益生菌 第146页

如果说地球是人类的家园，那么你的肠道就是细菌的家园，每天都有超过1000万亿个细菌小伙伴们和你一起跑步、品尝美食……这支“菌队”为了你的肠道健康，更是要把自己发展壮大。肠道减龄，有了“好菌队”才有好肠道

如果你的“菌队”是一支以益生菌为主打的“好菌队”，那么恭喜你，你的肠道生态环境自然也被它们维护得相当健康，这直接决定着你的健康与美丽。

“30岁的人，60岁的肠道”，如今这种肠道“老龄化”的现象比比皆是，最直接的后果就是肠道中的毒素无法排泄出去，让你提前衰老，滋生各种慢性疾病，甚至癌症。如何判断肠道年龄呢？

最为重要的指标就是“好菌队”中有益菌数量的多少。

正常情况下，婴儿期是有益菌最为兵强马壮的时期，占到细菌总数的90%～95%，一般长到10岁左右，有益菌就开始大量减少，成年人肠道中有益菌所占的比例通常会下降到40%～10%，而有些人因为饮食不规律、滥用抗生素、精神压力过大等原因，有益菌的数量直线下降，所占的比例仅仅为1%～5%左右，完全与60岁老人的肠道状况相当。“好菌队”让你拥有好胃口、好气色、好曲线
1。消灭坏细菌，告别痘痘和腹泻

当你肠道中的“好菌队”足够强大，便能抢得先机，占有肠道粘膜上最有利的地形，在此安营扎寨，构建一道天然的防御屏障，那些“病原菌团”自然是无处藏身，只能灰溜溜地滚出去，还给你一个健康干净的肠道。

否则，一旦“病原菌团”占了上风，腹泻、呕吐是常事，任由它们发展壮大，更会分泌大量毒素，痘痘、肠炎、口臭……都将变成你挥之不去的梦魇。如果肠道领地长期被它们霸占，整个肠道的和谐环境被打破，不仅会导致消化功能衰退，甚至引起全身免疫力下降。

2。肩负消化吸收的重大使命

除了打击外来入侵者，捍卫肠道家园，“好菌队”中某些成员还肩负着重大的消化使命，但凡是你吃进去的五谷杂粮、蔬菜水果，喝进去的牛奶，都需要在益生菌的帮助下才能被身体吸收和利用。它们还能阻止致癌物亚硝酸胺的生成，让你少被癌症骚扰。

3。产生身体必需的多种维生素

你身体所需的各种维生素除了来自于食物，有很大的一部分也出自“好菌队”之手。比如双歧杆菌能帮助合成维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等；乳酸杆菌能合成维生素B；另外一种食物中含量非常少的维生素K，大部分都得靠肠道中的益生菌来帮忙合成，否则身体就会因为缺乏维生素K而导致凝血障碍等疾病。

4。“百亿大菌”陪你动，排出毒素不便秘

肠道是人体最大的排毒器官，人体废物和毒素80%是通过肠道排泄出去的。可肠道的蠕动是需要动力的，尤其是经常坐在电脑前一动不动的小伙伴们，“好菌队”更是居家必备的神器，即便你坐如钟，但益生菌兄弟们却在暗地里“推波助澜”，带领肠道一起做运动，让毒素和废物更快地排出去，让你远离便秘困扰。

5。“菌队”成员决定你的体重

最新研究发现，除了运动、饮食等因素，驻扎在你肠道中的“菌队”也是导致肥胖的“元凶”之一。对比瘦人和胖人肠道内的“菌队”成员，胖人体内的某种“致胖菌”数量明显要多一些，这类细菌更擅长从食物中摄取能量，而且更容易在肠道内分泌毒素。因此，通过饮食的干预，让肠道中的“好菌队”发展壮大，减少“致胖菌”数量，达到重塑体型的目标也是目前研究的新方向。

如何组建“好菌队”？

谁都想自己的肠道中驻扎着一支兵强马壮、斗志昂扬的“好菌队”，那么，决定权掌握在谁的手中呢？答案就是你自己。1

保证粮草供应，益生菌爱吃素

要想打造一支以益生菌为主的“好菌队”，一定要先了解益生菌的口味，投其所好。

每天吃一顿全谷物食物，一斤蔬菜和两个中型水果，不管是全麦面包、燕麦、糙米、大麦、玉米等全谷物食物，还是蔬菜水果，它们都含有大量的膳食纤维，这是益生菌最喜欢的营养，它们能把益生菌喂得饱饱的，而且能促进益生菌家族的繁衍生息。此外，益生菌还能通过对膳食纤维的分解，产生一些酸性物质，抑制有害细菌的生长，从而削弱病原菌团的力量。

2。增派盟军，食用益生菌最有效

食用益生菌就相当于直接把益生菌部队空投到肠道中去，壮大“好菌队”的力量。益生菌餐后食用效果最好，因为这个时候胃酸的分泌相对较少，更利于益生菌顺利抵达目的地，发挥盟军的支援作用。

今天我们用最浅显的语言来给大家讲一讲免疫系统，让大家对这道抵御外敌的屏障有一个详细的了解。

一、外界的病原体想进入我们人体，可没那么简单

1。人体外的两大门神 皮肤君，黏膜君

皮肤

皮肤作为最先接触外界的人体器官之一，覆盖我们全身，像一道厚厚的城墙，将病原体挡在门外。但是皮肤并不是没有弱点，它最大的弱点就是长期暴露在外，容易受伤。

破伤风杆菌就是一个很典型的例子，当我们的皮肤状态完好的时候，即使接触破伤风杆菌也不会感染，因为破伤风杆菌在外界有氧气的环境内不能大量繁殖。 

但是如果我们被带有破伤风杆菌的物体，比如生锈的、特别脏的东西扎伤皮肤后，破伤风杆菌入侵我们皮肤深处，处于一个无氧环境，这种状态下的破伤风杆菌就会大量繁殖，最终导致我们感染破伤风。

黏膜

粘膜比皮肤的面积还要大，在口腔、血管内都有覆盖，别看它只有薄薄的一层，却发挥着至关重要的作用。比如分布在口腔的粘膜，我们的口腔与外界相连，是一个半开放的环境，俗话说「病从口入」便是这个道理。完整的口腔黏膜可以帮助我们将病原体很好的隔绝在外，不会侵入口腔的深部组织。

但是有接触就有损伤，口腔黏膜作为和外界接触的「第一道防线」，总是免不了要受伤。口腔溃疡就是其中一种。长期无法自愈的口腔溃疡就是细菌入侵人体的好地方，它们会顺着溃疡处进入人体，肆意繁殖，最终引发炎症。

门神的三大绝招

物理攻击

这种攻击方法的作用机制相对简单，就是单纯地将病毒细菌赶出人体。人类皮肤由上皮细胞组成，它们将人体保护的密不透风。还有些地方的上皮细胞会长出一种叫「纤毛」的东西，它们朝着用一个方向排列，遇到敌人的时候，便按照同样的方向摆动，试图将敌人赶出去。

其中最典型的就是我们鼻子里的鼻毛，鼻毛便是通过自身的摆动运动，将鼻子里的病毒细菌随着鼻涕一起赶出体外。另外，在没有纤毛的地方，我们也会通过另一种方式将有害物质赶出体内，这种方式解释起来很简单，就是我们将人体废料排泄出人体的过程。

化学攻击

这部分的攻击方式就相对复杂一点，需要产生一点化学反应。我们通过皮肤黏膜上皮细胞分泌的一种粘液来阻断病原体进入细胞。

其中就包括胃分泌的胃酸，胃酸作为一种酸性物质，不仅可以帮助胃消化食物，更是凭借自己极酸的性质杀死了大部分「从口入」的细菌病毒。

还有就是一种更厉害的物质，它叫溶菌酶，一听名字就知道它是专门对付细菌的。他们的作用机制就是专门将细菌打个窟窿，让他们衰竭而死。

或许有人会问了，这么厉害的酶会不会看走眼，连我们自己人都攻击？就像在这次新冠疫情中出现的炎症因子风暴，就是因为我们自身的细胞因子过度反应，才导致机体免疫系统敌我不分，误伤了自己。

答案是不会的。因为溶菌酶只攻击原核生物，而我们人类是真核生物，所以不用担心我们自己会被误伤。 

微生物攻击

这种攻击方式相比前两种更高级，因为我们用到了「以彼之道还施彼身」的道理，让细菌打细菌。这种「好的」细菌，我们称他们为「益生菌群」，这是一种和我们长期和平共处的细菌，它们帮助我们更好地消化食物，吸取养分。

而且它们覆盖了整个粘液外表层，让有害细菌们失去了生存空间，无法在人体内获取食物，得不到足够的养分，细菌无法繁殖，久而久之便被饿死了。

有时，益生菌群甚至会分泌一些抗生素，打击有害细菌，让他们早早地死去。

二、就算病原体能侥幸进入人体，他们也别想在我们细胞里过得舒坦1

细胞外的四大天王

巨噬细胞

巨噬细胞的作用原理比较简单，就是将整个病原体吞进肚子，直接吃掉，然后利用自己肚子里的活性氧和消化酶，将病原体彻底消灭掉。

巨噬细胞遍布我们全身，它不仅吞噬病毒细菌，也会吃掉我们排出的废物、寿终的红细胞等等。

补体蛋白

补体蛋白是一种杀菌物质，它杀死细菌的方式一般有三种。

第一种：直接出击，杀死细菌；

第二种：如果细菌并没有被杀死，它们会将自己的身体碎片粘在细菌身上，从而引来巨噬细胞，让巨噬细胞一口吞掉它；

第三种，则是通过释放一种叫趋化因子的信号，召集更多的补体兄弟们来投入战斗。 

中性粒细胞

中性粒细胞是比巨噬细胞更厉害的角色，因为它数量巨大，一个成年人体内会产生十亿计的中性粒细胞。

但是它们的普遍寿命只有几天，尤其当它们投入战斗中，它们的寿命会缩短到几个小时。换句话说，他们就是天生不要命的家伙，打架都是往死里打的。 

多种细胞因子

有些细胞因子负责产生凝血因子，封闭局部的血管，将病原体困在特定的范围内进行打击，「关门打狗」就是这个道理了。

还有一些细胞因子可以通过调节体温来杀死病原体。比如我们发高烧，就是通过提高我们自身的体温来「烧死」病毒。

有些人，在低烧的时候就会买退烧药吃，着急把自己的体温降下来，这样反倒给了病原体们一条生路，其实到最后害的还是自己。

2。细胞内还藏着埋伏

干扰素

顾名思义，就是干扰病毒繁殖。干扰素虽然不能直接杀死病毒，但是却可以在病毒入侵人体的时候，阻止病毒不断复制。单一的病毒侵入人体，只有通过大量的复制才能增加病毒的数量，当病毒数量积累到一定量的时候，才会在人体内引起症状。 

在新冠疫情中，早期核酸检测时总是出现「假阴性」的状况，其中一个重要的原因就是，检测部位的病毒量不够，从而导致检测不准的情况出现。

另外无症状感染者也有可能是因为体内病毒量不够，没有引发症状，所以才没有被人察觉。

天然杀伤细胞

这是一种长期在血液中巡逻的细胞，专门杀被病毒感染了的细胞。到这里有人会问，那他这样会不会误杀正常细胞？一般情况是不会的。因为正常细胞表面上有一种特定的分子，当病毒感染细胞时，这种分子会失去作用，使得天然杀伤细胞对被感染细胞大开杀戒。

但还有一种特殊的情况，就是HIV。这种病毒会先感染人体的各种白细胞，但是并不表现出来，伪装成正常细胞，躲过天然杀伤细胞的眼线，或是寻找一个合适的时机，一起爆发；或者随着血液进入大脑等最重要部位，再爆发。

无论哪种方式，都会导致人体内大量白细胞在短时间内，被天然杀伤细胞杀死。失去白细胞的保护，我们便成了感染和肿瘤的重点侵袭对象，这也是为什么大多数HIV病人最后会死于继发感染或者恶性肿瘤的原因。

三、一切病原体的噩梦——免疫记忆

单次消灭病原体，从来都不是我们人类的目标。我们的目标是铲草除根、永绝后患。想要杜绝病毒卷土重来，免疫记忆便是最好的方法。

免疫记忆这个东西解释起来很难，所以我们举个例子来说一下。比如乙肝病毒，当乙肝病毒第一次入侵人体的时候，免疫系统会和乙肝病毒产生激烈的战斗，如果我们的免疫系统输了，乙肝病毒就会在人体内生存下去，而我们会成为乙肝病毒携带者，或者发病成为乙肝病毒感染者。

但是，如果乙肝病毒输了，不仅仅乙肝病毒会在我们身体里消失，我们那些用来对付乙肝病毒的招式也会保存下来。等到下次乙肝病毒再次入侵的时候，这些招式就会马上派上用场，再次击败乙肝病毒，而且通常我们把这种招式称之为「抗体」。 

同样运用这种「抗体」原理的还有疫苗，如果说在感染病毒后，再产生免疫记忆是被动的，那么疫苗便是主动感染病毒从而获得免疫记忆。

就比如天花疫苗，因为牛痘病毒和人天花病毒具有很高的相似性，所以我们接种牛痘病毒，希望免疫系统能够打败毒力较弱的牛痘病毒，从而获得能够抵抗天花病毒的牛痘病毒抗体，产生免疫记忆。 

四、我们的免疫系统如此强大，为什么我们还会生病？

一是因为，这是我们理想状态下的免疫系统。在婴儿和老年时期，我们的免疫系统或没有发育完全，或者因为衰老退化，都不可能达到这种「巅峰状态」。所以免疫系统难免会出现漏洞，让一些病原体有机可趁。

而且即使是青年时期的免疫系统也不是坚不可摧的。因为在日常生活中，总是存在一些不利于身体健康的因素存在，比如熬夜、暴饮暴食、压力过大，或者是高血压、糖尿病等其他疾病，这些危险因素都会导致免疫系统的状态没有上文提到的那么好。

二是因为，想要入侵人体的病原体也不是一成不变的，病毒会变异、细菌会产生耐药性，变异了的病毒，免疫记忆识别不出它来，对某种药物耐受了的细菌，药物无法作用于它。正如这次疫情中的新型冠状病毒，一种全新的病毒，没有疫苗提前预防，也没有特效药进行有效救治。

所以我们体内的免疫记忆在这次疫情中统统无效，无法发挥作用。失去了免疫记忆这个「外挂」，我们只能自己扛，这也是为什么新冠病毒造成那么多死亡的原因，因为我们拿它没有办法。

看到这里，相信大家对于免疫系统应该有了更多的认识，免疫系统是我们的保护伞，但是我们不能一味地只依靠免疫系统来抵御疾病。因为随着年龄的增加，我们的免疫系统也会慢慢退化，变得没有那么强大。

所以在平时，我们就需要爱护自己的身体，关注自身的健康状态，保持合理的作息规律，锻炼身体增强体魄，饮食清淡，不暴饮暴食，也可以适当补充一点益生菌，促进肠道健康。

肠胃肩负着人体营养吸收和废物排出的功能，胃肠道受损将影响营养的吸收，从而无法保证身体各个器官的营养摄入导致人体机能衰退引发其他疾病。而且肠道中的细菌和有害物质不能及时排出，就会反复被血液吸收，直接影响人体的健康。因此，保持肠道健康关系到生命的质量。

　　下面介绍几种有益肠道健康的生活方式

　　补充膳食纤维

　　丰富的膳食纤维，可以软化粪便，还能刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。富含膳食纤维的食物有：菠菜、柑橘、玉兰根茶、大麦苗等食物。其中含的不可溶性膳食纤维较多，帮助机体及时清除肠道垃圾，可有效预防和改善便秘，可调节身体酸碱平衡。

　　适量运动，慢跑最好

　　运动的好处多多，不仅可以提高高新陈代谢，提高心肌功能和肺活量，强身健体，增强免疫力，对肠道健康也是极好的。运动有助于肠道运动，促进消化，加快肠胃蠕动，尤其是慢跑，还有助于女性生殖器官“运动”，预防慢性妇科病。

　　建议每周运动3-5次，每次运动30分钟以上为宜。最好在饭后半小时散步一段时间，俗话说：“饭后百步走，能活九十九！”

　　养成每日早晨排便的好习惯

　　多数人每天早上都有便意，但是很多人因为时间太忙，总是打算到了公司或者别的时间再排便，这个行为是非常不好的。因为早上肠道蠕动会促使你将昨天消化出来的食物残渣排出体外，如果不排出去的话，就会滞留在肠道内形成宿便，对身体的伤害增加！

　　常揉肚子

　　揉腹可增加腹肌和肠平滑肌的血流量，增加胃肠内壁肌肉的张力及淋巴系统功能，从而加强对食物的消化、吸收，明显地改善大小肠的蠕动功能，预防肠道疾病。可以保持站立位或者仰卧位，将两掌重叠，置于脐周，按揉全腹。揉腹是，顺时针可以助消化，逆时针有止泻作用，需要根据自己的症状来选择。

　　饮用酸奶

　　酸奶的饮用时机和注意点。人在通常状况下，胃液的pH值在1-3之间，空腹时pH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌存活。只有当胃部PH 值比较高时，酸奶中的乳酸菌才能充分生长，有利于健康。所以，饭后两小时左右人的胃液被稀释，pH 值会上升到3-5，这时喝酸奶对吸收其中的营养最有利。

　　小贴士：

　　喝酸奶的注意事项有以下三点：

　　1.酸奶不能加热喝。一经加热后，其所含活性乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低。

　　2.喝完酸奶后要用白开水漱口。因为酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的损害。

　　3.不建议在服酸奶的同时使用抗生素。因为抗生素同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。

2020年6月11日，科信食品与营养信息交流中心（CFIC）联合中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构发布了《科学认识益生菌——澄清益生菌的10个常见认知误区》，帮助消费者更全面了解益生菌相关科学知识。

误区1：益生菌=乳酸菌

益生菌是指一类活的微生物，当摄入足够量时，可对人体健康发挥有益作用。乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称，它并不是一个严格的微生物分类名称。

益生菌不等于乳酸菌。大多数益生菌属于乳酸菌中的双歧杆菌和乳杆菌，也并不是所有的乳酸菌都是益生菌。只有健康功效经过科学验证过的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。此外，益生菌也不一定必须属于乳酸菌，某些具有健康功效的酵母菌和芽孢杆菌也可以是益生菌。

  误区2：益生元=益生菌

益生元不是益生菌。益生元（prebiotics）是指可被肠道微生物选择性利用，并产生一定健康功能的一类物质。常见的益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母乳低聚糖等。

虽然益生元不能被人体消化，但它能促进肠道有益菌的生长繁殖从而促进人体健康。

误区3：死菌也算益生菌

死菌的代谢产物和细胞成分可能有一定健康益处，比如多糖、短链脂肪酸等物质都是对健康有益的。但大多数研究表明，益生菌活菌的效果优于相应的死菌。

不过，根据世界卫生组织的定义，益生菌应当是活菌，死菌不属于益生菌。

  误区4：益生菌有害健康

益生菌必须经过相关部门批准才能上市销售，经过批准的益生菌，对于绝大多数人来说是安全的，也无证据表明长期食用益生菌有不良反应。消费者可按产品说明书的建议使用，但是免疫缺陷患者、危重病人等特殊人群，使用前应咨询医生意见。

  误区5：益生菌的作用都是一样

益生菌的作用具有菌株特异性，即不同益生菌菌株的作用有所差异，另外益生菌对宿主的作用也存在个体差异。消费者应该根据菌株信息、所声称的功能及自身健康状况选择，必要时请征询专家意见。

误区6：活菌数越多益生效果越好

益生菌的作用跟剂量有关，摄入足够剂量的益生菌才能达到相应的效果，但不同的菌株其发挥健康作用的剂量不同。

对于同一益生菌菌株而言，在一定范围内，高剂量的效果优于低剂量，但也不是剂量越高越好。对于不同菌株的益生菌，由于发挥健康作用的剂量不同，因此不宜通过比较活菌数来衡量其益生效果优劣，还是应该以临床证据为准。

  误区7：菌株种类越多效果越好

从目前的科研证据来看，不同菌株之间可能产生协同增效作用，但并不是所有菌株组合都具有这种效果。因此益生菌产品中含有的菌株种类多少与其效果并没有必然联系

  误区8：经常吃益生菌会产生依赖性

经过严格科学评价的益生菌菌株对正常人是安全的,正常服用不会使人体产生依赖性。目前，没有任何研究证明长期食用益生菌会使肠道丧失自身繁殖有益菌的能力，或使人产生依赖性。

误区9：益生菌作用具有人种差异性

益生菌的作用不会因为人种不同而不同

影响人体肠道菌群的主要因素是饮食和环境，全球各地人群的肠道菌群组成上会存在一定差异，但肠道菌群在人体代谢中发挥的作用不会因为人群种族、年龄等因素产生显著差异，目前也没有发现益生菌的作用会因为人种不同而出现明显差异。

  误区10：益生菌包治百病

目前大多数科学家认为，益生菌能够调节肠道菌群，促进营养物质在肠道内的消化、吸收和代谢，有益人体健康。

益生菌在临床上已经有一些应用，也取得了不错的效果，如在调节免疫、预防和降低儿童腹泻风险和缩短持续时间、改善便秘、减轻肠炎症状、改善过敏和有助于体重控制等方面。但某些科研文章报道的益生菌功能，尚处于细胞或动物实验阶段，还未经过高等级临床证据证明。

我们在为选择哪款益生菌的时候，益生菌定植时代已经悄然来临。微生物组研究却发现，每个人的肠道微生物都是独特的，而这一特点为个性化益生菌奠定了基础。

一家名为 Sun Genomics 的美国公司已经推出了基于肠道微生物组的个性化益生菌解决方案。

在美国，每年有大约有七千万人面临着慢性胃肠道疾病问题，而在中国，超过1亿人患有胃肠道疾病。无疑，与日俱增的胃肠道疾病患者使益生菌成为健康食品行业中一个重要的新类别。
不幸的是，益生菌的效果可能因人而异。
您曾经有过这样的经历吗？茫然地盯着摆满益生菌产品的货架，却不知道选择哪一款产品的经历。事实上，许多人都有类似的经历。不同的品牌、不同的菌株组合和不同的益生菌含量等问题使我们在选择最适合自己的益生菌产品时感到一头雾水。

去年，Sun Genomics 公司成功推出了商业化产品 Floré。

Floré 是一套个性化益生菌解决方案，包含两个拥有专利的步骤，结合了 DNA 测序技术和定制个性化益生菌产品的制造技术，为消费者提供 90 天份量的个性化益生菌产品，以解决消费者所具有的特定肠道健康问题。
具体地，Sun Genomics 公司采取了全基因组测序（WGS）的方式检测消费者的肠道微生物组，从而可以获得更高精确度的微生物信息。
接着，基于对肠道微生物组数据的分析，Sun Genomics 公司将确定消费者的最佳益生菌搭配方案。
确定益生菌搭配方案后，Sun Genomics 公司将利用其拥有的特殊制造技术在 GMP 工厂生产个性化益生菌产品。据官网介绍，该公司使用的益生菌都是经过内部测试筛选的优质菌株。

当然，反对意见也有。

针对“个性化益生菌”这一概念，国际益生菌协会首席科学官 Jessica ter Haar 博士表示，这个概念很有趣。
但是，尽管如此，她依然表示基于目前的科学发展情况，这一概念可能还是为时过早，因此，她担心这一概念是否真的能够像它所宣传的带来那么多的好处。
 “个性化医疗是未来的发展方向，益生菌最终很可能也会进入这个领域，因为这种方法有很多优点。” Jessica 说。
但是，她补充道：“虽然现在我们有很多微生物组、基因组、代谢组方面的可量化的数据，但是缺乏相关性、因果性的结论。而且在大人群中进行过验证的生物标记物很少，我们只有少数针对特定患者的生物标记物。此外，益生菌的机制仍在研究中，我们还需要更多的研究支持已有的小样本、小范围的研究结论。”
“我害怕我们重蹈覆辙，再次重复人类基因组科学的经历。在过去几十年里，人们对益生菌的期望过高，而有效的应用成果却很有限。科学和益生菌行业可能都还没有准备好，没有办法负责地为人们提供个性化益生菌产品。

虽然，正方反方都有各自的道理。但可以肯定的是，个性化益生菌定植的时代已经来临。虽然我们还面临各方面的调整。肠道菌群的研究还需要更深入。其中的因果关系还需要更多的数据来支持。但毕竟走出了这一步。相信未来一定会越来越好

在众多益生菌产品中，Aller-5脱颖而出，是有它的必然性的！层层筛选优势菌株，耐胃酸、耐胆汁，常温保存活性不减，以及拥有强大的临床研究为依据，众多优势集于一身，厉害了 Aller-5!

ALLER-5比其他益生菌强在哪？

协和益生菌有哪些功效？

为什么选择Aller-5益生菌粉？

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12岁以下儿童，肠道微生态及机体免疫功能尚不成熟，多发过敏性疾病，如：过敏性哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎等，Aller-5益生菌粉可显著减轻过敏症状并降低患儿的过敏发病率，提高抗病毒能力、提高免疫力，改善儿童营养状况。

老年人因肠道菌群数量进入加速下降期，多发便秘、腹泻等肠道不适症，且常常被“三高”、痛风等疾病困扰，Aller-5益生菌粉可调理肠道功能、降低胆固醇、降低血氨浓度、抑制有害菌释放细菌类毒素、帮助肝脏排毒、预防和缓解过敏症状、提高机体免疫力并抑制某些不好的酶的活性，预防癌症的发生。

为什么Aller-5可以减肥瘦身？

什么样的人群迫切需要补充ALLER-5

很多肠道菌群已经失调或者说有一些疾病的人，在服用益生菌的过程中，特别在刚开始补充益生菌的前1-4周，会出现“好像病症加重”的现象(如腹痛、多气、拉稀加重，皮肤出痘痘比之前更厉害等)，这是为什么呢? 这种现象叫做赫氏消亡反应(Jarisch-Herxheimer die-off reaction)。

赫氏消亡反应, 治愈疾病过程中黎明前的黑暗

在一个多世纪之前，两位欧洲皮肤病学家阿道夫•雅里希 (Adolf Jarisch) 和卡尔•赫克斯海默 (Karl Herxheimer) 各自独自观察到一种奇怪的现象：皮肤病患者在接受治疗后，他们的症状在最初往往会有所加重，甚至出现发热和恶心等不良反应。然而这些不良反应持续几天到一周后，病情开始慢慢好转直至康复。继续研究发现这种现象产生的原因其实是由于有害细菌死亡的过程中会释放一些毒素，从而导致症状加重。 

他们将其适用范围进一步扩大，以解释病人在接受治疗或者服用补充剂后出现不适症状。例如补充益生菌可能出现消化道不适，如肠胃胀气、排气较多、大便不成形等症状。有些人还会出现腹泻、发热、寒战、头痛、皮肤出痘痘等多种症状。

其实这个时候，在人体的消化系统中，益生菌大军和有害菌正在展开剧烈的斗争。这场惨烈的战争，细菌们或者转移阵地或者备战死。有害菌为了存活会释放比平时量更多毒素，或者改变代谢途径生成新型毒素来对抗益生菌。而这些毒素在对抗益生菌的同时，也对人体产生了“好像病症加重”的症状。这些反应症状的原因不是因为服用的益生菌，而是因为已经占据体内肠道的那些有害菌引起的。这些反应其实是一个好的信号，说明益生菌已经起作用了，有害菌正在死亡。随着坚持服用益生菌，病情就会逐渐好转，益生菌逐渐战胜有害菌，直至身体完全康复。

赫氏消亡反应多久才能改善？

首先， 80%以上的健康人服用益生菌时不会出现赫氏消亡反应。赫氏消亡反应多发生于肠道菌群已经失调的患者。服用益生菌产生的赫氏消亡反应通常时间不长，大多数人几天至2周(极个别严重者会最长持续到4周)就会消失，从而转向身体康复阶段。

对于肠道菌群已经被破坏得很厉害的人群，赫氏消亡反应就可能就会很厉害。如果赫氏反应太厉害(如念珠球酵母菌和艰难梭菌感染者)，身体可能难以承受，可以采取的方法是先将益生菌的摄入量减半服用1周后，再逐渐增加益生菌的摄入量。国外专家已经用这种方法通过益生菌治疗好了一部分念珠球酵母菌或艰难梭菌的感染者。

另外，请注意在服用益生菌的时候是否一下子摄入了过多的膳食纤维。如果您一下子就食用过多的膳食纤维，如全谷食物、蔬菜皮等，会促进肠道益生菌突然间大量繁殖，有害菌大量死亡释放毒素，肠道难以一下子适应这种情况。此时，可以适当减缓改变饮食的速度。

服用益生菌产生的赫氏反应通常并不严重。但有时赫氏反应较容易和过敏反应弄混。一般服用益生菌产生的赫氏反应集中在肠胃胀气、排气较多、大便不成形等症状。个别人会出现发热、寒战、头痛、皮肤出痘痘等症状。而过敏反应的主要症状是哮喘，严重者有便血，脱水等症状。

服用的益生菌的改善是一个渐变过程

对于大多数健康人群，每年春季(温度升高，万物复苏，很多病菌也在这时复活起来)和初冬(流感易爆发的前期)应尽量补充益生菌8-12周，可以增强全身抵抗力，降低各种疾病的发生率。在服用过抗生素后一定要补充合适益生菌12周，在生活习惯和饮食突然改变的状态下(如旅游出差)也应补充相应的益生菌。

另外，如果是肠道菌群比较正常的健康人，本身肠道内的有益菌就占上风，那么大部分情况下，第一阶段的竞争期会略过，直接进入第二阶段的优势期。服用的这些益生菌会和肠道内已有的有益菌协同作用，随着坚持服用益生菌至少一个疗程(8-12周)，那么这些益生菌会和体内已有的有益菌一起形成一个肠道健康的坚实堡垒，一旦这个坚实堡垒形成，便能改善人体诸多健康状况。比如便秘、腹泻、长期消化不良、免疫力低等等。

生活习惯和饮食结构等因素会直接干扰肠道本身菌群平衡，补充益生菌调节到正常后，如果不改变本身的不良生活习惯而不定期补充益生菌，刚刚恢复的肠道菌群的平衡便会再次被打破，逐步回到原先的不良状态，定期坚持服用特效的益生菌，是维护肠道生态系统健康、预防和对抗各类慢性病和癌症，最行之有效的简便方法。

人们对肠道菌群的认识越来越深入，发现肠道菌群里的这些微生物对人体的健康在某种程度上起了至关重要的作用。肠道菌群是由一系列的细菌组成，包含有益菌和有害菌。当然有益菌是占了绝大多数。但稍不注意，有害菌多了，那身体的健康就会收到很严重的影响。

在人们寻求解决方案的过程中，益生菌产品应运而生。目前，各种各样的益生菌产品可谓琳琅满目。就京东的益生菌品牌至少有200个品牌。每个品牌还针对不同人群开发出了不同的益生菌搭配。销售的还都不错。说明了人们对益生菌的认可度越来越高了。上市公司高溢价收购澳大利亚的益生菌品牌life space。更说明了人们对这一领域的看好。

不过，话分两说。确实有人吃了益生菌之后，没有感觉有什么好的效果，这是什么原因了。我们来分析一下。

1.益生菌产品最主要的目的是要改善肠道类的有益菌与有害菌的比例，或者说是平衡。那这里面就有几个问题。

一。益生菌产品的菌种菌株是否足够优秀。

二。是否能耐胃酸胆汁。

三。是否适合于定制与肠道。

四。益生菌产品的数量以及活性是否足够。

2.益生菌是怎么服用的。要是在胃酸高的时候服用。那基本上是全军覆灭。很难有幸存到达肠道的。

3.就算是上面的2点都很好了。那益生菌一定能起到很好的作用吗。

答案是未必。因为每个人的肠道菌群都是唯一的。都有自身的特性。好的益生菌菌种对你效果明显，但换一个人可能未必有效果。这个意思就是说，你很努力的做好了前面的好多，最后的结果也不一定理想。那我们还要用益生菌产品吗。

当然，我们还是应该用益生菌产品。不过，再选择的时候尽量选通用性强的菌种菌株。很多产品宣传自己独有专利的菌种菌株。其实很可能对你没有用。

2011年美国杜邦公司以63亿美元收购总部位于丹麦哥本哈根的酶及食品专用添加剂制造商——丹尼斯克.丹尼斯克是排在诺维信之后的全球第二大工业酶制造商,收购丹尼斯克。其实看重的就是他的优秀的菌种菌株。这是已经在世界范围内被认可的。

所以，还是有些捷径可以走的。用别人先进的东西，直接选接受范围最广的。保证最有可能对自己有益的。协和益生菌ALLER-5.正是采用杜邦公司的专利菌株。

市面上益生菌品牌那么多，那究竟该怎么选呢，可能有人会告诉你注意活菌数量，注意菌种，注意制作方法，等等。

其实，补充益生菌，最终目的是要通过补充的益生菌定植肠道，挤压坏菌的生存空间，达到改善肠道菌群，平衡肠道菌群的目的。

那这里面就有很多细节了。

1.益生菌粉剂中包含的益生菌数量。只有足够多的数量，才能保证在经过从口腔，到食道，到胃，再到小肠，大肠的不断衰减的过程中，还能保持他的战斗力。从经验来看。至少要10亿级别，少了没用。

2.也要看益生菌粉剂中包含的菌种菌株。很多产品宣传的什么研发的专利菌种。等等。实际上，这些都不一定经过验证。真正经过验证的，全世界公认的定植益生菌菌种菌株是美国杜邦公司在2011年花费100亿美金收购的菌种菌株。基本都在国家婴幼儿可食用益生菌的目录里。协和益生菌ALLER-5冻干粉就是采用杜邦公司的专利菌种。从而保证定植效果。

3.一般的益生菌都不耐酸，胃酸那么强，怎么保证活菌能通过胃部保持活性呢。这里涉及到一个重要的生产技术，埋包技术。所谓埋包技术，就是采用先进的制作方法，保证通过胃部时，有一定的隔离，保证有足够多的活菌通过胃部达到肠道。这一点也是非常重要的。协和益生菌ALLER-5就是用了先进的埋包技术保证活菌能顺利达到肠道。

现在可以看出来，协和益生菌为了保证效果，精益求精，在各方面采用国际先进技术，用做药的精神来做益生菌，所以，协和益生菌的品牌慢慢为各大医院主任医师所推崇。每年医药方面的大会，协和益生菌展台都是人满为患。

膳食纤维(Dietary Fiber)是一种复杂碳水化合物，一般属于无甜味糖类化合物。
膳食纤维是人体必须的七大营养素之一，也是世界上不同国家膳食指南都推荐摄入的营养素，根据自己的热量需求，每天摄入1000大卡热量时，最少需要摄入14克膳食纤维。

膳食纤维是人体七大必需营养素中唯一一个专供共生微生物（人体第二基因组）食用的营养，其他六种主要是满足人类身体需求；而微生物不光能分解利用膳食纤维，还能在这一过程中产生各种对人体有益的活性物质，比如短链脂肪酸。
日常膳食纤维摄入充足，可减小各种慢性疾病（比如炎症性疾病、三高类疾病、过敏性疾病、心脏病、癌症、心理疾病以及感染性疾病）风险；反之，摄入不足则会增加这些疾病风险。

虽然目前已经有不少产品宣称含有多种膳食纤维，但并不建议用这些替代食物中的膳食纤维。因为食物中膳食纤维的种类远非工业化加工提纯的种类可比，且富含膳食纤维的食物往往同时含有多种人体必需营养素和抗氧化物质；长期用组成种类简单的膳食纤维产品替代饮食膳食纤维不利于构建稳定多样化的肠道菌群，不利于身体健康；但短期饮食不可控使用这些产品作为补充是可行的。

如何补充纤维膳食呢

• 对人体有益的糖类化合物是益生元的主力军，比如低聚果糖、菊粉、抗性淀粉和膳食纤维，不仅能调节肠道菌群，还能促进身体健康，它们广泛存在于自然食物中，比如菊芋、菊苣、大蒜、洋葱、大葱、韭葱、蒜薹、芦笋和雪莲果。
  
• 虽然目前有益的糖类益生元大都可经工业化制成，但这些产品可在特殊疾病治疗中作为短期的饮食补充，决不能作为食物中来源的替代，更不能用来作为不健康饮食的挡箭牌。工业化加工或提纯的产品中益生元多样性和其他天然营养完全无法与自然食物中存在的相比，长期并不利于身心健康。
• 需要强调的是：虽然这些糖类益生元对人有益，但也不能大吃特吃或只吃这些，保证七大营养素充足摄入的均衡、多样化饮食才能促进长期的身心健康。