益生菌 第141页

痛风主要是由于嘌呤代谢紊乱和血液中尿酸慢性升高（高尿酸血症）引发的自发性炎症。当今社会中，人们对于高蛋白食品的摄入越来越多，这也导致高尿酸症的患病概率大幅升高，甚至发展成痛风。有证据显示痛风患者的肠道菌群与健康人群的肠道菌群结构存在差异，故本试验近一步探究痛风患者肠道菌群的具体结构。

试验设计

共选取83名志愿者参与试验，共分为三组。第一组为痛风组：由35名重度痛风患者组成；第二组为健康（对照）组：由33名健康人组成；第三组为验证组：由6名轻度痛风患者和9名健康人组成。对所有受试者的饮食以及基本情况等进行记录（表1），同时采集志愿者的血液样本和粪便样本，采用焦磷酸和Hiseq 2500相结合测序技术，对粪便样本的微生物多样性和功能基因组进行分析。

实验结果

通过对16S rRNA基因进行测序分析，平均每个菌群共鉴定出202个OTU。在痛风组和健康组之间，没有发现年龄、性别或者BMI等方面的显著差异，但是在一系列血液指标中，发现两组之间的尿酸值、总胆红素谷氨酸-丙酮酸转氨酶(GPT)、谷氨酸草酰转氨酶(GOT)和尿素氮等水平存在显著差异（P<0.001;图1A）。

为了检测肠道菌群的微生物结构是否存在差异，基于属水平16S rRNA进行了加权UniFrac距离主坐标分析(PCoA)，发现与健康组相比，痛风组的肠道菌群α多样性显著降低(P<0.01)。此外，痛风组和健康组肠道菌群的组织结构也存在高度不同，形成了两个簇，分别对应于两组（图1B），并且明显分离。

探索与痛风相关的微生物，根据基因组学数据从全基因组测序数据中预测微生物基因分为几类，每一类都被称为宏基因组种(MGS)。在样本中共鉴定出41种MGS，有22个富集于健康个体中，例如普氏杆菌、产丁酸梭菌和假双歧杆菌的MGS。另一方面，痛风患者中有19个MGS富集，包括Bacteroides caccae和Bacteroides xylanisolvens等（图2）。

同时基于16S rRNA焦磷酸测序，发现痛风组和健康组之间的细菌分布存在一定的相关性，共有17个属与痛风疾病相关，其中拟杆菌、Holdemania、Anaerotruncus等与痛风呈正相关，而Faecalibacterium、Coprococcus、Ruminococcus等与痛风呈负相关，与MGS分析确定的生物特征一致。

对痛风患者的相关功能代谢途径进行分析发现，有5245个KO和2286个COG与痛风呈相关性，将痛风相关的KOs映射到参考代谢途径上，痛风患者富含嘌呤、淀粉、蔗糖、鞘脂、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、视黄醇等相关代谢途径。在嘌呤代谢途径中，可将嘌呤降解为尿酸，同时生产尿素的尿囊素酶含量较健康人显著减少，无法进一步降解为尿素，从而导致痛风患者尿素水平的异常积累进而形成痛风。

结论

痛风患者在血液指标方面存在异常的同时，在肠道菌群方面也与健康个体之间存在显著差异，痛风患者的肠道微生物多样性显著低于健康个体。痛风患者体内缺少柔嫩梭菌和产丁酸梭菌，却富含Bacteroides caccae和Bacteroides xylanisolvens等。同时发现了17个属作为痛风生物标记物，可以高度区分痛风患者，痛风诊断准确率高。痛风患者肠道菌群合成嘌呤的能力减弱，而代谢嘌呤生成尿酸能力加强，同时生产尿素的尿囊素酶含量较健康人显著降低，最终造成尿酸堆积形成痛风。

什么是消化不良？

从专业角度讲，消化不良是一组临床症状群，以上腹部疼痛或烧灼感，餐后上腹部饱胀和早饱为主症，还可伴有食欲不振、腹胀、腹痛，腹泻、便秘、肠鸣等症状

消化不良从病因上分为 器质性消化不良和功能性消化不良

器质性消化不良是指经过检查可明确认定是由某器官病变引起消化不良症状；功能性消化不良是指有消化不良症状，而没有确切的器质性疾病可解释。

如何应对消化不良？建立良好的饮食习惯，合理饮食能助消化

1.饮食宜清淡
不宜经常进食高脂肪食物、熏制食物，多吃蔬菜和水果。

2.精神放松，细嚼慢咽
尽量在愉快放松的环境下进食，不要进食过多过快，要缓慢吞咽、充分咀嚼。

3.戒烟戒酒
吸烟有害健康，酒精会对胃黏膜造成损伤，导致慢性炎症。

4.适度运动
适度运动可帮助胃内的气体排出并刺激胃酸分泌，可缓解胃酸不足引起的消化不良疗效。

5.少食多餐
科学最佳的少食多餐饮食是指将一天饮食分为5~6餐。另外，正餐之外进食则要少吃，以蔬果为主，少吃主食。

6.补充益生菌
益生菌及其代谢产物能促进宿主消化酶的分泌和肠道的蠕动，促进食物的消化吸收。

有研究表明活菌型益生菌发酵饮品，可以缓解腹痛、嗳气、泛酸、腹胀，食欲不振、便秘或腹泻等消化不良问题，并能够提高人体的胃排空率

肠道是一个大型的微生态系统，在肠道中存在很多菌类，其中只有益生菌对人体是有益的，在促进人体消化吸收能力，提高免疫力等方面均有积极的作用。

现在，越来越多的人意识到益生菌的作用，利用益生菌制剂等产品来补充体内的益生菌。那么，你所补充的益生菌是如何发挥作用的呢？

由外补充的益生菌冻干粉在人体胃肠道中释放，在温暖潮湿的环境中，益生菌迅速苏醒并繁殖。益生菌在人体胃肠道中的不断迁徙，一部分在体内定植，但是也会有一部分流失掉。

益生菌在人体胃肠道快速繁殖，每20分钟繁殖一代。巨大的肠腔表面不仅是人体吸收营养物质的主要场所，也是各种细菌包括益生菌和有害菌的寄居场所，这就是肠道菌群。

健康人的肠道菌群中益生菌较多，有害菌比较少。人体在某些不利情况下，如服用抗生素、疲劳以及压力过大、机体免疫力下降等，有害菌会趁机大量繁殖，释放大量毒素，肠道呈碱性。

如此，健康肠道菌群就会遭到破坏，腹鸣、腹胀、腹泻、便秘等不适应症就会出现。往往这个时候，我们就要补充益生菌来帮助肠道恢复健康菌群。

益生菌在不断繁衍的同时，致病菌也在不断增长，那么益生菌是怎样抑制有害菌的呢？1第一种：竞争性机制

益生菌在肠壁上与有害菌竞争定植位点，争夺营养物质从而将有害菌从肠道中排挤出去。2第二种：产生乳酸

人在遭遇压力时，肠道中PH值会升高，此时胃肠道环境更适合致病菌生长，这就是为什么人疲劳时更容易生病的原因。益生菌产生乳酸物质，能降低肠腔PH，产生酸性环境，而偏爱碱性环境的致病菌在酸性环境中很难生长，直至死亡。3第三种：增强机体免疫功能

益生菌增强机体免疫功能的表现之一是激活巨噬细胞活性。益生菌产生某种生化信号类物质，并将这类物质传递给巨噬细胞后，巨噬细胞能识别致病菌的定植位点而进行吞噬，大大提高了巨噬细胞的工作效率。

当然，想让马儿跑，就要给马儿多吃草，益生元就是益生菌的“草”。

益生元是不被人体消化的果糖类物质，作为益生菌的“食物”，能促进益生菌的生长与活性，特别是在下消化道，例如结肠部位，大量的益生元与益生菌相结合，产生协同作用，能够促进肠道健康。

其实，益生菌在人体内的工作机制一点也不神秘，只要能安全抵达肠道，并搭配充足的养料，益生菌就能帮助人体抑制致病菌，防病于未然！

　宝宝0至3岁是的黄金成长期，许多父母会格外关注宝宝身体和智力发育情况，对于比较隐蔽的肠道问题并没有引起足够的重视，这有可能会影响到宝宝一生的健康。

　　黄金成长期是宝宝一生中营养需求量最大的时期，不管多么优质的营养，都得依靠良好的消化和吸收，才能转化成对宝宝有益的物质!所以掌控着消化、吸收、免疫排毒功能的肠道，是宝宝健康成长的关键!

　　父母要想呵护宝宝肠道，适当的给宝宝补充益生菌是关键。

　　益生菌是一类定植于人体肠道内、能够产生确切的健康功效、改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。它可以有效缓解或解决宝宝消化不良、腹泻、吸收功能不好等问题，还能增强宝宝免疫力，维持肠道正常菌群的平衡，对宝宝的健康成长十分有益。

　　新生儿的肠道是无菌的，出生后才开始细菌的定植。宝宝在妈妈分娩和母乳喂养过程中，能最早接触到来自母体的细菌，尽早建立正常的肠道菌群，获得天然的免疫力。这也是为什么一直提倡妈妈自然分娩和第一口奶母乳喂养的原因。当妈妈开始给宝宝断奶、转奶或是添加辅食时，需要帮助宝宝养成良好的饮食习惯，来促进益生菌在宝宝肠道内自然、安全地定植。

　　正常情况下，人体中的有益菌保持在一个较高的水平，能够抑制各种有害菌的生长和繁殖。当有益菌数量减少，有害菌数量增多时，就会导致肠道菌群失衡，从而引发肠胃不适。

　　所以，父母要适当给宝宝补充益生菌，好的益生菌能促进肠壁细胞间的结构更加紧密，从而阻止有害物质侵入宝宝身体，还能让奶粉更加接近妈妈的母乳，帮助宝宝建立完善的肠道舒适屏障。

　　现代很多人的肠胃都不好，常常会有胃痛胃疼的病症，但即使如此还是有大部分人病不引以为意。殊不知，肠道差衰老早，也会加速你的衰老。

　　身体就像一部精密的机器，每日三餐经过胃肠道的消化吸收，成为维持我们生命活动的物质基础，被消化吸收后的食物残渣由肠道传输，经肛门排泄至体外。所以肠道是身体新陈代谢中的重要环节，我们的饮食营养越丰富，粪便中的有害物质就越多，而这些有害物质的降解与排泄，完全取决于肠道的健康。

　　一旦代谢废物不能及时排出体外就易造成便秘，便秘会使粪便在肠道内过量堆积，有害的化学物质和气体无法排出就会随血液进入肺部，其中有一部分会通过呼吸从口中排出，这就形成了口臭。

　　部分女性会发现,自己皮肤越来越差，甚至额头出现了细纹，用什么护肤品都不见效。这可能是肠道早衰的信号！

　　那么肠胃不好该怎样及时护理呢？

　　适当补充益生菌

　　人体肠道中生存在数以亿计的细菌，其中就包含了有害菌和有益菌，正常情况下两者是处于平衡状态的，人体肠道健康。但是如果有害菌数量多于有益菌的时候，肠道内菌群的平衡就会被打破，各种的肠胃道问题也会相继的出现。

　　益生菌有着维持肠道健康的作用，而我们可以从日常饮食补充益生菌，帮助维持肠道健康，改善肠道环境，抑制有害菌的生长。常见的含有益生菌的食物包括了酸奶、奶酪、泡菜、纳豆、腐乳等。

　　多摄取膳食纤维

　　人体每天摄取20~25克膳食纤维可以降低食道癌、胃癌的风险，其可以清扫肠道，调整肠道菌群环境，有效的缓解便秘。蔬菜、水果中含有水溶性纤维较多;五谷杂粮等食物中含有的非水溶性纤维较多，可以刺激肠壁的蠕动，缩短食物在大肠中滞留的时间，减少有害物质的吸收。

　　细嚼慢咽

　　吃饭不宜太快，应该慢慢进食，吃得太快容易导致体内积食，增加肠胃的负担，减缓肠道的蠕动速度，另外食物中的维生素、矿物质、氨基酸等物质也无法得到有效的充分吸收，造成营养大量的流失。时间长了，肠胃功能就会失去平衡。慢慢进食则可以让食物更好的被消化和吸收，每口饭最好可以咀嚼20次以上才吞进肚子里，食物在口腔中咀嚼的时候能够与唾液结合生成唾液淀粉酶，可以促进消化。

　　注意饮食结构

　　抵抗力低的人往往饮食单一，有的人不喜欢蔬菜，整天大鱼大肉的。有的人则很少摄入肉类食物，基本上素食结构。这两种情况都容易造成抵抗力降低。勤锻炼，好的身体，往往是那些经常锻炼身体的人才具有的，有些人先天素质很好，但由于缺乏锻炼，身体会变得越来越糟。

　　注意作息规律

　　人的身体节律由生物钟控制，晚上11点时是排毒的最好时间，这时睡眠有利于身体健康。保证足够的睡眠时间可以增强身体各种机能。合理饮食、高脂、高糖的饮食习惯会导致共生菌比例下降，从而造成肠道菌群失调。因此一定要注意合理饮食。养成良好排便习惯，便秘会导致粪便在肠道内停留时间过长，可制约某些细菌的增长，造成菌群的生存环境失调。日常生活应该注重纤维素的摄入，以促进大肠蠕动。

人体内长6-8米的胃肠道对健康的影响并不完全局限于消化功能。肠道内生活着数万亿个微生物，它们与身体的其他部位发生着相互作用。那么，肠道是如何影响我们的健康呢？在日常生活中，守护肠道健康又有哪些注意事项呢？下面，就一起来看看吧。

皮肤

如果你有皮肤问题，也需要检查下肠道。研究发现，像许多其他人体器官一样，皮肤也会对不平衡的肠道功能产生负面反应。肠道功能差的人更容易患上荨麻疹或皮疹等炎症性皮肤病。

湿疹和荨麻疹等皮疹是肠道健康失衡引起的免疫反应。在通常情况下，食物反应是这些诱因的来源之一。

大脑

你或许认为肠道与大脑之间没有任何关系，但两者通过脑-肠轴不断地进行交流。这种双向的通路将大脑的情感和认知中枢与肠道功能连接了起来。

很多神经递质实际上是由肠道菌群在肠道内生成的；它们想方设法地进入大脑，从而影响大脑功能。当肠道屏障的通透性增加时，血脑屏障随即变得更有渗透性，这就降低了血脑屏障保护大脑免于受到血液循环中毒素影响的有效性，甚至减弱了身体的正常炎症信号。

免疫系统

免疫系统会对通过肠道屏障的每种物质进行检查。当这道屏障渗漏时，毒素和只得到部分消化的蛋白质就会通过肠道屏障，引发免疫反应。

免疫系统的大部分（约占70%）生活在肠道范围内。这就是人体出现的很多健康隐患通常都与消化问题和食物过敏有关的原因所在。肠道失衡就可能导致多种疾病，如过敏、哮喘、偏头痛和自身免疫性疾病等。

肠易激综合征患者通常有明显的食物诱因导致其症状加重。这些食物诱因激活了局部的免疫反应，进而影响到肠道内膜的健康功能，干扰了它吸收营养物质、生成酶和用于消化的重要化学信号的能力。

肾脏健康

肾脏与结肠都有助于调节体内盐和水的平衡。肾脏还对排泄水溶性毒素起到了次要作用；这些水溶性毒素也有可能是通过肠道来吸收，或是由肠道微生物对其进行代谢。因此，当肠道内膜受损（有时是服用抗生素造成的）时，对肾脏尤为危险。

菌群失调会导致从肠道吸收的毒素数量增加，提高免疫反应，引起全身性炎症反应，进而影响肾脏健康，最终造成慢性肾病。

肝脏健康

与肾脏的功能很相像，肝脏也负责人体的解毒功能。通过肠道的一切物质最终也会从肝脏中排出。

几乎所有的物质（包括激素、杀虫剂、毒素、药物和代谢产物）都在肝脏中被处理，通过胆汁排泄到肠腔内。大部分在肠道内被吸收的物质直接进入了肝脏，这被称为“首次通过循环”；如果有必要，肝脏对这些物质进行代谢。

体重

我们已经知道自己的个头大小会受到所吃食物的影响，肠道细菌也是如此。某些营养物质具有改善肠道健康的能力，这就有助于调节体重。

研究表明，人们的体重受到两门细菌（硬壁菌门和拟杆菌门）平衡的影响。肠道微生物中这些细菌优势的确立是由你所吃的食物来控制的。某些植物营养素（称为多酚，大量存在于丁香、八角、原料可可、绿茶和亚麻籽等食物中）对增加拟杆菌门细菌对硬壁门细菌数量的比例起到了重要作用，这就有助于将体重保持在健康合理的范围之内。

益生菌改善腹泻

益生菌可以通过促进肠道微生态平衡，帮助减轻腹泻症状和减少腹泻发生。它是怎么起作用的呢？

益生菌可以增强肠道屏障功能，保持健康的胃肠道内环境。益生菌通过竞争抑制有害菌的生长，与病原菌争夺营养物质，并占据肠道可用空间，阻止病原菌的粘附和通过。益生菌可产生抗菌物质，降低肠道PH值，造成局部酸性环境，从而杀灭有害菌，减轻腹泻。

益生菌还可以促进SIgA分泌，与相应病原微生物（细菌、病毒等）或致敏原结合，阻止病原体或致敏原粘附到细胞表面，增强肠道免疫屏障功能，帮助机体清除致病微生物和潜在致敏原。

益生菌可以分泌乳糖酶，帮助消化乳糖，减轻乳糖不耐受引起的腹胀、腹泻等。基于以上，益生菌可以帮助缓解感染性腹泻（包括各种细菌感染性腹泻、病毒感染性腹泻）、抗生素相关性腹泻和乳糖不耐受性腹泻。

对于婴幼儿腹泻，有一点需要注意的是，在服用益生菌的同时，需要注意纠正不正当的护理方式，例如辅食添加不合理、不洁饮食、腹部着凉等。

益生菌调理便秘

益生菌可以帮助改善便秘，是因为益生菌能与肠粘膜上皮细胞紧密结合，形成微生物保护层，阻止外来有害菌定植肠道，抑制有害菌生长。

益生菌在代谢过程中产生乳酸、醋酸及其他有机酸，降低肠道PH值，形成肠道酸性环境，促进肠道蠕动，缓解便秘。基于以上，益生菌可以帮助缓解肠道菌群失调和肠蠕动减慢引起的便秘。

同时益生菌能通过分解益生元产生水分，使大便柔软湿润，从而缓解大便干燥。所以在服用益生菌的同时，多饮水、多食果蔬、粗粮等富含膳食纤维的食品，非常有助于益生菌更好的发挥作用

“如果想要苗条，先要把你的肠道调理好。”每当被问到身为营养专家有何减肥妙招时，中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽研究员总会这样说。

很多人都把肥胖归结于吃的错，其实罪魁祸首很可能肠道菌群失衡。何丽介绍说，2000年时，诺贝尔奖得主里德伯格曾在《科学》杂志上发表文章表示，我们的身体是一个超级生物体，人体内存活着细菌的数量占到了人体所有活细胞数量的90%，而这其中肠道菌群就占据了非常重要的比例。肠道菌群是人体后天获得的“第二个基因组”。肠道不健康的人，往往抵抗力较差，容易便秘，也容易肥胖，因此有便秘型肥胖一说。

“宝宝在母亲肚子里的时候都是无菌的，生产时，会先接触到母亲产道里的细菌，出生之后又开始接触外界，慢慢会形成了自己的肠道菌群。”何丽解释说，菌群的形成和膳食结构以及生活环境都有密切的关系。饮食结构正常、膳食均衡的人往往肠道都比较健康；膳食纤维摄入不足、饮食结构不合理，容易导致肠道内坏菌生长旺盛，而部分坏菌能够抑制脂肪代谢，使人体脂肪无法有效代谢，就产生了肥胖的问题。因此想控制体重，必须先把肠道调理好。

其实，除了与肥胖关系密切，肠道健康与糖尿病、高血压、心脑血管疾病等慢性病，甚至各种癌症，还有神经精神疾病，都息息相关。另一位1908年的诺贝尔奖获得者梅尼契可夫就曾提出“慢性病的肠道起源学说”，认为大肠积聚的食物腐败之后，形成有害物质，引起自身中毒，于是发生疾病和衰老的现象。现代医学认为，肠道菌群失调，即益生菌减少、有害菌增多，会引起身体的慢性炎症，导致细胞毒害、胰岛素抵抗、血脂异常、免疫乱等，进而引发一系列疾病。

“为什么有人显得比实际年龄年轻很多，有的人却显老，这个跟肠道健康也有很大关系。所以说，要想健康，关键在于肠道健康，肠道照顾好，百病不来找。”身体不能指哪瘦哪

“现在很多人想走捷径，想瘦肚子就做几个仰卧起坐，或者大臂粗也只做局部运动，这是不现实的。”何丽提醒想要减肥的人，控制体重应该是全身心投入，只有合理膳食加强运动，才会迎来体重的改变，也就是均衡地瘦下来。

“我们很多人都有这个误区，想瘦哪个部位就去练那个部位。事实上，只靠简单的局部运动是很难达到瘦身效果的。”何丽解释说，大家都知道运动要每次至少30分钟才能达到燃烧脂肪的效果，所以短时间的局部运动很难达到期待的效果，还是建议选择中等强度的有氧运动，比如慢跑、快走、游泳等，最重要的是长期坚持，才能看到改变。

还有人在减肥的过程中，可能会觉得只要通过出汗消耗体力，体重就会有下降。但是何丽提醒到，这个时候减去的只不过是人体的水分，因此，在运动前后和运动过程中要注意补水，才更有利于控制好体重。尤其是运动时一定不要空腹，空腹运动容易导致低血糖发生，还有可能会引起头晕，甚至晕厥。

复旦大学附属中山医院营养科副主任高键：

便秘、腹泻，如果总是出现这种情况，就说明肠道老化了。我通常早起就喝一杯温水，这个习惯是从上大学时就开始了，好处是我上厕所从来都不“费劲”。喝水的量也因人而异，我比较能喝水，早上一起床，要喝多半瓶矿泉水（200~300毫升）的温水。其实，保护肠道就得想法让它“动起来”，就得多吃些粗粮。在单位一般都是吃米饭或白粥，这对肠道蠕动作用不大，因此，我在家做饭就会多加些玉米粒、红薯等。

上海交通大学附属第六医院营养科主任葛声：

我们的肠道中大约有600～1000多种细菌，一般情况下，正常菌群可以抑制外来致病菌的入侵，还能合成一些B族维生素。这里边，最重要的就是益生菌了，可以每天饮用一些富含活菌的新鲜酸奶和益生菌饮料。此外，绿叶蔬菜也很重要，它们甚至比直接补充益生菌更能保护肠道。应该争取每顿饭都要吃一些，大约占全天蔬菜的三分之一左右。谷薯类杂粮也含有丰富的膳食纤维，我经常把各种杂粮及薯类做成“八宝粥”，好喝又健康。（详见《健康时报》714期）

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽：

要想保持肠道健康，首先应该保持生活规律，按时作息，定时上厕所；每天未渴先饮，晨起和睡前都喝一杯温开水，餐前适量喝汤或少量饮水。俗话讲得好：“美女不便秘”，如果想每天肠润便通，一定多吃蔬菜水果和薯类，坚持“餐餐有蔬菜，天天有水果”，每天吃一斤蔬菜半斤果。适量吃粗粮或杂粮，每天2两即可；常喝牛奶、富含益生菌的酸奶和淡蜂蜜水；避免经常刺激肠道，少吃麻辣辛香和多渣食物。（吴雨婷/文）

据报道，目前全球有超过50%的人感染幽门螺杆菌！我国就有8亿多感染者，5岁儿童感染率达50%，成人感染率可达90%.

幽门螺杆菌进入口腔和胃部后，分泌尿素酶产生氨气（臭鸡蛋味），是引起顽固性口臭的重要原因，如口干口臭口苦！

幽门螺杆菌在胃粘膜中“钻孔”，胃酸就会透过胃内壁，造成溃疡，还可能会引起出血、感染，或阻止食物通过消化道。

有研究称，90%以上的十二指肠溃疡和80%以上的胃溃疡都是幽门螺杆菌引起的，进一步导致病变，甚至恶变为癌！

幽门螺杆菌破坏肠胃组织，引发腹部不适、恶心、呕吐、嗳气、反酸、黑便等消化道症状，还会导致慢性营养不良和生长发育迟缓。

幽门螺杆菌主要通过口口传播，有时候共筷吃饭、接吻、饮食不洁都能传染，往往一人感染、传染全家。

幽门螺杆菌通过口腔进入人体，预防病从口入，每天刷牙必不可少！

协和益生菌牙膏，内含500亿副干酪乳杆菌，有助于清除口臭，降低口腔中的幽门螺杆菌。

英国科学家发现最新的脑部调节机制，并认为他们发现了人喜欢食用糖分的原因，并科学家相信该发现能够帮助人们开发更好的肥胖治疗手段。

伦敦帝国学院的研究人员在实验室小鼠身上进行了实验，发现大脑中某种机制会探测人体摄入葡萄糖的多少，如果大脑认为葡萄糖还不够，就会刺激动物摄入更多糖分。科学家表示，这种过程在人身上，人就更喜欢吃甜食和淀粉类食物。

葡糖糖是碳水化合物的一类，也是大脑细胞的主要能量来源。

研究的首席作者James Gardiner,说：“人类大脑非常依赖葡萄糖供能……进化史让人类难以克服这种偏好。所以这是一种深深根植于人类大脑的对糖类丰富食物的偏好，驱使我们去寻找糖分。”

Gardiner的团队在研究起始阶段提出一种假设，他们认为人类之所以喜欢葡萄糖，很大程度上是因为感知肝脏和胰脏中葡萄糖水平的葡萄激酶在起作用。结果研究人员在调节食物摄入等功能的下丘脑果然发现了葡萄激酶。

在实验中，研究人员首先饿了小鼠24小时，这时候下丘脑的食欲调控中枢中葡萄糖激酶的活性突增。

研究人员向饥饿的小鼠提供了葡萄糖溶液和普通实验鼠饲料。研究人员发现如果用某种病毒增加小鼠下丘脑中葡萄激酶的活性，小鼠食用的葡萄糖就比饲料量多，如果葡萄激酶活性下降，食用葡萄糖的量便减少。

Gardiner建议人们通过改变膳食搭配，减少对葡萄糖的依赖，他还说如果有药物能够作用于这套机制，也许可以预防肥胖发生。

“每个人体内这种酶的含量水平可能都不一样，不同的人对葡萄糖的反应也是不同的。”

“比如说，对于有些人来说，吃正餐之前吃一点淀粉多的食物，淀粉通过影响该机制有助于更快达到饱腹感，吃下去的总量也就更少。”