益生菌 第146页

人体肠道微生物菌群是一个极其复杂的微生态系统,经过长期的协同进化,肠道菌群与宿主间形成了密切的共生关系,保持肠道菌群平衡对人体健康至关重要。

以肠道内的双歧杆菌为例，大多数人青少年时期，双歧杆菌就逐渐减少，青年时期，双歧杆菌所占的比例从４０％逐渐下降到１０％左右，肠道也开始老化，等到步入中老年期，双歧杆菌等有益菌群数量又进一步减少。因此，肠道内双歧杆菌的数量多少常用作判断肠道年龄的一个重要指标，也成为一种反映体质状况的健康数据。

如果不注意自我养生保健，种种不良的生活方式，如长期作息不规律、饮食不节、吸烟酗酒等，可使肠道微生态环境失衡而导致肠道提前老化，尤其是滥用抗生素等药物，会对肠道有益菌群进行重大破坏，导致肠道早衰。腐败性细菌等有害菌群没有有益菌群的制约，便会乘机大肆繁殖，产生众多不利健康的物质，其被吸收入血液后，会对人体的心、脑、肝、肾、消化道、皮肤等重要脏器造成重大伤害。

肝脏是人体最大的免疫器官之一，能够分解代谢体内毒性物质并且阻止细菌代谢产物进入人体循环。
肠道菌群失调的后果并不仅仅是出现肠道疾病，还可能影响到其他脏器，其中首当其冲的就是肝脏。非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）、非酒精性脂肪性肝炎（NASH）、酒精性肝病和肝硬化等肝脏疾病与肠道的微生物平衡，即菌群失调有关。
肝脏血液来自经过消化系统的门静脉肝脏的功能状态与肠道微生态系统的平衡息息相关。正常情况下，来自肠道中的各种毒素（包括内毒素、氨、吲哚、酚类、短链脂肪酸、假性神经递质前体等）需要由肝脏清除，同时肝脏还能清除肠源性细菌、真菌等。肝功能一旦受损，肠道菌群作为肠-肝轴重要组成部分，肠道微生态可发生显著变化，进而肠道屏障功能受损，肠道细菌及其各种代谢产物大量易位进入肠外器官，过度激活机体免疫系统，引起异常免疫反应，导致肝细胞凋亡、坏死。相互影响在病理状态下，肝脏疾病与肠道菌群之间相互影响或互为因果。

当肠道菌群中的益生菌，如双歧杆菌产生维生素B族等参与肝细胞的蛋白质代谢，帮助提高肝脏的代谢能力。同时肠道有益菌通过其酸性代谢产物还可降低肠道氨的产生，并可利用氨作为氮源，减轻肝脏的解毒负荷，这在肝功能受损的患者尤其有利。所以有益的肠道菌群一方面产生有益物质帮助肝脏工作，一方面在肠道中将有害物质分解掉减轻肝脏负担，从而达到保护肝脏的目的。反之，如果肠道菌群失调，就会进入恶性循环了。
肠道和肝脏的相互作用是预防系统性炎症和保护肝脏健康的重要途径，肠道健康帮助肝脏发挥最佳功能状态。

过量饮酒会对身体的各个器官造成损伤，会引起胃黏膜损伤，导致肝脏内脂肪积累产生酒精性脂肪肝等；诱发周边神经病变甚至大脑皮质萎缩，出现注意力不集中、记忆力衰退等现象。由于摄入体内的酒精主要在肝脏内代谢，所以长期过量饮酒对肝脏的损伤最明显，极易诱发酒精性肝病。

尽管酒精主要在肝脏代谢，但是饮酒会导致肠道内菌群失调，导致的肠道细菌中革兰氏阴性菌的增加。这个革兰氏阴性菌比较可怕，它带来的危害简言之就是产生毒素，损伤肝脏。
革兰氏阴性菌能够释放大量内毒素，而超出肝脏的清除能力，内毒素也会被肝脏内的免疫细胞识别引起一系列的免疫反应，进而引发肝损伤。同时其代谢产物促进了活性氧分子、促炎症细胞因子及趋化因子的产生，加剧了肝细胞损伤的发生。最新研究表明：肠道菌群紊乱不仅能加速和恶化肝硬化进程，还能进一步引发恶性循环。但是很多人是不知道的，肠道菌群跟肝硬化之间有如此的关系。肠道菌群的稳态、肠道屏障的完整及肝脏内的免疫细胞对酒精性肝病的发生起着重要的作用。

优质的益生菌能够调节肠道菌群、提高免疫力、缓解甚至抑制炎症的作用。对肝脏而言，益生菌摄入后可以降低内毒素和其他对肝脏有危害的毒性物质，参与脂肪代谢，减少肝脏内脂肪积累，改善酒精诱导的肠漏、减少肠道和肝脏的损伤衰老和炎症反应，保护肝脏免受损伤，降低酒精性脂肪肝的发病率。

最新研究表明：补充双歧杆菌，可降低血中内毒素和血氨浓度。益生菌可减轻致病因素对肝脏的损伤，并有效地改善肝脏代谢功能。

益生菌可以帮助代谢分解体内的酒精，有效降低肝脏的代谢压力，减少酒精对身体的伤害和影响，醒酒更快。干酪乳杆菌杆菌和嗜酸乳杆菌等能够调节肠道菌群、提高免疫力、缓解甚至抑制炎症的作用。有益菌摄入后可以抑制小肠内细菌过度增生，降低由细菌产生的内毒素和其他对肝脏有危害的毒性物质。益生菌可以通过产生的短链脂肪酸增强肠道上皮细胞的营养，修复肠黏膜屏障，阻止细胞凋亡，改善肠道上皮细胞的活性，这些功能也稳定了肠道的通透性，减少肠道内细菌及代谢产物进入血液的发生。此外益生菌可以调节肝脏内的基因表达，包括参与脂肪合成及分解的相关基因，肝脏细胞凋亡的基因等，减少肝脏内脂肪积累，保护肝脏免受损伤。包括肝炎引发的肝损伤,特别是喝酒以后造成的肝损伤,都有很好的保护作用。

特别适合本身已经肠胃损伤，平时酒量不佳，但又想要、需要喝酒的人；应酬喝酒的商务人士，醉酒后遗症比较严重的人。相对于“事后补救”，益生菌在喝酒前补充能有效阻隔酒精伤害，提前预防肝脏损伤。
肠道菌群，这个陪伴我们一生的生物构造，其功能更像是一个影响到机体各个方面的“器官”，这个器官的正常与否，对人体的健康程度有着重要影响。

总之，补充益生菌对喝酒的人确实是很有好处的。

哪些因素导致少年儿童缺乏益生菌？

1、分娩方式

2、婴儿时期的喂养方式

3、抗生素的滥用和乱用

4、不良生活习惯:睡眠不足、缺乏运动、挑食、偏食、过多的食用垃圾食品都会造成菌群失衡。

5、学习压力大:压力过大和精神紧张都会导致内分泌紊乱，从而引起微生态失衡。

因此，少年儿童补充益生菌刻不容缓。

哪些因素导致青年缺乏益生菌？

1、工作压力大

现在社会，工作节奏越来越快，市场竞争和人与人之间的竞争也越来越激烈

2、生活压力大

面临房贷、车贷、孩子上学及老人生病等问题。

3、生活习惯

长期熬夜加班、过度劳累，长期不运动、玩游戏、打牌等

4、饮食不规律

不吃早餐，午餐应付，晚餐大吃。特别是一些应酬多、出差多的人。

诸多习惯导致年轻人出现微生态菌群失衡，使得老年性慢性疾病越来越年轻化。

中国传统医学中明确的指出，吃进的食物，吸收了的是营养，吸收不了是毒素。现代年轻人的生活方式，造成体内大量毒素堆积，出现亚健康甚至是疾病状况。由于年纪轻，耐受力强，代谢快恢复快，容易忽视和大意！无形之中已经埋下了危及健康的“定时炸弹”。而营养的吸收和毒素的代谢都需要益生菌的参与，所以青年人补充益生菌也迫在眉睫。

哪些因素导致中年人缺乏益生菌？

1、睡眠不足

长期熬夜、看电视、玩手机、严重缺乏充足的睡眠时间。

2、缺少运动

几乎不参与任何运动方式，出门就坐车、回家躺在沙发上。久坐久卧已成为常态。

3、吸烟

大量的临床案例表明，吸烟会导致脑溢血、脑动脉痉挛、心动过速、心肌梗死，更严重的是香烟中的焦油含有至少43种致癌物质，这些物质可使正常细胞癌变，增加20多种癌症发生的机会。

4、酗酒

无酒不成宴，尤其是在应酬场合，仿佛喝酒的多少代表着你的诚意，有时甚至意味着你能签多少单。由此造成的“职业性”长期大量饮酒引起各种疾病。

5、不健康的饮食

不吃早餐、食盐过多、进食优质蛋白质少都有可能会破坏健康。由于饮食习惯和结构发生了变化，加上缺乏运动，使人摄入的热量不能及时消耗，形成高脂肪、血黏度上升，心血管、脑血管的疾病也就开始出现。

6、滥用药物

滥用药物是指不当且毫无理由的服用化学物品，它造成的结果便是“慢性自杀”与意外中毒。一种不好的趋势，便是越来越多的人依赖药丸来解决他们的各种问题。

7、摄入有害物质

比如人们吸入过多致癌微粒，便会在敏感的肺部组织细胞引起癌变。除此以外，农药化肥的大量使用，食品添加剂和激素的乱用，汽车尾气，工业污染等都会使得人体的细胞癌变。

这些因素导致越来越多的中年人微生态菌群失衡，慢性病高发，迫切的需要益生菌来改变现状。

老年人 随着年龄的增长，人体益生菌数量逐年下降，生理机能加速退化，导致老年人吸收差，排泄差，免疫差，毒素滞留在体内加重内脏器官的衰退，各种各样的慢性病接踵而来。

前几天有个朋友，哺乳期感染了“幽门螺杆菌”，担心下一代健康，不敢吃抗生素，后来医生推荐吃协和益生菌。二个星期之后 c13呼气试验值明显下降，从45降到了20。虽然还是偏高，但趋势不错了。 那这里要问了，为什么益生菌能够抑制幽门螺杆菌呢。

一。 竞争性粘附   幽门螺杆菌主要粘附在胃粘膜上皮细胞上，并产生毒素以及有害物质——氨。而益生菌可通过“夺位”作用，即通过与幽门螺杆菌竞争粘膜上皮细胞结合位点，减少幽门螺杆菌在上皮细胞粘附的可能。

二。 抗炎作用  细胞毒素的编码蛋白是导致幽门螺杆菌感染的重要因素。实验发现，唾液乳杆菌能够对编码蛋白表达起到抑制作用，进而降低胃粘膜的炎症反应。

另外，益生菌还可能通过对机体免疫反应的调节，例如刺激肠道黏膜分泌免疫球蛋白，增强机体对幽门螺杆菌所产生毒素的抵抗能力，增强肠道的屏障功能。

三。抑制或直接杀死幽门螺杆菌  益生菌所生成的一些细菌素、有机酸（包括乳酸、乙酸和丙酸等）和短链脂肪酸等物质，可以抑制甚至杀灭幽门螺杆菌。研究表明双歧杆菌和乳酸杆菌均可释放细菌素破坏幽门螺杆菌的定植和发展。

四。调节肠道菌群，减少不良反应  不管是幽门螺杆菌所导致的肠胃疾病本身还是使用抗生素所带来的副作用，都会导致人体肠道菌群的失调。益生菌能够有效补充肠道内的菌株数量，提高菌群质量，尽快恢复肠道菌群的平衡，从而恢复机体的肠道免疫功能。

实验证明，双歧杆菌、乳酸杆菌和酵母菌等多种益生菌都能够起到一定程度上的抑制作用，而且益生菌抑制幽门螺杆菌的方式和途径还不止一种。

当然， 幽门螺杆菌生命力极其顽强，而且对身体的危害极大，不能掉以轻心。发现问题，及时就医。抗生素杀幽门螺杆菌是首选，之后，再补充益生菌调节恢复抗生素破坏的肠道菌群，同时还抑制幽门螺杆菌。

保护肠道健康，要做到能忌口，补充益生菌。

一。少吃或者不吃下面这些食物

油炸类食品

我们知道，油脂被反复高温加热会产生有害物质。比如其中的不饱和脂肪酸，在经过高温处理后会产生聚合物——二聚体、三聚体。另外，大部分的油炸类食品中都含有高浓度的丙烯酰胺，也就是我们通常所说的“丙毒”，这是一种致癌物，进入人体后，会破坏维生素，改变蛋白质的性质，“攻击”人体免疫系统，成为心血管疾病的“头号杀手”。炸薯条中的丙烯酰胺含量尤其高，需特别注意。

腌制类食品

腌制类食品由于在其加工过程中会添入大量的盐，因而很容易产生诸如亚硝酸盐等有害物质。尤其是在腌制蔬菜的过程中，如果盐分少于15%，同时气温高、腌制时间短时，蔬菜中本身含有的硝酸盐很有可能被微生物还原为亚硝酸盐。科学研究显示，食物在腌制1小时后，其中的亚硝酸盐含量会增加，直至2周左右到达高峰，这种状态至少持续2~3周。亚硝酸盐进入人体后，首先会对肠胃系统产生刺激，影响黏膜组织，并引发炎症甚至是溃疡；还会使血压升高、肾脏负担加重，甚至增加患癌风险。因此，经常食用腌制食品对人体健康有着很大的影响。

肉类加工食品

大部分肉类加工食品中也都含有一定量的亚硝酸盐。另外，火腿制品等含有大量的钠，经常食用会导致人体盐分摄入超标，从而造成血压波动明显，甚至对肾功能造成永久性的伤害。

饼干类食品

饼干中含有大量糖分和反式脂肪酸，经常食用，容易产生饱腹感，还会影响身体对其他富含营养食品的摄入，从而造成人体缺钙、缺钾、缺维生素等营养不良的现象。青少年经常过多食用饼干类食品，容易肥胖，不利于身体健康发育。此外，有调査发现，人体摄入过多甜食，容易导致胰岛素分泌过高，引发内分泌失调的同时，还会诱发糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、佝偻病、近视、龋齿等多种疾病。而反式脂肪酸会降低人体血液中的高密度胆固醇含量，增加血液黏稠度，从而增加患动脉硬化和糖尿病的风险。因此，饼干虽然味道香甜，但是食用应该适可而止。在选购饼干或其他类似食品时，如果包装配料表上标明有“起酥油”“植物奶精”“植脂末”“植物奶油”“氢化植物油”等字样时，都说明含有反式脂肪酸，购买宜慎重。

碳酸饮料

碳酸类饮料口味独特，尤其适合夏季消暑解渴，所以常常让人欲罢不能。殊不知，碳酸饮料中的多种物质，是人体骨质疏松、糖尿病、肠胃功能紊乱的“元凶”，儿童经常饮用，易得龋齿；成年人过量饮用，也不利于健康。

烧烤类食物

当肉类食物在烤炉上散发出诱人的香味时，你可曾想到，这些香味的背后，是蛋白质在发生变化、维生素在被破坏。这些改变，不仅使得肉类的营养价值下降，甚至还会产生致癌物质。有些烤肉外焦里嫩，其实嫩的肉还没有熟透，可能带有多种细菌和微生物，再配上胡椒、辣椒、孜然粉等热性食材，对人体消化系统会产生很大的影响，有可能伤害消化道黏膜，进而诱发癌症。

蜜饯类食品

蜜饯类食品含有大量的甜蜜素、防腐剂以及亚硝酸盐，这些物质进入人体后，很容易形成亚硝酸铵。另外，蜜饯类食品中过多的香精等也是损害人体肝脏的“利器”，较多的盐分则会导致血压升高，加重肾脏负担。因此，蜜饯虽美味，食用也要谨慎。

二。补充益生菌。

这些人群也能喝益生菌，保护好肠道健康。

1、各种原因造成的便秘、腹泻，各种胃炎、肠炎、结肠炎；

2、消化不良引起的腹胀、食欲不振、返酸、腹痛、烧心、厌食、嗳气等；

3、糖尿病、高血压、高血脂、高胆固醇、脂肪肝；

4、因幽门螺杆菌感染造成的口干、口苦、口臭；

5、神经衰弱，轻度抑郁症、睡眠质量差、睡眠量不够、难以入睡；

6、经常性的感冒发烧、容易疲倦；慢性过敏、过敏性哮喘、湿疹、荨麻疹、慢性鼻炎等；

7、食源性肥胖、小腹突出、赘肉多、想减肥瘦身人群；

8、长斑长痘、皮肤暗沉、脂肪粒、毛孔粗大、粗糙、内分泌失调；

9、心脑血管疾病；

10、应酬多、饮酒多、熬夜多的人士

四舍 危害肠道的坏习惯 要舍弃

吃得太油腻

长期高油、高脂饮食，吃太多肉，植物类食物吃得少，会导致肠道产生的毒素增加，保护能力下降。此时，人体免疫系统就会介入，身体开始“发炎”。

这种慢性炎症会引起脂肪异常堆积，可能引发肥胖，增加糖尿病、冠心病、神经退行性疾病、癌症等患病风险。

吃得太刺激

酒、过浓咖啡及茶水等刺激性饮料、过于辛辣的食物等都会刺激肠道，引起胃肠黏膜损伤，导致胃肠功能紊乱。

吃盐过多，容易使胃肠道内形成高渗透压环境，使肠道内水分无法被吸收，从而引起腹泻等肠道问题。

吃得太精细

现代人吃得越来越精细，膳食纤维摄入普遍不足。如果膳食纤维长期过少，肠道动力不足，不仅排便速度慢，还导致有益菌缺乏繁殖所需的“粮食”，大大增加患肠癌的可能。

很多人通过少吃饭，甚至过度节食来减肥。调查显示，80%的减肥者有过便秘症状，他们中的绝大多数都是由饮食结构不合理造成的，最常见的情况是膳食纤维摄入不足。

喝水不够量

便秘时，很多人选择吃大量的高纤维食物，相信膳食纤维有助排便，却忽略了喝水。

其实，除了膳食纤维之外，还需要水分帮助粪便膨胀，才能对肠道产生刺激。身体越缺水，粪便越干燥，便秘越严重。许多人以为自己是“顽固型便秘”，其实只是喝水太少。

此外，气候干燥、睡眠不足、过度操劳、情绪焦躁等，也会引起身体干燥进而便秘。

五入。保护肠道的好食物

杂粮

全谷杂粮中纤维素多，而且膳食纤维多。它们不仅能帮助清肠通便，还能在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助于降低肠癌的风险。

果蔬

大白菜、西兰花、菜花、芥蓝等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，不仅有助于清除肠道垃圾，还具有抗癌作用。

苹果、山楂、香蕉等水果中富含的果胶是一种非淀粉多糖，它可以延缓肠道对脂肪和糖分的吸收，降低胆固醇和血糖。

藻类

海带、黑木耳等菌藻类食物含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。

大蒜

大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。

为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。

益生菌

肠道时刻保护着我们的免疫功能，功能正常的肠黏膜屏障和协调良好的肠道菌群生态是抵抗疾病的有力防线。

研究发现，益生菌可以产生特有的酶类，促进食物消化和吸收，并抑制有害菌生长，维护肠道菌群的平衡，增强免疫力。

肠道是人体最大的消化器官和免疫器官，是人体抵御疾病的健康防线。如果把人体比喻成一家工厂，肠道就是工厂的“加油站”和“下水道”，主要负责体内的脏活累活。各种食物（营养）在这里被分解、吸收，剩下的残渣（废弃物、毒素）也从这里被排出体外，因此肠道对人体的健康至关重要！

皮肤健康

湿疹和荨麻疹等皮疹是肠道菌群失衡引起的免疫反应。研究发现，皮肤会对不平衡的肠道功能产生负面反应，肠道功能差的人更容易患上炎症性皮肤病。

大脑功能

肠道与大脑实际上通过脑-肠轴不断地进行交流。很多神经递质是由肠道菌群在肠道内生成的，它们想方设法地进入大脑，从而影响大脑功能。当肠道屏障的通透性增加时，血脑屏障随即变得更有渗透性，这就降低了血脑屏障保护大脑免于受到血液循环中毒素影响的有效性，甚至减弱了身体的正常炎症信号。

免疫系统

肠道粘膜含有人体约70%的免疫细胞，当肠粘膜屏障渗漏时，毒素和只得到部分消化的蛋白质就会通过屏障，引发免疫反应，导致过敏、哮喘、偏头痛和自身免疫性疾病等疾病。

肾脏健康

肾脏与结肠都有助于调节体内盐和水的平衡。肾脏还对排泄水溶性毒素起到了重要作用，这些水溶性毒素也有可能是通过肠道来吸收，或是由肠道微生物对其进行代谢。因此，当肠道粘膜受损（例如服用抗生素），对肾脏尤为危险。

菌群失调会导致从肠道吸收的毒素数量增加，提高免疫反应，引起全身性炎症反应，进而影响肾脏健康，最终造成慢性肾病。

肝脏健康

肝脏负责人体的解毒功能，通过肠道的一切物质最终也会从肝脏中排出。

几乎所有的物质（包括激素、杀虫剂、毒素、药物和代谢产物）都在肝脏中被处理，通过胆汁排泄到肠腔内。大部分在肠道内被吸收的物质直接进入了肝脏，肝脏对这些物质进行代谢。

调节体重

研究表明，人们的体重受到两类细菌（硬壁菌门和拟杆菌门）平衡的影响。某些植物营养素（称为多酚，大量存在于丁香、八角、原料可可、绿茶和亚麻籽等食物中）对增加这两类细菌比例起到了重要作用，有助于将体重保持在健康合理的范围之内。

人的身体由30万亿个细胞组成，但是它却容纳了超过100万亿个细菌和真菌细胞，这些微生物朋友们与我们协同演化。（摘自《消失的微生物》）

我们补充的益生菌的量对于人体中100万亿个细菌和真菌来说微乎其微。

补充有益菌会产生依赖性？营养师：没有科学根据

肠道内细菌100%都从外界进入。只能适应肠道厌氧环境的细菌才会驻留、繁衍，形成肠道内正常菌群。而补充益生菌不会产生依赖性的理由很简单，因为离乳后，婴儿的定殖菌已经基本形成和占据了肠道大部分位置，后服用的细菌很难在体内定殖。脱离开母乳喂养，当人体肠道受到病原菌、抗生素、过敏原损伤时，需服外源性益生菌调整，没有依赖之说。

补充益生菌会有副作用吗？不会的

益生菌不是化学制剂，不是药，而是生物产品，所以不存在对于消化系统自身器质性的影响。只有服用药物的时候，我们才会面临有无副作用和依赖性的问题。至于说依赖性，这是很荒诞的说法，食品如何界定有无依赖性呢？益生菌如同人体必需的营养一样，缺乏了就会有病，就需要及时补充，但却不能说人体对益生菌具有依赖性，而只能说是人体非常需要它们。 

因为益生菌本来就是消化系统的组成部分，所以长期使用益生菌就等于经常给你的消化系统做保养。在这里你可以把益生菌看待成必需维生素，长期科学适量使用必需维生素只会对身体带来好处，不会因为外界补充而降低了自身的调节机能的，这点大家可以放心。

肠道好菌、坏菌、中间菌 维持平衡，身体才会健康

营养师表示，肠道寄居着约100兆的细菌，依对身体健康的好坏可分为有益菌、坏菌及中间菌三种。有益菌与坏菌平日会互相竞争资源、抢夺地盘，彼此是处在水火不容的状态下；中性菌则是墙头草，会视环境而转化为好菌或坏菌。

一般而言，肠道菌丛要维持平衡身体才会健康，肠道坏菌属于腐败菌，若肠道坏菌过多，将会分解胆固醇、脂肪、蛋白质等物质，产生有毒物质或致癌物。所以补充有益菌对身体的第一个好处就是维持肠道菌丛平衡，减少肠道致病菌并降低坏菌所产生毒素、致癌物。而这也是为什么有益菌可以预防大肠癌的原因。

由于肠道细菌主要寄居在消化道的黏膜层，有益菌也可做为物理屏障，保护肠道黏膜免于致病菌的伤害；部分有益菌还能制造一些增强免疫的物质，调节免疫系统，因此有益菌对人体的第二个好处就是增强免疫力。

另外，由于有益菌喜欢非精制糖类（包括纤维）等食物，这类糖类无法被人体酵素所分解，所以可以安然抵达肠道做为有益菌的食物。有益菌有了这些养分，就能持续制造乳酸、醋酸等酸性物质使肠道环境维持酸性，有助肠道蠕动，帮助排便，这也是大多数人补充有益菌的主要原因。

随着补充时间的延长，益生菌的有效性越明显。如对肠道菌群紊乱的人来说，补充益生菌1周后，可能会感到有改善作用；补充2周后，则会感激明显；继续服用3周后，更显著；因此，如果想持续有效果，则需坚持补充益生菌。

如果说地球是人类的家园，那么你的肠道就是细菌的家园，每天都有超过1000万亿个细菌小伙伴们和你一起跑步、品尝美食……这支“菌队”为了你的肠道健康，更是要把自己发展壮大。肠道减龄，有了“好菌队”才有好肠道

如果你的“菌队”是一支以益生菌为主打的“好菌队”，那么恭喜你，你的肠道生态环境自然也被它们维护得相当健康，这直接决定着你的健康与美丽。

“30岁的人，60岁的肠道”，如今这种肠道“老龄化”的现象比比皆是，最直接的后果就是肠道中的毒素无法排泄出去，让你提前衰老，滋生各种慢性疾病，甚至癌症。如何判断肠道年龄呢？

最为重要的指标就是“好菌队”中有益菌数量的多少。

正常情况下，婴儿期是有益菌最为兵强马壮的时期，占到细菌总数的90%～95%，一般长到10岁左右，有益菌就开始大量减少，成年人肠道中有益菌所占的比例通常会下降到40%～10%，而有些人因为饮食不规律、滥用抗生素、精神压力过大等原因，有益菌的数量直线下降，所占的比例仅仅为1%～5%左右，完全与60岁老人的肠道状况相当。“好菌队”让你拥有好胃口、好气色、好曲线
1。消灭坏细菌，告别痘痘和腹泻

当你肠道中的“好菌队”足够强大，便能抢得先机，占有肠道粘膜上最有利的地形，在此安营扎寨，构建一道天然的防御屏障，那些“病原菌团”自然是无处藏身，只能灰溜溜地滚出去，还给你一个健康干净的肠道。

否则，一旦“病原菌团”占了上风，腹泻、呕吐是常事，任由它们发展壮大，更会分泌大量毒素，痘痘、肠炎、口臭……都将变成你挥之不去的梦魇。如果肠道领地长期被它们霸占，整个肠道的和谐环境被打破，不仅会导致消化功能衰退，甚至引起全身免疫力下降。

2。肩负消化吸收的重大使命

除了打击外来入侵者，捍卫肠道家园，“好菌队”中某些成员还肩负着重大的消化使命，但凡是你吃进去的五谷杂粮、蔬菜水果，喝进去的牛奶，都需要在益生菌的帮助下才能被身体吸收和利用。它们还能阻止致癌物亚硝酸胺的生成，让你少被癌症骚扰。

3。产生身体必需的多种维生素

你身体所需的各种维生素除了来自于食物，有很大的一部分也出自“好菌队”之手。比如双歧杆菌能帮助合成维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等；乳酸杆菌能合成维生素B；另外一种食物中含量非常少的维生素K，大部分都得靠肠道中的益生菌来帮忙合成，否则身体就会因为缺乏维生素K而导致凝血障碍等疾病。

4。“百亿大菌”陪你动，排出毒素不便秘

肠道是人体最大的排毒器官，人体废物和毒素80%是通过肠道排泄出去的。可肠道的蠕动是需要动力的，尤其是经常坐在电脑前一动不动的小伙伴们，“好菌队”更是居家必备的神器，即便你坐如钟，但益生菌兄弟们却在暗地里“推波助澜”，带领肠道一起做运动，让毒素和废物更快地排出去，让你远离便秘困扰。

5。“菌队”成员决定你的体重

最新研究发现，除了运动、饮食等因素，驻扎在你肠道中的“菌队”也是导致肥胖的“元凶”之一。对比瘦人和胖人肠道内的“菌队”成员，胖人体内的某种“致胖菌”数量明显要多一些，这类细菌更擅长从食物中摄取能量，而且更容易在肠道内分泌毒素。因此，通过饮食的干预，让肠道中的“好菌队”发展壮大，减少“致胖菌”数量，达到重塑体型的目标也是目前研究的新方向。

如何组建“好菌队”？

谁都想自己的肠道中驻扎着一支兵强马壮、斗志昂扬的“好菌队”，那么，决定权掌握在谁的手中呢？答案就是你自己。1

保证粮草供应，益生菌爱吃素

要想打造一支以益生菌为主的“好菌队”，一定要先了解益生菌的口味，投其所好。

每天吃一顿全谷物食物，一斤蔬菜和两个中型水果，不管是全麦面包、燕麦、糙米、大麦、玉米等全谷物食物，还是蔬菜水果，它们都含有大量的膳食纤维，这是益生菌最喜欢的营养，它们能把益生菌喂得饱饱的，而且能促进益生菌家族的繁衍生息。此外，益生菌还能通过对膳食纤维的分解，产生一些酸性物质，抑制有害细菌的生长，从而削弱病原菌团的力量。

2。增派盟军，食用益生菌最有效

食用益生菌就相当于直接把益生菌部队空投到肠道中去，壮大“好菌队”的力量。益生菌餐后食用效果最好，因为这个时候胃酸的分泌相对较少，更利于益生菌顺利抵达目的地，发挥盟军的支援作用。

今天我们用最浅显的语言来给大家讲一讲免疫系统，让大家对这道抵御外敌的屏障有一个详细的了解。

一、外界的病原体想进入我们人体，可没那么简单

1。人体外的两大门神 皮肤君，黏膜君

皮肤

皮肤作为最先接触外界的人体器官之一，覆盖我们全身，像一道厚厚的城墙，将病原体挡在门外。但是皮肤并不是没有弱点，它最大的弱点就是长期暴露在外，容易受伤。

破伤风杆菌就是一个很典型的例子，当我们的皮肤状态完好的时候，即使接触破伤风杆菌也不会感染，因为破伤风杆菌在外界有氧气的环境内不能大量繁殖。 

但是如果我们被带有破伤风杆菌的物体，比如生锈的、特别脏的东西扎伤皮肤后，破伤风杆菌入侵我们皮肤深处，处于一个无氧环境，这种状态下的破伤风杆菌就会大量繁殖，最终导致我们感染破伤风。

黏膜

粘膜比皮肤的面积还要大，在口腔、血管内都有覆盖，别看它只有薄薄的一层，却发挥着至关重要的作用。比如分布在口腔的粘膜，我们的口腔与外界相连，是一个半开放的环境，俗话说「病从口入」便是这个道理。完整的口腔黏膜可以帮助我们将病原体很好的隔绝在外，不会侵入口腔的深部组织。

但是有接触就有损伤，口腔黏膜作为和外界接触的「第一道防线」，总是免不了要受伤。口腔溃疡就是其中一种。长期无法自愈的口腔溃疡就是细菌入侵人体的好地方，它们会顺着溃疡处进入人体，肆意繁殖，最终引发炎症。

门神的三大绝招

物理攻击

这种攻击方法的作用机制相对简单，就是单纯地将病毒细菌赶出人体。人类皮肤由上皮细胞组成，它们将人体保护的密不透风。还有些地方的上皮细胞会长出一种叫「纤毛」的东西，它们朝着用一个方向排列，遇到敌人的时候，便按照同样的方向摆动，试图将敌人赶出去。

其中最典型的就是我们鼻子里的鼻毛，鼻毛便是通过自身的摆动运动，将鼻子里的病毒细菌随着鼻涕一起赶出体外。另外，在没有纤毛的地方，我们也会通过另一种方式将有害物质赶出体内，这种方式解释起来很简单，就是我们将人体废料排泄出人体的过程。

化学攻击

这部分的攻击方式就相对复杂一点，需要产生一点化学反应。我们通过皮肤黏膜上皮细胞分泌的一种粘液来阻断病原体进入细胞。

其中就包括胃分泌的胃酸，胃酸作为一种酸性物质，不仅可以帮助胃消化食物，更是凭借自己极酸的性质杀死了大部分「从口入」的细菌病毒。

还有就是一种更厉害的物质，它叫溶菌酶，一听名字就知道它是专门对付细菌的。他们的作用机制就是专门将细菌打个窟窿，让他们衰竭而死。

或许有人会问了，这么厉害的酶会不会看走眼，连我们自己人都攻击？就像在这次新冠疫情中出现的炎症因子风暴，就是因为我们自身的细胞因子过度反应，才导致机体免疫系统敌我不分，误伤了自己。

答案是不会的。因为溶菌酶只攻击原核生物，而我们人类是真核生物，所以不用担心我们自己会被误伤。 

微生物攻击

这种攻击方式相比前两种更高级，因为我们用到了「以彼之道还施彼身」的道理，让细菌打细菌。这种「好的」细菌，我们称他们为「益生菌群」，这是一种和我们长期和平共处的细菌，它们帮助我们更好地消化食物，吸取养分。

而且它们覆盖了整个粘液外表层，让有害细菌们失去了生存空间，无法在人体内获取食物，得不到足够的养分，细菌无法繁殖，久而久之便被饿死了。

有时，益生菌群甚至会分泌一些抗生素，打击有害细菌，让他们早早地死去。

二、就算病原体能侥幸进入人体，他们也别想在我们细胞里过得舒坦1

细胞外的四大天王

巨噬细胞

巨噬细胞的作用原理比较简单，就是将整个病原体吞进肚子，直接吃掉，然后利用自己肚子里的活性氧和消化酶，将病原体彻底消灭掉。

巨噬细胞遍布我们全身，它不仅吞噬病毒细菌，也会吃掉我们排出的废物、寿终的红细胞等等。

补体蛋白

补体蛋白是一种杀菌物质，它杀死细菌的方式一般有三种。

第一种：直接出击，杀死细菌；

第二种：如果细菌并没有被杀死，它们会将自己的身体碎片粘在细菌身上，从而引来巨噬细胞，让巨噬细胞一口吞掉它；

第三种，则是通过释放一种叫趋化因子的信号，召集更多的补体兄弟们来投入战斗。 

中性粒细胞

中性粒细胞是比巨噬细胞更厉害的角色，因为它数量巨大，一个成年人体内会产生十亿计的中性粒细胞。

但是它们的普遍寿命只有几天，尤其当它们投入战斗中，它们的寿命会缩短到几个小时。换句话说，他们就是天生不要命的家伙，打架都是往死里打的。 

多种细胞因子

有些细胞因子负责产生凝血因子，封闭局部的血管，将病原体困在特定的范围内进行打击，「关门打狗」就是这个道理了。

还有一些细胞因子可以通过调节体温来杀死病原体。比如我们发高烧，就是通过提高我们自身的体温来「烧死」病毒。

有些人，在低烧的时候就会买退烧药吃，着急把自己的体温降下来，这样反倒给了病原体们一条生路，其实到最后害的还是自己。

2。细胞内还藏着埋伏

干扰素

顾名思义，就是干扰病毒繁殖。干扰素虽然不能直接杀死病毒，但是却可以在病毒入侵人体的时候，阻止病毒不断复制。单一的病毒侵入人体，只有通过大量的复制才能增加病毒的数量，当病毒数量积累到一定量的时候，才会在人体内引起症状。 

在新冠疫情中，早期核酸检测时总是出现「假阴性」的状况，其中一个重要的原因就是，检测部位的病毒量不够，从而导致检测不准的情况出现。

另外无症状感染者也有可能是因为体内病毒量不够，没有引发症状，所以才没有被人察觉。

天然杀伤细胞

这是一种长期在血液中巡逻的细胞，专门杀被病毒感染了的细胞。到这里有人会问，那他这样会不会误杀正常细胞？一般情况是不会的。因为正常细胞表面上有一种特定的分子，当病毒感染细胞时，这种分子会失去作用，使得天然杀伤细胞对被感染细胞大开杀戒。

但还有一种特殊的情况，就是HIV。这种病毒会先感染人体的各种白细胞，但是并不表现出来，伪装成正常细胞，躲过天然杀伤细胞的眼线，或是寻找一个合适的时机，一起爆发；或者随着血液进入大脑等最重要部位，再爆发。

无论哪种方式，都会导致人体内大量白细胞在短时间内，被天然杀伤细胞杀死。失去白细胞的保护，我们便成了感染和肿瘤的重点侵袭对象，这也是为什么大多数HIV病人最后会死于继发感染或者恶性肿瘤的原因。

三、一切病原体的噩梦——免疫记忆

单次消灭病原体，从来都不是我们人类的目标。我们的目标是铲草除根、永绝后患。想要杜绝病毒卷土重来，免疫记忆便是最好的方法。

免疫记忆这个东西解释起来很难，所以我们举个例子来说一下。比如乙肝病毒，当乙肝病毒第一次入侵人体的时候，免疫系统会和乙肝病毒产生激烈的战斗，如果我们的免疫系统输了，乙肝病毒就会在人体内生存下去，而我们会成为乙肝病毒携带者，或者发病成为乙肝病毒感染者。

但是，如果乙肝病毒输了，不仅仅乙肝病毒会在我们身体里消失，我们那些用来对付乙肝病毒的招式也会保存下来。等到下次乙肝病毒再次入侵的时候，这些招式就会马上派上用场，再次击败乙肝病毒，而且通常我们把这种招式称之为「抗体」。 

同样运用这种「抗体」原理的还有疫苗，如果说在感染病毒后，再产生免疫记忆是被动的，那么疫苗便是主动感染病毒从而获得免疫记忆。

就比如天花疫苗，因为牛痘病毒和人天花病毒具有很高的相似性，所以我们接种牛痘病毒，希望免疫系统能够打败毒力较弱的牛痘病毒，从而获得能够抵抗天花病毒的牛痘病毒抗体，产生免疫记忆。 

四、我们的免疫系统如此强大，为什么我们还会生病？

一是因为，这是我们理想状态下的免疫系统。在婴儿和老年时期，我们的免疫系统或没有发育完全，或者因为衰老退化，都不可能达到这种「巅峰状态」。所以免疫系统难免会出现漏洞，让一些病原体有机可趁。

而且即使是青年时期的免疫系统也不是坚不可摧的。因为在日常生活中，总是存在一些不利于身体健康的因素存在，比如熬夜、暴饮暴食、压力过大，或者是高血压、糖尿病等其他疾病，这些危险因素都会导致免疫系统的状态没有上文提到的那么好。

二是因为，想要入侵人体的病原体也不是一成不变的，病毒会变异、细菌会产生耐药性，变异了的病毒，免疫记忆识别不出它来，对某种药物耐受了的细菌，药物无法作用于它。正如这次疫情中的新型冠状病毒，一种全新的病毒，没有疫苗提前预防，也没有特效药进行有效救治。

所以我们体内的免疫记忆在这次疫情中统统无效，无法发挥作用。失去了免疫记忆这个「外挂」，我们只能自己扛，这也是为什么新冠病毒造成那么多死亡的原因，因为我们拿它没有办法。

看到这里，相信大家对于免疫系统应该有了更多的认识，免疫系统是我们的保护伞，但是我们不能一味地只依靠免疫系统来抵御疾病。因为随着年龄的增加，我们的免疫系统也会慢慢退化，变得没有那么强大。

所以在平时，我们就需要爱护自己的身体，关注自身的健康状态，保持合理的作息规律，锻炼身体增强体魄，饮食清淡，不暴饮暴食，也可以适当补充一点益生菌，促进肠道健康。

肠胃肩负着人体营养吸收和废物排出的功能，胃肠道受损将影响营养的吸收，从而无法保证身体各个器官的营养摄入导致人体机能衰退引发其他疾病。而且肠道中的细菌和有害物质不能及时排出，就会反复被血液吸收，直接影响人体的健康。因此，保持肠道健康关系到生命的质量。

　　下面介绍几种有益肠道健康的生活方式

　　补充膳食纤维

　　丰富的膳食纤维，可以软化粪便，还能刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。富含膳食纤维的食物有：菠菜、柑橘、玉兰根茶、大麦苗等食物。其中含的不可溶性膳食纤维较多，帮助机体及时清除肠道垃圾，可有效预防和改善便秘，可调节身体酸碱平衡。

　　适量运动，慢跑最好

　　运动的好处多多，不仅可以提高高新陈代谢，提高心肌功能和肺活量，强身健体，增强免疫力，对肠道健康也是极好的。运动有助于肠道运动，促进消化，加快肠胃蠕动，尤其是慢跑，还有助于女性生殖器官“运动”，预防慢性妇科病。

　　建议每周运动3-5次，每次运动30分钟以上为宜。最好在饭后半小时散步一段时间，俗话说：“饭后百步走，能活九十九！”

　　养成每日早晨排便的好习惯

　　多数人每天早上都有便意，但是很多人因为时间太忙，总是打算到了公司或者别的时间再排便，这个行为是非常不好的。因为早上肠道蠕动会促使你将昨天消化出来的食物残渣排出体外，如果不排出去的话，就会滞留在肠道内形成宿便，对身体的伤害增加！

　　常揉肚子

　　揉腹可增加腹肌和肠平滑肌的血流量，增加胃肠内壁肌肉的张力及淋巴系统功能，从而加强对食物的消化、吸收，明显地改善大小肠的蠕动功能，预防肠道疾病。可以保持站立位或者仰卧位，将两掌重叠，置于脐周，按揉全腹。揉腹是，顺时针可以助消化，逆时针有止泻作用，需要根据自己的症状来选择。

　　饮用酸奶

　　酸奶的饮用时机和注意点。人在通常状况下，胃液的pH值在1-3之间，空腹时pH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌存活。只有当胃部PH 值比较高时，酸奶中的乳酸菌才能充分生长，有利于健康。所以，饭后两小时左右人的胃液被稀释，pH 值会上升到3-5，这时喝酸奶对吸收其中的营养最有利。

　　小贴士：

　　喝酸奶的注意事项有以下三点：

　　1.酸奶不能加热喝。一经加热后，其所含活性乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低。

　　2.喝完酸奶后要用白开水漱口。因为酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的损害。

　　3.不建议在服酸奶的同时使用抗生素。因为抗生素同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。