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菌群相关知识 > 一喝牛奶就不舒服？原来是……

为什么我一喝上牛奶就肠胃不舒服？

这是乳糖不耐受的症状。

什么是乳糖不耐受啊？

乳糖不耐受人群指的是喝一点牛奶没有什么不适反应，但再喝的时候就开始肠胃不适；有的人只要喝牛奶就会有腹胀、腹痛、腹泻等症状，之后就不会轻易接受奶制品。主要症状为摄入大量乳糖后产生腹泻、腹胀症状。该症状与否是基因决定的，不具传染性，有些人的症状会随时间减轻或加重。

乳糖不耐受的原因：

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。母乳和牛乳中的糖类主要是乳糖，小肠尤其是空肠黏膜表面绒毛的顶端乳糖酶的分泌量减少或活性不高就不能完全消化和分解乳汁中乳糖，部分乳糖被结肠菌群酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激肠壁，增加肠蠕动而出现腹泻。二氧化碳在肠道内产生胀气和增加肠蠕动，使儿童表现不安，偶尔还可能诱发肠痉挛出现肠绞痛。乳酸的增加还使粪便的pH值降低。

乳糖不耐受人群怎样缓解？

1、少量多次：每个人的乳糖不耐受程度是不同的，有些人减少饮用量后就不会有不舒服的感觉，对这部分人群来说每天多喝几次，一段时间后在增加食用量，使胃肠慢慢的适应后，症状会有所减轻或完全不会发生任何症状。

2、避免空腹喝牛奶：与其它食物一起进食，可缓慢消化过程，减轻不适感。一般来讲，乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状，但与其它谷物类食物共同进食时，牛奶中的乳糖浓度在特定环境中得到相应的“稀释”，是乳糖不耐受程度降低。喝奶前吃些饼干、面包会减少排气和不舒服感觉。 

3、喝酸奶：对于大多数乳糖不耐受的人来说，喝酸奶应该是一个最有效的办法。酸奶是在牛奶中加入一定乳酸菌经发酵后制成的，发酵过程使得原奶中的20%—30%的乳糖被分解，蛋白质和脂肪也分解成为较小的组分，使其更有利于胃肠的消化吸收。同时，酸奶中的乳酸菌对于正常人群也同时具有助消化的功能。所以对饮用牛奶后常有腹胀、腹泻者的乳糖不耐受的人群最为适宜。

4、干酪：干酪是乳制品中的最佳食品，也是乳糖不耐受人群的理想奶制品，因为牛奶在加工干酪的过程中95%以上的乳糖都已经随乳清排除。干酪的主要成分是酪蛋白和脂肪，并经对人体有益的菌种发酵使得其中的蛋白质和脂肪更容易消化吸收。目前我国的干酪市场刚刚起步，品种和风味不断增加，随着人们对乳制品营养的逐步认识，可以说各种各样干酪产品一定会有一种适合你。

5、以其它乳制品代替（冰淇淋、奶昔等）代替鲜奶：这些食物仍有乳糖，但绝大多数人对这些食物的耐受程度较高，可以找出适合的种类及可耐受量来代替鲜奶。 在我国，随着生活水平的提高和乳制品摄入量的提高，这如何提高乳制品的消费意识及如何解决乳糖不耐受问题已经引起人们的重视。中国营养学会在新的膳食指南中，把提高乳类摄入量作为优质膳食模式、提高全民营养状况的一个重要方面，因此应大力普及相关知识，提高人们对乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的认识。我们认为，少量多次摄入乳制品或选用发酵乳是避免乳糖不耐受的好方法。

6、适当补充益生菌：乳糖不耐受症状是因为体内缺乏消化乳糖的酶，而益生菌中恰好含有大量的酶乳糖酶、脂肪酶、肤酶等等。益生菌进入人体内进行分解，释放出其中的酶，同人体组织一起反应，这不仅可以治疗乳糖不耐受症状，还能提升人体其他方面的机能。

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要想身体好

先把你的肠胃养养好~~

身体要健康

肠胃是关键

益生菌

在带宝宝就医过程中，大家会发现，医生经常建议家长给孩子补充益生菌。腹泻了来一包，便秘了来一包，消化不良来一包。那么有人就要问了这益生菌是神药吗，怎么什么都可以解决。小编告诉大家，益生菌不是神药，但是确实可以解决宝宝的很多问题，今天我们一起来了解一下吧。

以下8种情况宝宝适宜补充益生菌，但需要选用适合的菌株类型。

1 便秘

很多原因都可以引起孩子便秘，如食物过于精细缺少膳食纤维、肠蠕动过慢、过敏等等。如果不容易分析病因，建议可以选择主要含双歧杆菌、或者鼠李糖杆菌的菌种，同时要注意增加食谱中的膳食纤维含量。

2 腹泻

无论何种原因导致肠蠕动快、大便稀，都是腹泻。腹泻时，肠道正常菌群，肯定会受到很大的破坏，这时候是最应该补充益生菌的时期。不过这个特殊时期，补充益生菌也是最讲究的时候，有保护肠黏膜减少损伤型的、有意在快速恢复肠道菌群微环境的等等。

3 乳糖耐受不良

这是一种小婴儿容易出现的不适，由于缺乏对奶里边的乳糖的充分消化能力，所以会表现为一种特殊形式的消化不良，腹泻、肚子胀、爱哭闹、容易肠绞痛等等。一般杆菌类的益生菌，都可以帮助人体更好地消化乳糖。此外，乳酸杆菌、鼠李糖杆菌等也都是杆菌类，都对乳糖不耐受有很好的效果。

4 过敏性疾病（湿疹、鼻炎、哮喘、反复荨麻疹等)

过敏性疾病，是因为人体的免疫系统功能出现了紊乱，危害大而且持续时间长。表现多种多样，婴儿时期主要变现为湿疹，大一点的孩子可以变现为鼻炎哮喘等，也可能某个成人的偏头痛、肾脏疾病，也与过敏有关。有一些益生菌就对过敏有很好的辅助治疗作用，包括鼠李糖杆菌、罗伊氏杆菌，可以调节体内免疫球蛋白（IgE)抗体水平，所以有助于缓解过敏症状。

5 反复鹅口疮、口腔黏膜溃疡

一般小婴儿容易出现鹅口疮（一种真菌感染）、大孩子容易出现口腔黏膜溃疡。明确原因不明，可能与饮食、免疫力欠佳、龋齿、过敏、慢性扁桃体炎、遗传等多种因素有关。无论怎样，这两种口腔黏膜问题，都提示人体消化道出现了菌群紊乱，适合使用益生菌进行调节，可以选择鼠李糖杆菌、罗伊氏杆菌。

6 消化不良

如果孩子大便里，持续有很多食物残渣，就很有可能是消化不良，这时候益生菌就会有用武之地了。因为益生菌可以在胃肠道，帮助产生消化酶，这些消化酶能帮助人体更好地消化食物。几乎所有的益生菌都有这个作用，您可以放心选择。

7 微生物感染

消化道是人体与外界接触的最重要的途径，也是最容易受到细菌病毒等微生物袭击的场所，所以孩子发生消化道微生物感染的几率很高，或者即使是病毒性感冒发烧，也会多多少少对消化道造成影响。那么，在孩子生病期间，就可以同时给孩子服用一些益生菌，帮助消化道的好细菌还能控制住局面，从数量上仍然能占绝对优势，是一种很好的辅助治疗。简而言之，孩子生病期间，吃益生菌可以好得快一些哦。

8 接受抗生素治疗

使用抗生素，意味着人体肠道内的正常菌群，也会受影响，那么补充一段时间的益生菌，是非常必要的。此时益生菌选择可以比较灵活，建议选择二种、三种、四种的复合菌种，可能对于恢复正常菌群更具优势。

⊙注：本文仅为普及益生菌知识，请在医生的指导下服用。

阅读原文《了解更多益生菌健康知识》

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菌群相关知识 > 你的难言之痛，益生菌懂！

提到便秘，很多人都会觉得便秘不是大问题，过几天就会恢复。但是却忽视了，便秘也是一种疾病，尤其是经常便秘对人体健康的伤害是很大的。

要说起便秘的病因，不得不说，冰冻三尺非一日之寒。平日里，很多人为了一时痛快，摄取过多高脂肪、高糖、高盐、高热量、高胆固醇的食物，像海鲜、奶油、炸鸡等，致使肠道内水分被过度吸收，大便过于干燥坚硬，发生便秘。

不仅如此，经常熬夜致使胃肠津液耗伤，久坐少动引起胃肠蠕动减弱，工作、学习紧张、精神压力大导致胃肠运动紊乱等等一系列行为，使得便秘开始青睐不限性别、不限年龄的各类人群，成为很多人的“难言的痛苦”。

便秘可怕，背后的疾病更可怕

便秘的让人难以忍受不只在于“无法言说的痛”，更重要的是，长时间便秘还会引起各种“附加病”。

1.便秘，对于女性患者的危害更大。体内毒素不容易排出，可致内分泌失调，面部长出粉刺痤疮，造成青春痘爆发，皮肤较差；另外，长时间停留在肠管内粪便中的各种病菌，可能会引起妇科炎症。

2.便秘和肥胖常常结伴而行，这并不是巧合。粪便毒素在肠腔内会被血液反复吸收，造成热量过剩，身体的消化吸收和代谢系统都会出现问题，进而使得身体发胖，形成便秘型肥胖。所以，很多人的小肚腩其实是他们没有排出去的宿便，真是想想都可怕。

3.顽固性便秘还可导致一些并发症，如食欲差、睡眠差。长期便秘可致烦躁，精神紧张。对高血压、冠心病的患者来说，便秘是十分危险的，这些患者经常会由于在排便时用力过大，突发脑血管意外，冠心病加重，甚至死亡。

传统方法治，只会让你痛上加痛

从小我们就知道有一种神奇的小白管，叫做开塞露，常常是一剂定乾坤。但是对于长时间患有便秘的人来说，从刚开始使用开塞露一管见效，到后来三管五管不见起色，这个过程真是揪心。

其实，传统疗法治疗便秘，无论是中药还是西药，都离不开一个字——“泻”。虽然“一泻千里”暂时缓解了便秘，但由于这种方式带走的不仅仅是粪便，还带着了肠道菌群，造成肠道菌群失衡，神经节丧失，甚至造成平滑肌萎缩，便秘更加严重，所以滥用泻药治疗便秘治疗，长此以往会让便秘症状更加顽固。

要想治疗便秘，还要从肠道菌群着手

肠道菌群失调是诱发便秘的根本原因，同时也是多种肠道疾病的元凶！

便秘是由于粪便中水分被过量吸收从而导致大便干结所引起的。肠道蠕动过慢，粪便在肠内停留的时间过长，水分吸收的时间也就延长，粪便中大部分水分就会被肠道吸收。

因此，解决便秘的首要途径就是促进肠道蠕动，缩短粪便在肠道中的停留时间。常见促进肠胃蠕动的安全方法包括运动、腹部按摩、增加膳食纤维摄入等。益生菌作为一种新的安全有效方法，在近几年来受到广泛关注。

补充产乳酸的益生菌，可以增加肠内乳酸的含量，乳酸能促进肠胃蠕动；同时，益生菌还能对抗有害菌，减少肠内有害物质的产生，解除肠毒素造成的肠麻痹。

常见产乳酸类的益生菌包括凝结芽孢杆菌、乳杆菌、双歧杆菌等。实验证明，凝结芽孢杆菌TBC169菌株能够分泌短链脂肪酸，促进肠蠕动，恢复肠道自主蠕动功能，同时凝结芽孢杆菌菌株的表层蛋白具有保水性，能够通过电荷作用吸引水分子，锁住水分，润肠通便。

另外，专家呼吁：便秘治疗要有阶梯性、有策略性，一方面做到生活方式和膳食习惯的调整，多吃水果蔬菜，增加锻炼；另一方面，运用肠道微生态治疗，将肠道营养与肠道益生菌结合到一起，恢复肠道微生态屏障和免疫屏障功能，形成一个良性循环，才是合理的便秘治疗方案。

慢病还要慢治，平时多吃一些发酵类食物，像酸奶、豆豉、辣白菜等等，学会拒绝多盐多油的食物。另外，运动也是必不可少的。“管住嘴、迈开腿”这个简单而朴素的道理，对于治疗便秘同样管用！

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越来越多的研究证实
看不见摸不着
的肠道微生物
也在默默影响癌症的发生与发展。不断涌现的新成果更
让我们开始期待全新癌症疗法的无限可能：肠道内的微生物究竟能如何影响癌症的治疗效果？其又将会有哪些应用的前景和机遇？我们又该如何迎接机遇与挑战？

带着这些憧憬和疑问，2018人体微生态与健康论坛组委会采访了中国科学院微生物研究所研究员、基因组中心主任朱宝利教授。

朱宝利  教授

中国科学院微生物研究所研究员，耐药基因组学北京市重点实验室主任、博导中国科学院“百人计划”获得者；中国科学院大学医学院岗位教授，微生物基因组研究中心主任，病原微生物耐药与耐药基因组学北京市重点实验室主任，国家973项目首席科学家；北京师范大学兼职教授，国家人类基因组北方研究中心兼职教授。

近几年在病原微生物基因组学、人体肠道元基因组学以及人类免疫基因组学方面取得了很突出的研究成果。他同时也是《Scientific Report》杂志编委，北京生物工程学会常务理事，中国食源性微生物检测技术战略联盟常务理事，中国生物工程学会委员，中华预防医学会微生态分会委员，中国微生物学会分析微生物学会委员。

1

组委会：您在人类基因组计划、肿瘤基因组学、免疫基因组学、微生物基因组学各项基因组学的研究中都有着丰富的经验，您认为在众多大课题研究中最具有挑战的是哪个环节？

朱宝利教授

从基因组学，无论是从微生物基因组学、免疫基因组学等等的科学问题角度出发，最大的问题还是个体差异。因为个体差异是很难确认的，这就需要更多的样本量。

但是在技术上，最大的挑战还是计算。这是因为个体差异除了样本量，还体现在计算上。这就好比你做了很多样本量，但如果计算技术跟不上的话，结果也是无法确定的。

在现代，人工智能（AI）也被应用于样本量的处理，将AI引入到了生物信息学中，为了进一步提高计算的精准度。AI实际上也是一种计算方法，其中最核心的还是计算生物学，生物信息学的问题。计算如果跟不上，个体差异的存在就很难将每个人都能算出来。

2

组委会：您及您的团队在国际上首先发现人体肠道微生物耐药基因谱与农用抗生素的相关性（Nature Comm）；率先报道了中国第一例超级细菌基因组（《AAC》），以及mcr-1耐药基因的大规模基因组数据分析（Lancet infectious disease）,和肠道微生物在肿瘤治疗的相关研究。其中，您觉得最有成就感的一项研究是？

朱宝利教授

我认为我们做的比较好的是肿瘤治疗和肠道微生物的关系研究。

现在基于科学的研究，我们在化疗和肠道微生物的关系已经发现并初步确认了，但是还没有完全确认下来，缺乏临床的大规模验证。

另外，无论肠道菌群好坏，都需要将与肿瘤相关的肠道菌群培养出来，进而验证这些菌的功能是否和肿瘤治疗有关系。这是我们将来的研究方向。

3

组委会：据报道，肠道微生态极大地影响着癌症免疫治疗效果。您认为肠道微生物在未来癌症的免疫治疗及综合治疗的应用前景会是怎样的？

朱宝利教授

肠道微生物在癌症治疗中的应用前景主要是两个：

第一是提前预知，比如在进行放化疗或者免疫治疗之前可以提前知道哪些患者适合这种治疗方式，避免患者受到放化疗的痛苦。同时免疫治疗又很花钱，这些治疗都会有副作用。肠道微生物的检测可以提高治疗效率、节省医疗资源，不让患者做无味的治疗；

第二是可以开发新的益生菌，通过和放化疗和免疫治疗共同使用进而提高治疗的效果，这也是未来的机遇前景。

4

 组委会：目前您及您的团队遇到的主要挑战是？

朱宝利教授

我们面临的挑战主要是取样和确认菌群，需要大规模地验证肠道菌群。由于最大问题还是个体差异，我们需要大量取样去确认这些菌群，并去确认它们是否与肿瘤治疗有关。在临床上的样本就需要做很多细节的工作。

5

组委会：您同时也身为中国抗癌协会肿瘤与肠道微生物专委会的主任委员。朱教授能简单介绍下这个专委会吗？

朱宝利教授

我们专委会工作的目标是验证肠道微生物和肿瘤治疗的关系并要形成一套比较有中国特色的肿瘤治疗微生物相关的技术，也包括推动检测技术和治疗的药物开发。我们想让临床医生也加入进来、接受或认可，进而可以在临床应用中有所转化，最后提高病人的肿瘤治疗效果。

6

组委会：为了更好实现肿瘤的个体化精准诊疗，专委会将来会做哪些工作推动行业的发展与进步？

朱宝利教授

我们在推动领域进展的项目有三个：

一个是通过国家的项目从而推动基金会的投入来做相关的研究；

一个是推动这方面的产业，如检测技术以及相关益生菌的产业；

三是要推动科普的工作，让老百姓意识到微生物在肿瘤治疗方面的重要性。

即将于11月10-11日在长沙华天大酒店盛大开启的2018人体微生态与健康论坛中，朱教授将针对“人体微生态与肿瘤治疗”做深度分享！

作为中国生物工程学会第十二届学术年会暨全国生物技术大会的重要分论坛，论坛特设益生菌生产及质量监控标准委员会成立暨标准草案制订启动仪式。中国生物工程学会、微生物产业行业标准委员会期待与顶尖行业企业代表一起推动基础标准制订，带动微生物产业科技创新步伐！欢迎咨询赞助，共同启动盛大仪式！

院士揭晓临床科研新进展

应用案例分享打通产业创新链条

组委会联系方式：

电话：+86 180 1793 9885 

邮箱：info@bmapglobal.com 

网站：www.bmapglobal.com/hmr2018

点击“阅读原文“，获取活动详情及报名通道！

酪酸梭菌是人类肠道的原籍菌。酪酸梭菌能产酪酸，而酪酸是修复受损肠粘膜的重要能量物质。酪酸梭菌活菌制剂也是目前唯一被食药总局批准将营养修复肠黏膜写入说明书的药物。

我国袁隆平院士受腹泻型肠易激综合征的困扰长达27年，只服用了两个疗程阿泰宁就完全康复且再没有复发。可见酪酸梭菌治愈腹泻疾病、恢复肠道健康疗效之强。

关于酪酸梭菌对于腹泻型肠易激综合征及溃疡性结肠炎的治疗作用

★酪酸梭菌大量繁殖，产生酪酸，营养修复肠粘膜。

★选择性促进有益菌繁殖，抑制有害菌繁殖，加速菌群平衡恢复。

★抑制TNF-α、IL-23、IL-12、干扰素-γ的表达，抑制炎症反应，使肠道恢复正常。

★减少肠嗜铬细胞数量，减少5-HT的分泌，降低肠内脏敏感性，恢复脑–肠–菌轴平衡。 

此外，酪酸梭菌还具有以下多重药理作用

治疗急性感染性腹泻

与抗生素序贯使用抗感染

防治抗生素相关性腹泻

与三联方联用根除幽门螺杆菌感染

治疗肝病

预防肠癌及肠癌术后联合治疗

联合治疗肛痿、肛周脓肿等肛肠科疾病

治疗小儿反复呼吸道感染

治疗小儿手足口病

治疗小儿病毒性肠炎

治疗新生儿坏死性结肠炎

治疗小儿湿疹

治疗新生儿喂养不耐受

医学家还发现，人体80%的毒素在肠道中，还有20%存在于毛孔、血液及淋巴液等部位。如果保障了肠道的清洁，也就清除了绝大部分毒素导致身体疾病的危机。也就是说从根源即肠道菌群层面治疗疾病，并不是单一的对症状的缓解，而是能一劳永逸的解决肠道菌群失衡，真正的治愈相关疾病。

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孩子去了幼儿园总生病，益生菌让家长们少操心

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生活中不少人会经常无缘无故地出现肚子疼、腹泻的情况，去医院检查，却又检查不出什么问题。有时候，医生就会说是心理作用，学会放轻松。

虽然检查不出原因，但经常肚疼、腹泻也要引起注意。

一般来说，我们的肠胃问题分为两种，一种是器质性，一种是功能性。

器质性指的是，由于身体器官出现问题引起的一系列情况，如炎症、肿瘤等引起的。

而功能性，指的就是检查不出问题，但就是不舒服，如消化不良、肠易激综合症等。

肠易激综合征是什么？
肠易激综合征，可以解释为“肠道激动了就出现问题”。一般分为腹泻型，便秘型，腹泻便秘交替型三种

腹泻型：经常拉肚子，大便不成形，一天要上还几次厕所，同时左侧下腹部会感到轻微疼痛。

便秘型：几天上一次厕所，费力，还会腹胀、肠胀气。

腹泻便秘型：这两天便秘，过两天就腹泻，交替出现。

为什么会得肠易激综合征？
引起肠易激综合征的原因有很多，如：肠道菌群紊乱，肠道免疫力紊乱，精神压力大，内脏感觉神经异常，饮食不健康，生活不规律等。
得了肠易激综合征该怎么办？

首先，注意饮食，少吃刺激类食物，如油腻、高脂肪食物等，多吃膳食纤维类的食物。

其次，加强运动。增强身体免疫力同时，放松、调节心情。

第三，每天补充点益生菌。通过补充益生菌，舒缓肠道，把蠕动过快或过慢的肠道调整到正确频率。

通过增加肠道有益菌，调节肠道菌群，从而影响大脑神经及胃口。

肠道菌群和大脑神经密切联系。平常我们以为是大脑主导我们想吃什么食物，其实是肠道菌群在做主导。而肠道菌群失衡，也会影响心情。同样的，糟糕的心情也会影响肠道菌群。通过补充益生菌，平衡肠道菌群的同时，也能平复心情。

肠道是人体最大的免疫系统，所以肠道健康，也能保证人体的免疫力水平。通过补充益生菌，将肠道调整会健康状态，就是在增强免疫力的过程。

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如何判断自己是否需要补充益生菌？对号入座，不纠结！

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非酒精性脂肪肝是指除酒精以外的其它因素所致的肝细胞内脂肪过度沉积为主要特征的临床病理综合征。非酒精性脂肪肝是当前全球最重要的公共健康问题之一，也是我国发病率最高的慢性肝病类型。非酒精性脂肪肝在早期阶段通常没有任何症状，所以在它们变得更加严重或难以治疗之前，可能不会被发现。

最近，来自英国伦敦帝国理工大学的研究人员的一项发表在《Nature Medicine》杂志上的研究表明，肠道细菌所释放的一种化合物可能有助于非酒精性脂肪肝的早期诊断，并提示肠道细菌可能是预防非酒精性脂肪肝的关键。

在非酒精性脂肪肝中，多余的脂肪堆积在肝脏中，从而抑制其正常的生理功能。某些人群更容易患上这种疾病，比如患有肥胖、高血压和2型糖尿病的人群。然而，在早期阶段我们很难诊断出非酒精性脂肪肝，因为它一开始并不会表现出很多明显的症状。这可能意味着病情可能会被“隐藏”，直到进入更晚期阶段，导致肝脏受损。出于这个原因，研究人员一直在试图寻找检测肝病开始发生的方法，以便尽早实施干预。

现在，肠道菌群已经成为一种至关重要的环境因素，直接通过细菌易位或者间接通过微生物代谢产物在代谢性疾病中对宿主产生有益或有害的影响，包括调节代谢、肝功能和心血管疾病。啮齿类动物的研究证明了肠道菌群在肝脏疾病中的作用。肠道菌群相关的一些因子，比如细菌脂多糖或甲胺（包括三甲胺和氧化三甲胺），在胰岛素抵抗和动脉粥样硬化的发生中发挥作用。因此，研究人员认为，通过观察某些肠道生物标志物，有可能在早期发现非酒精性脂肪肝。

确实如此，研究人员发现肠道菌群组成、脂肪肝和碳水化合物代谢之间存在令人兴奋的联系，这也可能有助于更好地理解为什么有30%的肥胖人群虽然脂肪量大幅增加，但是不会发生脂肪肝。 

一个新的脂肪肝生物标记物

研究人员分析了105名被诊断为肥胖且患有非酒精性脂肪肝但是没有糖尿病的妇女的相关医疗数据。更具体地说，研究团队收集了所有参与者的一系列样本，包括血液、尿液、粪便和肝脏活检样本。他们将这些数据与从健康个体收集的相应数据进行比较，以确定两组之间的差异。

分析发现，某些肠道细菌释放的一种叫做苯乙酸（phenylacetic acid，PAA）的化合物的水平升高与肝脏中过量脂肪堆积和非酒精性脂肪肝的早期发作有关。这意味着苯乙酸可能可以作为非酒精性脂肪肝的生物标志物，诊断这种疾病或许只需要一个简单的血液测试。同时，研究人员也发现，非酒精性脂肪肝与肠道菌群组成的某些变化有关。

“先有鸡还是先有蛋”

“先有鸡还是先有蛋”一直是一个谜，肠道菌群的变化与疾病的发生，究竟谁是因谁是果也一直是科学家们争论的焦点。

有趣的是，在本研究中，研究人员发现，随着非酒精性脂肪肝的进程，肠道细菌编码的基因数量逐渐减少，表明肠道菌群组成变得越来越糟糕，越来越不同。这说明疾病导致了肠道菌群的进一步改变。

我们知道，肠道细菌所编码的活性基因数量大约是人类自身的DNA中所发现的基因数量的200倍，但是，它们如何影响我们的整体健康和生物功能仍然存在许多谜团。尽管如此，科学家相信，肠道菌群多样性降低可能是健康状况较差的指标，比如，代谢性疾病患者中肠道细菌所编码的活性基因数量较少。

本研究的研究人员在脂肪肝病例中也观察到了类似的关联，肠道菌群多样性较低与代谢问题相关，包括肝脏炎症和对胰岛素的无反应性，胰岛素是调节血糖水平的关键激素。

在动物模型中进行的其它研究中，研究人员发现，增加健康小鼠的苯乙酸水平会导致动物肝脏中脂肪的堆积。此外，将非酒精性脂肪肝患者的粪便细菌移植到使用抗生素清除过肠道细菌的小鼠中，也可以导致其出现脂肪肝。这又似乎说明肠道菌群的改变可以诱发脂肪肝的发生。

所有这些证据都表明，肠道菌群的改变与非酒精性脂肪肝的发生密切相关。但是，究竟是肠道细菌的变化导致疾病的发生还是疾病引起肠道菌群的改变，仍不清楚。肠道菌群确实在一系列疾病中发生了变化，但是究竟谁是因谁是果，可能就如同“先有鸡还是先有蛋”的问题一样，我们很难说清楚。我们认为这两者之间互为因果的，形成一种恶性循环：肠道菌群的变化导致疾病的发生；随着疾病的恶化，又会进一步改变肠道菌群，进而加重疾病病情。

肠道细菌帮助疾病早期筛查

不管是“先有鸡还是先有蛋”，肠道菌群与疾病发生之间存在着密切的联系，这是不可否认的事实。非酒精性脂肪肝中的这一发现将为其早期诊断方面带来新的可能性。

利用肠道细菌所产生的化学信号对疾病进行早期识别和诊断是非常令人兴奋的。有朝一日，我们或许通过一些简单的筛查就可以发现一些疾病的早期征兆，特别是那些早期没有任何症状表现的疾病。及早发现，及早治疗。

这一研究进一步表明，肠道菌群与人类宿主之间的相互作用对于患者的健康至关重要，这也为未来通过以肠道菌群为靶点预防和治疗非酒精性脂肪肝，促进肝脏代谢稳态奠定了基础。

图片来自网络

参考文献：

Hoyles, L., et al. (2018). “Molecular phenomics and metagenomics of hepatic steatosis in non-diabetic obese women.” Nat Med.

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孟夏已过，仲夏初至，季夏将来。除了天气越来越热，花草也是愈发葱郁，琳琅满目的水果更是络绎不绝的上架，但是你真的知道该怎么挑水果吗？

西瓜

不含脂肪和胆固醇，是一种富有很高的水果，果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。 

1、听其声

手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，生瓜会发出“当当”声音，过熟的瓜会则是“噗噗”的声音。

2、比其重

同样大小的两个西瓜，熟瓜比较轻。且熟瓜放入水中会浮起，生瓜则下沉。

3、观其形

表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜为佳。特别要注意西瓜的屁股部位，以四周饱满，中间凹陷较深为宜。头部的瓜藤以绿色的为佳。

4、摸其表

皮滑且硬的瓜一般较好，软软粘粘的表皮不佳。

5、瞧果肉

果肉以淡红色带沙瓤含水分多的为上，夹白的西瓜不好，西瓜熟烂之后会呈大红色。

樱桃

具有调中益气、健脾和胃、美容养颜的功效，被称为水果中的“钻石”。

 1、看颜色

樱桃外观颜色为深红或偏暗红，通常就比较甜。暗红色最甜，鲜红色微酸。

2、看表皮

表皮的光泽度好，外表皮微硬为好，这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，不会吃到虫子。

 3、看大小形状

个头大、呈D字扁圆形状、果蒂的部位凹得厉害的樱桃更甜。

4、看底部果梗

应挑绿色的，如果有发黑现象，则表明已不新鲜。

猕猴桃

含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，清热降火、润燥通便之功效。

1、看外形

体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，是日照时间较长的象征，口感更甜一些，头尖尖的猕猴桃激素用的要少一些。

2、看硬度。

较硬的为佳，果实软则不耐放。

榴莲

榴莲被誉为“水果之王”。气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

1、捏尖刺

选两根相邻的尖刺，捏住尖刺尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

2、看大小

与挑西瓜的原理一样，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度

选择裂口不要太大的，如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

荔枝

可止呃逆，止腹泻，补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之效。性热，多食易上火。

1、看颜色

新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色。

2、看外表

检查柄部有没有小洞以及蛀虫，其次，荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，为宜。外壳干硬的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。个头大，体态匀称为佳。

3、触外壳

轻轻地按捏一下，新鲜荔枝的手感紧硬且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。

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中国是个“肝病大国”，调查显示，每12个中国人里，就有一个人有肝病。近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。

当肝癌被发现时，往往都已是晚期！

为什么肝癌这么厉害？

哪些人容易患肝癌？

早期肝癌，症状很不明显

网上流传着各种只靠一两种症状就确诊肝癌的方法，基本上不靠谱的，因为肝癌的早期症状真的很不明显，而且很不典型。

健康的肝脏，大约只需要 1/4 就可以保证机体的正常功能。在肝癌早期，肝功能往往是够用的，所以很可能不会觉出明显的异常。

很多患者，直到肿瘤大得把肚子都撑起来了才发现是晚期肝癌，但即便在这时，患者的肝功能都可能正常。

总之，要确定有没有肝癌，还得靠平时的体检和进一步的检查。

肝癌偏爱这 5 类人

乙肝病史

我国，约有 90% 的肝癌患者，都曾感染过乙肝病毒。

所以，凡是感染过乙肝或丙肝病毒的人，建议定期体检，多多留意自己的肝脏状况。

有肝硬化

肝硬化有可能会引发肝癌。

家族中有肝癌患者

肝癌并不是「遗传病」。

但肝癌会有一种「家族聚集现象」。

最常见的例子就是，患有乙肝的妈妈，生孩子时把乙肝病毒也「传递」给了孩子。

不过不用太担心，就算母亲是乙肝病毒携带者，只要给孩子及时打乙肝免疫球蛋白和乙肝疫苗，就能有效地控制了。

40 岁以上

肝癌的高发年龄在40岁以后，分别是40岁以上男性和50岁以上的女性，其中男性的发病率高于女性。

爱喝酒

很多人都知道，长期喝酒的人容易得「酒精肝」，酒精肝可不是好惹的，在它的基础上完全有机会发展成肝硬化，肝硬化再进一步就是肝癌。

这三招，预防肝癌

没有乙肝、丙肝、肝硬化等肝病的普通人，得肝癌的可能性比较小，所以不用太过担心。

但不良的生活方式也是引发肝癌的重要因素，所以大家还是要从点滴做起。

1、戒烟酒

酗酒是最伤肝的行为，酒精对肝脏的危害巨大。

不吸烟、少喝酒（最好是不喝），均衡饮食，坚持锻炼，对于癌症的预防大有裨益。

2、不吃发霉变质的食物

霉变食物中含有致癌物「黄曲霉毒素」，黄曲霉毒素与肝癌很亲密，千万要当心。

3、定期体检

合理的癌症筛查、早发现早处理才是最好的办法。

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在我国最常见的癌症里，胃癌排第二，更可怕的是，我国患胃癌人数是全世界的 40%，全世界10个胃癌患者中有4个是中国人！

胃癌的高发年龄在 50～80 岁，但近 5 年来青年人群（ 19～35 岁）的胃癌患者数量比 30 年前翻了一倍，胃癌的“年轻化”越发明显，胃癌的预防也更显重要。

胃癌喜欢这些人

1
40 岁以上的男性

该阶段的胃癌患者占胃癌总人数的 96% 以上，而男性患胃癌的几率为女性的 2 倍多。所以，男性朋友们需要更为注意啊！

2
重口味的人

尤其是习惯吃高盐、腌制、烟熏食物的人。在东南沿海江浙一带，有这样饮食的习惯的人群比较常见！

3
胃病及肿瘤人群

有幽门螺杆菌感染，做过胃部手术，或有胃癌前疾病（如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉）的人。

4
透支生活的人

比如长期吸烟、饮酒，不爱运动，肥胖等。

胃癌一般是多种因素、长期作用的结果，不同的地区、不同的卫生条件、不同的身体状况都有影响。虽然大家不用对号入座，但也要引起足够重视。

除了胃镜检查做到早发现早治疗，其实还有三个方法可以防患于未然。

保持良好的生活习惯

这是一条任何疾病都适用的疾病：多吃新鲜的水果蔬菜；低盐饮食，少吃腌渍、烟熏类食物；戒烟戒酒；坚持运动，控制体重。

定期体检

定期体检是预防胃癌的好方法。如果定期体检发现了胃病的早期症状，应尽早去消化内科门诊做进一步检查和治疗。

对于萎缩性胃炎、胃息肉、胃溃疡这些癌前疾病，以及术后残胃，尤其是伴有肠上皮化生、上皮内瘤变（即不典型增生）的患者，一定要规范治疗并定期复查，别把小毛病拖成了大问题。

控制幽门螺杆菌

研究显示，幽门螺旋杆菌感染与胃癌关系密切。

有胃癌发生的高危因素（如萎缩性胃炎、肠上皮化生、异型增生癌前病变、有胃癌家族史）的人，应进行幽门螺杆菌检查，如果是阳性的话，需药物根除治疗。

其实癌症之所以难治，很重要的一点就是忽视了平时的检查。等有症状才去看医生，往往已经是中晚期了。做好预防，才能真正远离癌症。

完

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