益生菌 第124页

据国外媒体报道，一项新研究发现，连续四周食用深加工食品会导致衰老老鼠大脑中出现强烈的炎症反应，并伴有记忆丧失的行为迹象，而在食用加工食品的年轻成年大鼠中，并没有检测到神经炎症和认知问题。研究人员还通过动物研究发现，在加工饮食中添加ω−3脂肪酸DHA可以防止记忆问题，并几乎完全抑制老年大鼠的炎症效应。

　　这项研究中的饮食模拟了上架较长时间的即食包装食品，如薯片和其他零食、冷冻主菜（如意大利面和披萨），以及含有防腐剂的熟食。

　　研究人员表示，精加工的饮食也与肥胖和2型糖尿病相关，这意味着年老的消费者可能要减少方便食品的摄入量，并考虑在饮食中增加富含DHA的食物，如鲑鱼等，特别是考虑到这项研究中衰老大脑受到伤害的时间只有短短的4个星期。

　　“在如此短的时间内就看到了这些影响，这一事实令人担忧，这些发现表明，食用加工食品会导致严重而突然的记忆缺陷——在老年人中，快速的记忆衰退更有可能发展成神经退行性疾病，如阿尔茨海默病。在意识到这一点之后，也许我们可以限制饮食中的加工食品，增加富含ω−3脂肪酸DHA的食物摄入，以防止或减缓这种变化。

　　之前的研究表明，短期的高脂肪饮食会导致老年动物的记忆丧失和大脑炎症，而在老年大鼠的大脑中，海马体和杏仁核中的DHA水平较低。

　　DHA，又称二十二碳六烯酸，是一种ω−3脂肪酸，通常与二十碳五烯酸（EPA）一起存在于鱼类和其他海产品中。DHA可以在大脑中发挥多种功能，其中之一便是抵御炎症反应。这项研究也是首次提出DHA具有对抗深加工饮食引起的大脑炎症的能力。

　　研究人员随机为3个月大和24个月大的雄性大鼠分配正常食物（32%的热量来自蛋白质，54%来自小麦为主的复合碳水化合物，14%来自脂肪）和深加工食物（19.6%的热量来自蛋白质，63.3%来自精制碳水化合物——玉米淀粉、麦芽糊精和蔗糖——17.1%来自脂肪），或者添加了DHA的深加工食物。

　　实验结果显示，相比摄入各种食物的年轻大鼠，以及摄入添加了DHA的深加工食物的年老大鼠，只摄食深加工食物的年老大鼠的海马体和杏仁核中，与一个强效促炎症蛋白质和其他炎症标记物有关的基因出现了明显激活的迹象。

　　在行为实验中，只食用深加工食物的老年大鼠也显示出记忆丧失的迹象。在几天之内，它们就忘记了自己曾在一个不熟悉的空间里待过，这表明它们的海马体存在背景记忆问题；另一方面，它们没有对危险提示表现出预期的恐惧行为，表明其杏仁核有异常。同样只食用深加工食物的年轻大鼠则没有这些行为迹象。

　　人类的杏仁核与情绪相关的记忆——产生恐惧和焦虑的事件——存在关联。如果大脑的这个区域功能失调，可能就会忽略警示危险的线索，从而导致大脑做出错误的决定。

　　研究结果还表明，在老年大鼠食用的加工食品中补充DHA，可以有效防止大脑炎症反应的加剧，并减少记忆丧失的行为迹象。

　　研究人员尚不清楚这些实验动物摄入DHA的确切剂量，也没有给出它们摄入的确切热量和营养物质。两个年龄组的大鼠在食用深加工食品后，体重都显著增加，年老大鼠比年轻大鼠增加了更多体重。因此，添加DHA对食用深加工食品导致的体重增加并没有预防作用。

　　这是一个非常关键的发现。不要将这项研究的结果解释为消费者只要服用DHA补充剂，就可以放心地大吃特吃深加工食品。她指出，如果想预防高度精炼食品所带来的多重负面影响，更好的方法是注重整体饮食的改善。

　　有些饮食被宣传为低脂肪食物，但它们是高度加工的，不含纤维，只含有精制的碳水化合物，也被称为低质量碳水化合物，习惯看营养信息的人需要注意碳水化合物中的纤维和品质。这项研究表明，这些都是非常重要的问题。（任天）

植物乳杆菌P8，2005年分离自内蒙古巴彦淖尔市乌拉特中旗自然发酵酸牛乳，相继完成基因组学，益生功能研究以及开发，广泛应用于食品，畜牧业以及农业种植领域。

关于植物乳杆菌P8的一些研究

植物乳杆菌P-8，具有优异的定植能力。可以明显的舒缓压力及焦虑，提高记忆，改善认知。促进双歧杆菌，提高肠道菌群的丰度等。

另外植物乳杆菌P8的还可以 1.提高机体抗氧化能力。2.提高机体免疫力。3.促进肠道菌群成熟。4.维护肠道菌群稳态。5。改善脂质代谢，降低血脂。6.防控发酵乳真菌污染，延长货架期。7.舒缓压力以及焦虑，改善认知能力。8.预防腹部和肾脏周围的脂肪沉积。

植物乳杆菌P8的临床研究

我们都知道每个人的肠道都肩负着吸收营养、消化食物、排除毒素的功能，但相信很多人都不知道，我们人的喜怒哀乐也会影响着肠道。在网上有研究表明，影响喜怒哀乐的激素，大部分都是有我们人体肠道所产生。而正因为如此，有人形象的把肠道当做人类的第二大脑，由此可见肠道的重要性，那么在婴儿时期如何保护好娇嫩的肠道呢？这就是小益今天给大家分享的健康“肠”识。

1、肠道是人体最大的免疫器官

一个正常成人的肠道全长大约为人体身高的4~5倍，而肠肠道内布满了绒毛、微绒毛，如果我们把这些弯弯曲曲、充满褶皱的肠道展开，其面积可以达到200㎡，200㎡是一个什么概念呢？简单来比如就相当于一个网球场的面积。

而在这个庞大的表面积上，布满了成千上亿、各种各样的细菌，这些细菌会连同周围环境，构成了人体肠道微生态系统。机体会通过肠道黏膜与肠道中微生物起到共生的作用。这些正常的微生物其中包括了肠道的正常菌群和机体摄入的细菌，在肠道的黏膜处还有大量的淋巴组织，而大约80%的免疫细胞都会储存在肠道的黏膜，使得相关的淋巴组织成为了体内最大的免疫器官。



2、如何判断宝宝肠道的健康状况

相信很多妈妈都知道，宝宝在0~3期间是宝宝生长最快的时期，这时宝宝的会需要大量的营养物质来支持，而营养物质的消化与吸收都要依赖肠道。所以除了宝宝定期去检查之外，更重要的是要在日常的生活中注意观察宝宝的肠道健康状态。

3、补充益生菌

在《小细菌大健康》的第七章第三节“菌群平衡帮助孩子完善免疫系统”中讲到：肠道菌群对免疫细胞的促进作用不仅仅局限在肠道，而是具有全身性作用，2015年，来自荷兰阿姆斯特丹大学的学者研究发现，肠道微生物群能够加强肺泡巨噬细胞功能，他们利用肺炎链球菌感染正常小鼠和无菌小鼠，结果发现无菌小鼠的肺泡巨噬细胞吞噬肺炎链球菌的能力下降，死亡率更高，之后对无菌小鼠进行粪便移植，发现小鼠INF-a及IL-10免疫分子水平也逐渐恢复正常

如果在此成长时期，适时补充益生菌对于婴幼儿的免疫系统发育可以获得相对强化的结果越早接触多样化的微生物，对于免疫系统的发育与完善越有利。



最后，肠道是我们人体吸收营养的核心，因此保护好宝宝的肠道，才能正常的摄入营养。所以妈妈们要学会如何观察宝宝的肠道健康情况，因为只有宝宝的肠胃好，宝宝才能茁壮成长。

一般食品中都需要放添加剂，防止结块。协和益生菌中的二氧化锰就是这个作用。

二氧化硅是一种天然形成的矿物质，市场上售卖的许多维他命补充品中都含有这种矿物质。通常，二氧化硅被用作防结块剂，如果配合正常均衡的饮食一起摄入时，它有助于关节以及软骨损伤的恢复，例如关节炎。除此以外，它还有益于血管壁的健康。就像过量食用多种维生素一样，过量摄入二氧化硅也会导致副作用。不过，作为防结块剂的用途，二氧化硅的用量非常微小。因此，作为防结块剂的二氧化硅不会导致副作用。

如果有结块，请放心，影响不大。这可能是二氧化硅放的少而已。

近日，深受中国妈妈信赖的肠道健康专业品牌Ofmom妈咪爱发布了最新产品——润尔美系列婴幼儿配方奶粉！

Ofmom妈咪爱品牌，隶属于韩国领先制药企业韩美集团, 品牌拥有强大的研发实力及科研团队, 崭新亮相的润尔美系列奶粉，是妈咪爱全球母婴营养中心在母乳营养和婴幼儿肠道健康领域的最新研究成果之一。

润养新生，双重呵护。作为Ofmom妈咪爱婴幼儿营养食品家族的重要成员，润尔美系列婴幼儿配方奶粉全面支持不同月龄宝宝各方面生长发育的需求，为宝宝一生的成长发育打下坚实基础。联合了全球研究人员研发出的润养科学配方，以母乳营养成分为“黄金准绳”，给宝宝带来贴近母乳的全面营养，同时配方精准强化核心营养，在呵护宝宝肠道健康的基础上，全面提升宝宝抵抗力，助力宝宝大脑发育。

配方中添加了短链GOS(低聚半乳糖)+ 长链LcFOS(多聚果糖)益生元组合，能够到达肠道的近端和远端，作用于整个肠道，帮助宝宝建立良好的肠道环境。而其中添加的α-乳白蛋白及5种核苷酸在增强宝宝自护力方面，也发挥了重要作用；另外，配方中强化了益智营养，特别添加高含量的DHA&ARA、胆碱、牛磺酸，全方位支持宝宝大脑发育。欧洲食品安全局表示，在婴幼儿配方奶粉中，DHA占脂肪酸总量不应低于0.3%，这样才能更好地发挥其促进视力发育的功效，而润尔美配方奶粉中添加的优质藻油DHA含量均不低于0.35%，更适合婴幼儿食用。

Ofmom妈咪爱始终把孩子的健康和产品安全放在第一位。产品甄选优质奶源，采用先进的湿法工艺保证各营养成分的均匀分布，让溶解度和口味均达到最佳状态。同时，Ofmom妈咪爱自有工厂严格按照药品的生产标准进行把控，让宝宝安心享用，妈妈放心选择。

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气候舒适宜人的秋季，孩子的食欲也随之增强，这个季节给宝宝尝试新食物的味道时他们会更容易接受，因此不少宝妈会选在秋季给宝宝断奶。

确实，夏季天气炎热，人的消化液分泌减少，消化功能减弱，断奶很容易引起宝宝消化不良。而冬季又太冷，宝宝可能因为断奶而晚上睡眠不稳，导致感冒生病。秋季则不冷不热，又是各种瓜果蔬菜大量上市的季节，选择这个时节断奶真的再合适不过。但断奶光是依靠“季节优势”可不够，断奶对宝宝来说是一个非常重要的时期，意味着喂养方式、食物品种的改变，乳汁将从宝宝的主食变为辅食甚至零食，这对宝宝的生理与心理都是一次“重大”考验。

妈妈要在为宝宝断奶前做足准备，比如提前让孩子适应奶瓶（或吸管杯、杯子）和奶粉。同时妈妈逐渐减少挤奶频率，慢慢减少产量。可以每天先给宝宝减掉一顿奶，辅助食品的量相应加大。在饮食上由于宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易导致腹泻。因此，要给宝宝吃些软而烂的食品，比如说主食可以吃米粥、软饭、烂面条等，副食可以吃鱼、瘦肉末、豆制品和各种蔬菜碎末及蛋羹等。在保证营养均衡的情况下，妈妈们可以多准备些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋等。此外，在准备断奶前，要充分发挥爸爸以及其他家庭成员的作用，提前减少宝宝对妈妈的依赖。

在断奶的过程中，妈妈要注意避开如往乳头上涂抹异物、强行进行母子分离、半途而废反复断奶等误区。断奶对于孩子来说并不是一件容易的事情。在离乳期间宝宝可能会表现出各种不安，我们一定要做好宝宝安抚工作。

断奶期间也建议妈妈为宝宝适当补充妈咪爱等益生菌。因为宝宝在断奶的过程中从母乳中获得的益生菌逐渐减少，宝宝也不能一下子就适应母乳之外的食物，这样会导致肠胃功能紊乱。而且秋季也是各种胃肠道疾病，如腹泻、痢疾、疟疾等的高发时期。补充妈咪爱益生菌，有利于保持肠道无氧环境和丁酸功能，为益生菌的生长创造条件，帮助双歧杆菌等专性厌氧菌定植，使菌群平衡，以便保障正常的肠道功能，促进食物的消化与吸收，减少肠道疾病的发生几率。

给宝宝断奶从来都不是一蹴而就的事，它需要一个过程。科学合理地进行断奶，对宝宝的发育以及妈妈的健康都有重要作用。

肠道-皮肤轴”是人体内由皮肤、肠道微生物共同构成的双向调节系统，在调控人体表皮更新、皮肤自身再生、先天和适应性免疫等生理过程中发挥重要作用。多项研究证实，肠道微生物组的影响范围超出了肠道，与人体远端器官系统功能失调存在密切的关系，已知与肠道有特别复杂联系的一个远端器官是皮肤。益生菌可通过调节肠道菌群发挥远端效应，从而影响人体皮肤的稳态。

特应性皮炎是一种过敏性皮肤病，影响全世界10-25%的儿童，以及3-8%的成年人。近年来，许多研究表明肠道菌群与皮肤疾病之间存在关联，包括银屑病、特应性皮炎。目前，治疗特应性皮炎的药物基本以激素类药物为主，长期使用存在诸多副作用。而随着对“肠道-微生物-皮肤轴” 的研究不断深入，通过靶向调节肠道微生物的缓解皮肤类疾病的表现出较大的潜力。已有研究表明，服用益生菌对皮肤屏障的恢复、皮肤的持水性能具有一定的促进作用。本团队从中国传统食品以及健康婴儿粪便中筛选分离得到的功能益生菌菌株，现对其缓解特应性皮炎的临床效果进行评估。

本研究以特应性皮炎患者为研究对象（伦理申请号：ET2017016；临床注册号：ChiCTR1800015330），通过膳食干预的方式对患者进行为期八周的植物乳杆菌CCFM8610和两歧双歧杆菌CCFM16后，对患者的皮肤炎症程度评分、生活质量评价、免疫反应的变化、肠道微生物的组成（16S-rRNA扩增子测序）和功能基因的变化进行评估。

1、109名特应性皮炎患者随机分为4组，分别服用安慰剂、低聚果糖、两岐双岐杆菌CCFM16、植物乳杆菌CCFM8610，膳食干预持续8周；

2、 植物乳杆菌CCFM8610显著降低了患者的特应性皮炎病理程度评分，并增加了血清IL-10水平；

3、 两歧双歧杆菌CCFM16及植物乳杆菌CCFM8610均可显著增加患者的肠道菌群α多样性，并增加拟杆菌门比例，降低（厚壁菌门/拟杆菌门）的比值；

4、植物乳杆菌CCFM8610下调与金黄色葡萄球菌感染相关的肠道菌群功能基因表达，上调甾体激素的生物合成。

综上，植物乳杆菌CCFM8610表现出显著的缓解特应性皮炎的临床效果，未来通过相关的试验，进一步确认CCFM8610缓解特应性皮炎的作用机制。

研究者介绍：

该项研究由江南大学食品生物技术研究中心陆文伟副研究员带领的研究小组完成，陆文伟副研究员和陈卫教授为本文的共同通讯作者。

肠胃问题，为何总和宝宝过不去

　　不想吃，吃不多，归根到底还是消化不好。那么如何才能改善肠道功能，提高吸收能力呢?原来主要取决于孩子肠道益生菌数量的多少，益生菌过少，便会影响孩子的消化、吸收、成长发育。

　　一般来讲，剖腹产的孩子肠道益生菌较一般孩子差。因为胎儿的肠道内是无菌的，当妈妈分娩时，妈妈产道中的双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌被孩子吸入，再定植在孩子的肠道中，生长繁殖，构成了一个良好的肠道微生态环境，这种细菌将陪伴终身，保卫着人体健康。而剖腹产的孩子因未经妈妈的产道，其肠道内益生菌比自然生产的孩子少得多、弱得多。

　　另外，三天两头生病，长期不规则应用抗菌药物治疗的孩子肠道益生菌也很少。宝宝便秘了、宝宝排泄次数增多了，常常让家长捉摸不透，家长不禁要问：“食量是否要减少？”“是否需要补充营养剂？”家长有劲不知该往哪儿使，只能干着急。其实，婴幼儿的肠道内存在一个复杂的微生态系统，其中包含数百种的肠道细菌，影响了结肠及全身的生理功能，包括营养、代谢、免疫和保护。在临床实践中，关注影响婴幼儿肠道菌群建立的因素能够促进婴幼儿的肠道发育，保护其肠道健康。

　　在一个健康的肠道微生态中，有益菌能够通过其独特的代谢途径来帮助婴幼儿吸收营养物质，这些关键营养素对大脑发育有着密切的影响。此外，前沿研究表明，肠道菌群失调将会导致多种疾病。健康的肠道微生态能够改善婴幼儿的整体健康，帮助他们与环境更好地进行互动。

　　肠道微生态系统自婴儿出生时便开始建立，之后的发展受到饮食等其他因素的影响。母乳喂养有助婴儿建立以双歧杆菌为主的肠道菌群构成。双歧杆菌等有益菌能够有效抑制致病菌的增殖，同时发挥抗炎作用。研究表明，在配方奶中添加益生元也是为了促进有益菌双歧杆菌增殖，接近母乳喂养儿的肠道菌群构成。

　　为宝宝高效补充益生菌

　　科学证明，益生菌能帮助肠道对食物的消化吸收，维持肠道正常运动，促进人体免疫力提高。保持肠道微生态菌群的平衡，是维持肠道健康的保证，一旦没有足够的有益生菌，肠道菌群就会发生紊乱，从而引发各种各样的肠胃道疾病，如腹泻、食欲不振、消化不良等。微生态制剂治疗肠胃道疾病的原理就是直接补充益生菌，抑制有害菌，纠正胃肠道菌群紊乱，维护体内微生态平衡，确保胃肠道健康。

　　益生菌 ，相信妈妈们都听得不少了，可是益生菌到底有什么好处?哪些食物含有益生菌?

　　益生菌的益处

　　益生菌就像是宝宝肠胃 的指示器，当宝宝的大便软硬刚刚好，而且排便规律，就说明他的肠道是健康的。当菌群遭到破坏，肠道失常，大便就会出现异常，出现腹泻或者便秘，所以平衡菌群对于宝宝健康 有着重要意义。

　　防止宝宝乳糖不耐受

　　正常情况下，宝宝随着年龄增长，肠道中乳糖酶的活性逐渐下降，2岁以后乳糖酶的活性急速降低，3-5岁儿童 乳糖酶缺乏的发生率为30%。有些宝宝则鲜甜缺乏乳糖酶，不能分解消化牛乳中的乳糖，会表现出腹泻、呕吐等症状。

　　饮用益生菌发酵乳，乳糖不耐受的问题即可迎刃而解。

　　促进宝宝营养吸收

　　益生菌发酵后产生的乳酸，可以提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D 的吸收，乳糖分解产生半乳糖，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。它还有利于防治由于缺铁、缺钙而引起的贫血症和软骨病 。

　　提高宝宝免疫力

　　益生菌可以产生大量抑制有害菌的物质，包括乳酸、醋酸等有机酸，过氧化氢、醛类、乳酸链球等天然抗生物质，可抑制病原菌的繁殖，调整肠道菌群 之间的关系，保持益生菌呈优势状态，而克服因抗生素 等因素引起的体内正常菌群失调。

　　增进食欲 ，预防消化不良

　　益生菌奶 可以增进食欲，促进胃液分泌，增强肠胃消化功能 ，促进肠胃蠕动 ，因而可以防治便秘 、消化不良和腹泻等症。

　　富含益生菌的食物

　　宝宝1岁之后，每天可以食用一些富含益生菌的食物，常见的有酸奶、奶酪、乳酸饮料 等，不过食用不可过量。以酸奶为例，每天1-2杯(100毫升)为宜。

　　益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成食品口味变化 。一般来说，益生菌食品保质期 在1个月内，冷藏温度应控制在2℃-10℃左右。

夏季是我们一年四季中气温最高的季节，人体的新陈代谢在此时是十分旺盛的，因此也非常容易受到夏季炎热的气温的影响，导致身体的各项生理功能以及食欲也会发生一些变化。那么在气温炎热的夏季女性朋友应该如何来养生呢？今天小益就来和大家说说女性夏季美容养生的小常识吧。

夏季美容养生小常识

1、睡眠

在夏季的作息时间是比较适宜晚点入睡的，但是最好不要超过十一点，然后早上可以早点起床，这样就可以遵循自然界阳盛阴虚的变化。另外，在经过上午的学习和工作之后，很多人都会感觉到一些疲劳感，这时就需要适当的休息一下，一般午休的时间建议在半个小时左右。特别是一些上班一族的女性朋友更加需要中午休息一下，如果不休息的话，那么下午整个人就会很疲劳的。

2、洗热水澡

在夏季相信很多人都喜欢用冷水去洗澡，因为这样可以快速给人降温，但其实用冷水洗澡会导致皮肤收缩，这样使得洗澡后会更加热。而用热水去洗澡的话，那么就可以使得毛细血管扩张，帮助机体快速排热。事实上在夏季人体就应该是该出汗的时候就要出汗，不能违背这个自然规律和人体节律的方式。

3、注意脸部清洁

在夏季不管是晚上睡觉还是中午睡觉，最好在睡觉前把脸洗干净，然后在抹好保湿的眼霜和面霜，因为这样在睡醒的时候，脸上才不会干燥，午睡起来之后也不用洗脸，直接再补一次保湿就可以直接上班了，人也会感到很舒服。

4、夏季失水多，应多喝水

在夏季其实最应该做的就是多喝水，而且最好是多喝温开水，每天要喝上七八杯。因为我们人体是需要时刻保持着充足的水分的，水在我们人体内是起着非常重要的作用，能够维持人体正常的生理功能。如果在夏季失水过多又不及时去补充水分的话，那么就会严重影响人体健康。容易导致皮肤干燥、皱纹增多等。

夏季美容养生的注意事项

1、当进入盛夏的时候，气温不仅会变高，而且湿度也比较大，因此会给人一种闷热难耐的感觉，这也是我们中医常说的——长夏。而长夏在五行之中是属于土的，与中医说五脏之脾脏是相应的，而脾是恶湿喜燥的，因此在长夏是非常容易患脾胃病，进而出现食欲不振、腹泻等症状，所以脾胃虚弱的人，要及时调整好自身饮食习惯。

2、在夏季人是很出汗的，因此会让人很容易口渴，但要注意的是，在饭前是不建议大量饮水的，更不能大量的去喝冷饮，不然会容易损伤脾胃，导致出现一些慢性的脾胃疾病。

3、到了夏季，通常瓜果都会比较丰富的，因此平时可以适量多吃一些蔬菜水果，但是要最好要了解水果的性味，然后再根绝自己的体质去吃，这样可以避免造成身体的损伤。像脾胃虚寒的人，是不适宜大量去进食西瓜、梨子等凉性水果。