么、怎么吃、如何开始,以及如何将轻断食融入到生活中等一系列问题。

第一堂课,我们先来了解下轻断食研究的初衷。

对大部分野生动物来说,三餐不继是生活的常态。远古人类祖先很少一天进食四五次。它们猎捕动物,狼吞虎咽、茹毛饮血,然后长时间没食物。我们的身体及基因,就是在食物匮乏但偶尔可以大吃一顿的环境中进化而来的。

当然,现在的生活跟远古相比天差地别。我们频繁的进食,自愿暂时放弃食物进行断食,似乎极为奇怪,更别提这么做好像有害健康。我们大部分人肯定会认为一天应该吃三顿正餐,两餐之间的空当还要享受下甜美的点心。在正餐与点心之外,我们也吃个不停:在这边喝一杯加了很多奶的卡布奇诺,在那边吃一口小饼干,或许为了“健康”我们再来一杯果汁。

很久以前,父母教导孩子“正餐之间不要吃零食”的那个年代已经过去了。我们“没在进食”的时间锐减,20世纪70年代,成人进食的间隔约为4.5小时,并要求儿童在两顿正餐之间的四小时左右不吃东西。而现在成人降到3.5小时,儿童降到3小时,这还不包括饮料及小点心。

“少量多餐更健康”的观念,一部分来自零食厂商及时尚的减肥书,但也是因为医学界的支持。他们主张少量多餐比较好,是因为这么做不容易因为饥饿而大啖高脂食物有多垃圾。确实有一些研究显示少量多餐有益健康,但前提是没有因此摄取过量的饮食。可是在现实生活中,我们每餐过量确实实际在发生的情况。

与三十年前相比,我们每天多摄入约180大卡,大部分来自含牛奶的饮料、果汁、碳酸饮料,我们正餐也吃得更多,平均每天多出约120大卡。也就是说,我们没有因为吃点心而减少正餐的分量,食欲反而更旺盛。

当今社会,整天吃吃喝喝已经是我们的常态,很多人认为生活本该如此,若是提出反其道而行其实有好处这种观点,减脂骇人听闻。如果你尝试过一次轻断食后你会发现对自己、对自己的信念以及自己对待食物的态度都有一种全新的体验。

你会发现以前自己经常在没有必要的时候进食。原来只是因为东西就在那里,不吃白不吃,因为你会担心以后会饿,或者纯粹是出于习惯。

你以为你饿了以后,饥饿感会不断攀升,直到忍无可忍后开始埋头大吃,其实你会发现你的饥饿感会慢慢消退,只要彻底的饿过一次,就不会在害怕饥饿的感觉。

你以为轻断食会让你精神涣散,不能专心,却发现感官更加敏锐,思路更加清晰。

你以为你会饿到昏倒,其实你会发现身体的适应力惊人,而许多运动员也拥护这种断食时进行心理。

你害怕断食会难如登天,其实不难!

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