过敏菌商城| 内蒙古农业大学的张和平教授是一个我非常敬佩的教授。他领导着一个中国教育部的重点实验室“乳品生物技术与工程”实验室，几十年如一日的研究对人体健康有益的细菌，并且做出了很多非常有意义的研究成果，研究出了多个具有自主知识产权的专利益生菌。
目前他的研究成果里已经成功上市的就有3株细菌菌株。还有更多的成果即将转化出来。 跟一般人想象的不同，这里面的任何一株细菌的研究，都不是一蹴而就的，都需要许多年的积淀才能做到。 如果我说这个细菌的菌株是迄今为止中国人研究最为深入的一个菌株，应该没有异议。一般人想象不到的是，就这一个细菌菌株，他的实验室迄今为止已经进行了长达16年的深入研究。 张教授实验室从传统发酵的马奶里找出来多达243个菌株，这个干酪乳杆菌Zhang是其中最好、也是研究最深入的一株细菌。 我想要提及的是，张教授实验室建立了中国最大的乳酸菌资源库和世界上最大的母乳源乳酸菌与双歧杆菌资源库。如此用心而且细致的大量工作保证了他们的成功。 对于这个明星细菌，张教授和他的诸多硕士博士研究生们进行了长期的研究。 他们先后在国内和国际杂志上发表了上百篇科研论文，获得了14个发明专利。研究范围从该菌株的分离，到胃酸胆盐耐受力；从基因组分析，到基因转录的分析；从免疫调节活性，降血脂作用，到改善糖耐量受损，预防高血糖作用，不一而足。 所有可能会影响到的领域，他们几乎都分析到了。 详尽的研究和分析，赋予了对这株细菌极为深刻的深入理解。 说实在的，我在写这篇文章的时候，我会预计到很多狐疑的目光投过来。但是，作为一个有着20多年科研经验的老科研人员，我能看出这些研究结果的真实与否。所以，我选择了信任。 通过他们的研究结果，我们可以回答下面这些问题： 1） 能耐酸耐胆盐吗？ 有意思的是，对以上所有这些问题的回答，竟然全部都是肯定的。 这就太让人惊讶了。 很多人会不相信：就是一种细菌而已，它如何做到如此的神奇？ 我下面摘抄一些来自于张教授实验室的科研著作摘要，能够更好的提供以上问题的答案： 1.能耐酸耐胆盐吗？ 干酪乳杆菌Zhang 很容易穿过强腐蚀的胃酸和后面的胆盐，所以可以很好的定居在大肠内。 张教授的研究发现，该菌在没有任何保护情况下，在pH2.0的人工胃液中消化3小时后继续在pH8.0的人工肠液中消化24小时，其存活率可以高达73.5%。 L. casei Zhang可耐受的最大胆盐浓度可达为1.6g/100mL。 所以结论是肯定可以耐酸耐胆盐。 2.能抑制坏细菌吗？ 大肠杆菌O157型是一种肠道出血性大肠杆菌，是引起食物中毒的原因之一。感染者通常发生出血性腹泻，尤其在年轻儿童和年长者中。感染大肠杆菌O157型，通常会导致严重急性出血性腹泻及腹部绞痛。少数人出现发烧。 用L. casei Zhang饲喂小鼠15天(每天4000万菌量)，然后分别用 大肠杆菌 O157对小鼠进行攻毒。 试验结果表明：摄食L.casei Zhang可以使攻毒后小鼠的存活率由33.4%提高至94.4%。 3.能提高抗氧化能力吗？ L. casei Zhang可使大鼠肝脏组织中的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)活力极显著提高；大鼠肝脏组织中的氧化产物—丙二醛(MDA)浓度极显著降低。 结论：L.casei Zhang可提高机体的抗氧化能力。 4.能保护肝脏吗？ L. casei Zhang可有效修复酒精性肝损伤。 L. casei Zhang干预可以有效预防细菌内毒素介导的急性肝损伤，降低炎症发生水平，维持肝脏组织的正常结构与功能，小肠上皮结构更为完整。 5.能抑制肠道肿瘤吗？ L. casei Zhang菌体对H22移植性肿瘤的生长具有显著的抑制作用，抑瘤率为40.22% L. casei Zhang干预可以延缓肿瘤的增大; 显著增加了血清脂联素和血清骨钙素水平;L. casei Zhang 摄入显著减少了肠道上皮的异常增殖，降低了肠道肿瘤病理学分数，并延缓肿瘤的形成和癌瘤的严重程度。 不过这里我要强调的是，该益生菌只可以用来辅助治疗癌症，因为它并没有灭杀肿瘤，只是延缓了肿瘤的生长。 它的预防作用可能是通过下面的原理实现的： 结论：它可以延缓结肠癌的进展，也可以预防其发展。 6.能预防2型糖尿病吗？ 动物实验结果表明L.casei Zhang干预2周可以很好预防二型糖尿病的进程。显著降低了体重、空腹血糖水平和餐后两小时血糖水平；同时显著降低了OGTT血糖值； L.casei Zhang干预延缓高脂膳食小鼠体重升高；预防高脂诱导的口服糖耐量升高，显著降低血糖120min的峰值。 7.能抑制霉菌生长吗？ L.casei Zhang干预显著增加了耐酸乳杆菌含量并降低了多枝梭菌的丰度，可能对肠道炎性浸润缓解产生作用。多枝梭菌已被研究证明具有促发高脂引起的内毒素入血导致慢性炎症的作用。 Lcz干预显著增加了小鼠肠道罗伊氏乳杆菌和其它细菌丰度，可能对肠炎的缓解产生作用。 8.能减肥吗？ L.casei Zhang干预后小鼠体重显著降低，肠系膜脂肪量极显著降低，脂肪细胞显著减小；LCZ通过减少脂肪合成、自噬相关蛋白、铁相关蛋白等表达可能对腹部脂肪的累积产生明显的预防作用。 L.casei Zhang干预后回肠绒毛显著变长，胰岛面积减小，胰岛素抵抗减轻，可能对腹部脂肪的累积产生明显的预防作用。 9.能提高免疫力吗？ L. casei zhang对细胞免疫、体液免疫及肠黏膜局部免疫具有调节功能。 能够通过增加巨噬细胞中Toll受体的表达、增强促炎调节因子的分泌以及Ⅰ型干扰素的分泌，进而保持先天免疫系统的敏感性。 L.casei Zhang减少了肠道铁相关蛋白的表达，从而降低好铁致病菌的黏附，减少内毒素进入组织引起的慢性炎症。 10.能改善脂质代谢吗？ 通俗地讲，能够让人的大腹便便的大肚子变小。 这里只是简要的罗列了几个目前已经研究证实了的现象和功能。实际上还有一些结果并没有列出来。 有的人可能会说，这些科研结果也许并不适合人类，因为动物实验的结果并不能完全移植到人体中。 这么说严格来讲也没有错。不过，以该益生菌为主的产品在临床应用中也同样取得了非常好的结果。他们现在跟国内多家医院和机构合作，启动了26个临床试验，目前已经取得了相当不凡的结果。 除此之外，张教授和他担任首席科学家的某公司决定在未来五年投入2亿元人民币，来研究人体肠道微生物系统。 重点解决如下几个科学问题： 1. 建立中国人群独有的肠道菌群数据库；种和亚种水平下肠道菌群的分型； 2. 中国不同民族，不同饮食、不同生理和病理条件下肠道中乳杆菌和双歧杆菌等有益微生物的多样性； 3. 益生菌、特定肠道菌群结构与健康和疾病的关系的研究； 4. 对疾病进行精准干预的新型益生菌的筛选和临床研究 。 张教授在跟我聊天的时候，说他的企业“是做事的企业，不是挣钱的企业”。所以他们是很有情怀的企业。这句话我相信。 就冲着这份情怀和这份让人感动，我一定要大力宣传张教授和他的事业，同时，也是为了宣传一种健康的理念和知识。 衷心祝愿张教授和他的事业、他的情怀走得越来越远。
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“肠道菌群失衡引发奶牛乳腺炎”研究成果在《Microbiome》上发表
由内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室为第一通讯单位完成的“肠道菌群失衡引发奶牛乳腺炎”研究成果发表于国际微生物领域权威杂志《Microbiome》，“Cow-to-mouse fecal transplantations suggest intestinal microbiome as one cause of mastitis”，2018，6：200（DOI: 10.1186/s40168-018-0578-1）。
传统的兽医学认为奶牛乳腺炎是由于病原菌感染乳头导致的，常采用抗生素治疗，有时治疗结果适得其反。项目组经过4年的研究，解析了健康奶牛和乳腺炎奶牛肠道微生物的组成和功能结构，发现菌群结构和代谢途径存在显著差异，尤其是乳腺炎奶牛肠道中维生素B代谢极其紊乱（维生素B是许多生化反应的辅助因子，可抑制炎症），基于上述发现，首次提出了肠道菌群失衡引发奶牛乳腺炎的理论。
运用从奶牛到无菌孕鼠的跨物种粪菌移植，证实了失调的肠道菌群是引发乳腺炎的原因之一。基于该成果，采用益生乳酸菌Lactobacillus casei Zhang干预恢复肠道菌群功能的治疗策略，可以有效调控乳房炎鼠肠道菌群的代谢，缓解乳腺炎症，为无抗治疗乳腺炎提供了科学的依据。基于这一理论，开发的乳酸菌微生态制剂广泛应用于国内奶牛养殖场，具有促进营养吸收、提高奶牛免疫力、缓解乳房炎奶牛症状，显著降低牛乳中的体细胞数。产品遍布我国23个省、市、自治区的奶牛养殖企业，其中万头以上牧场15个，500头以上牧场112个。该成果具有重要的经济效益、社会效益和生态效益。
《Microbiome》是微生物群落研究的专业性期刊，2017年影响因子为9.133。
论文链接：https://microbiomejournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40168-018-0578-1
益生菌和木糖醇对于喉咙疼痛不能起到替代抗生素的效果
| 根据一项发表在CMAJ (Canadian Medical Association Journal)期刊上的随机对照试验显示，使用益生菌和木糖醇口香糖作为抗生素的替代品来缓解喉咙疼痛症状似乎是无效的。
“简单的非处方治疗可潜在地抑制细菌和病毒感染，并帮助患者管理症状，” 英国南安普敦大学初级护理小组Paul Little博士说。”这将使患者能够进行自我管理，并可能更快恢复到正常活动中，减轻抗生素使用压力。”有证据表明，益生菌和木糖醇（一种能阻止细菌生长的桦木糖）能帮助减少上呼吸道感染的复发。该研究时间为4年（2010年6月至2014年6月），包含了934名英国人，其中689名为试验提供了完整的数据。参与者们通过症状日志的形式报告了每天使用的益生菌胶囊和口香糖数量，以及症状的严重程度。如果他们执行了分配给他们的治疗方法的75%以上，则被认为是”服从”实验。”木糖醇组和益生菌组（与对照相比）都未产生显著差异，这表明这两种介入方式都不能帮助控制实际的症状。 “作者写道。该研究是为数不多的针对这两种喉咙疼痛的潜在替代疗法的效果进行的研究之一。”临床医生没有理由建议患者去使用这两种方式来进行咽炎症状管理。”他们总结道。
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Science：肠道微生物能调节肝脏抗肿瘤免疫功能
| 近日，科学家在微生物组基础研究领域又有了新的突破。5月25日发表在《Science》上的一项研究发现，肠道细菌与肝脏中的抗肿瘤免疫反应之间存在关联。该研究由美国国家癌症研究所（NCI）的癌症研究中心(CCR)主导。研究表明，小鼠肠道中的细菌能影响肝脏的抗肿瘤免疫功能。这项研究对于理解导致肝癌的机制和寻找治疗肝癌的方法来说具有重要意义。
NCI的Tim Greten是该研究负责人，他说：“我们利用不同的肿瘤模型发现，如果对小鼠进行抗生素治疗会导致其失去了某些细菌，那么肝脏中的免疫细胞的组成就会发生变化，从而影响肝脏中肿瘤的生长。这是一个非常好的例子，证明基础研究可以使我们更好地理解癌症并寻找合适的治疗方法。” 微生物群指的是细菌和其他微生物的集合。在人体中，身体总微生物组的最大部分在肠道。尽管有很多研究关注肠道微生物和癌症之间的关系，但是肠道微生物在肝癌形成过程中所起到的作用仍然知之甚少。 为了研究肠道微生物是否会影响肝脏中肿瘤的发展，Greten博士和他的团队进行了一系列小鼠实验。他们使用了三种肝癌小鼠模型，并发现当他们利用抗生素消耗掉小鼠的肠道细菌时，接受抗生素治疗的小鼠所产生的肝脏肿瘤更小、更少，且肿瘤转移的情况也更少。 研究人员接下来对接受抗生素治疗的小鼠肝脏中的免疫细胞进行了研究，以弄清楚肠道细菌缺失是如何抑制肝脏中肿瘤生长的。抗生素治疗会使小鼠肝脏中一种名为NKT的免疫细胞数量增加。进一步的实验表明，在全部三种小鼠模型中，因抗生素治疗而导致的肝脏肿瘤减少依赖于这些NKT细胞。接下来他们发现，肝脏中NKT细胞的积聚是因为一种名为CXCL16的蛋白质在某些细胞上的表达增加所致，这些细胞位于肝脏的毛细血管内。 Greten博士说：“我们问自己，为什么接受抗生素治疗的小鼠在内皮细胞中产生了更多的CXCL16？当时，我们发现了胆汁酸能够控制CXCL16的表达。这是非常关键的点。然后我们做了进一步的研究，并发现，如果我们使用胆汁酸对小鼠进行治疗，我们实际上就能改变小鼠肝脏中NKT细胞的数量，从而控制肝脏中肿瘤的数量。”胆汁酸在肝脏中形成，能在消化过程中帮助分解脂肪。 最后，研究人员们发现，一种名为Clostridium scindens的细菌控制着小鼠肠道中胆汁酸的代谢，并最终控制着CXCL16的表达、NKT细胞的积聚，乃至肝脏中肿瘤的生长。 Greten解释说，虽然很多研究表明肠道细菌和免疫反应之间存在关联，但是这项研究的意义在于，它证实了二者之间不仅仅存在相关性，还阐述了细菌如何影响肝脏中免疫反应的完整机制。在这项研究中，研究人员发现，胆汁酸还能够控制人类肝脏中的CXCL16蛋白表达。并写道，尽管这项研究还处于初级阶段，但是本研究描述的新机制很有可能被应用于癌症治疗。 这篇新闻稿介绍了一项基础研究的发现。基础研究能够增强我们对人类行为和生物学特征的理解，而这对于开发出新的预防、诊断和治疗方法来说是就是基础。科学是一个不可预测的、渐进的过程。每项研究成果都基于过去的发现，常常是意想不到的。如果没有这些基础研究取得的成果，大部分临床进步都是不可能出现的。
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益生菌：除“暴”安“良”，维持肠道微生态失衡！
免费分享益生菌知识，以菌治菌，取代以药治菌，人类康复肠胃病的新途径，让你快速成为益生菌健康达人。
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据统计，全球每年死于肠胃疾病的人数在1000万以上,其中因腹泻死亡的人数就达400万以上。在中国，每年大约有8亿人承受着胃肠疾病的困扰，超过10亿人经常出现腹泻或便秘状况，而这些都是肠道益生菌菌群不足引起的。
随着年龄的增长，人容易产生胃病，服用胃药也就成为一种常态。但是却很少有人知道，长期服用铋剂类的胃药，会损伤大脑，导致记忆力变差。专家建议，要治好胃病，关键问题是胃粘膜的修复与再生。只有使受损的黏膜恢复到正常的健康状态，才能从根本上治好胃病。
在我们的认识中
每个人
都是独立的个体
生活在地球上
但其实
我们的身体里面
还隐藏着一批
“特别居民”哦
这些“特别居民”
种类超过1000种
数量高达100亿
几乎是人体细胞总数的10倍
他们一起构成了
人体最大的微生态系统
他们就是肠道菌群
这些“居民”
有的是“良民”
有的却是“暴徒”
“良民”就是我们说的“有益菌”
可以合成各种维生素
促进食物的消化
分解有毒有害物质
良民战胜暴徒，肠通畅，人健康
“暴徒”就是“有害菌”
影响免疫功能
引起多种疾病
产生致癌物等有害物质
暴徒战胜良民，引发身体问题
现代人的饮食习惯
和严重的环境污染
导致“暴徒”剧增
“良民”正不压邪
肠道微生态失衡
危害我们的身体健康
怎么办？
怎么办？
怎么办？
益生菌
扭转肠道微生态失衡
为肠道注入健康正能量！
益生菌，在人类历史上使用了好多个世纪。益生菌对很多疾病，甚至对于一些疑难杂症的效果是润物细无声的，也许限于人类科学发展的局限性，有些机理尚没有完全研究清晰，但其神奇效果却毋庸置疑。最关键的值得可圈可点的是，益生菌是一种纯天然的生物疗法，是没有任何副作用的”灵丹妙药”。所以对于人体肠胃问题，益生菌是最好的选择！
益生菌可缓解因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎，从而降低临床副作用和复发率。益生菌还可以同时治疗腹泻和便秘。益生菌将糖分解后生成乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便、解除便秘的作用。
随着微生态理论的流行，医学也从抑菌时代开始走向促菌时代，“以菌治菌”就是让有益菌在肠道定植，抑制有害菌的繁殖、增生，使人体达到健康状态。
在补充益生菌时，我们应有良好的膳食习惯，少吃高脂肪低纤维等不利于益生菌生长的食物，要多吃蔬菜和水果。
▶注：仅为普及益生菌知识，不作医疗指导作用。
益生菌虽好，但也并非是万能神药
随着益生菌产品的宣传、应用，以及微生态知识的推广，我们对益生菌越来越熟悉，越来越认可，有事没事都想补充点。做为研究益生菌多年的人，常博士还是要提醒大家：益生菌虽有诸多好处，但绝不是什么病都能解决的灵丹妙药，消费者要理性看待。
健胃整肠，益生菌是当之无愧的好手
在我们的消化道中居住着数以百万亿计的菌，正常情况下大部分都是对消化道和人体健康有益的。当我们的肠道菌群遭到不健康饮食、药物、污染、压力等因素破坏时，有害菌繁殖，肠道功能就会紊乱，容易出现腹泻、便秘、腹胀等不良反应。此时补充益生菌，能够壮大肠道中有益菌队伍，通过有益菌打败有害菌，重新恢复健康和谐的肠道环境。比如，东海酪酸菌、凝结芽孢杆菌不仅能抑制有害菌的生长繁殖，还可以促进双歧杆菌、乳杆菌等有益菌的协同增殖，实现“一菌多补”，对肠炎、肠易激、慢性便秘、腹胀、消化不良等都非常不错。
都叫益生菌，它们可是千差万别
益生菌的种类非常多，这一点大家可能也深有体会，酪酸梭菌、凝结芽孢杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌……那么多产品弄得人眼花缭乱，一时间竟不知道该选哪种好。其实，它们的差别远不止名字不同那么简单，每一种甚至每一株菌都有自己的特点，发挥的作用和效果有非常大的差别。有的治疗腹泻很好、有的则治疗便秘的效果好，有的能抗过敏、有的能减肥、有的则能增重……不同种类的益生菌作用也不同。做一个简单的类比，鸡和鸭子都是家禽，但它们完全不同。不同菌株的益生菌，就像两个不同的人，可能他善于画画，而另一个善于唱歌。
常博士提醒：选择益生菌时，一定要强化株的概念，只有选对益生菌菌株，才能达到事半功倍的效果。例如，不是所有的酪酸梭菌都叫东海酪酸菌CGMCC0313.1
益生菌产品，需要时合理补充
虽说益生菌有益于健康，但是健康的话真不需要补充，常博士还是那句话“没事儿浪费那些钱干嘛？！”，应该在需要时合理补充。
一般宝宝消化不良、腹泻、便秘、吸收不好、湿疹、黄疸等可以给宝宝补充益生菌。剖腹产和吃奶粉的宝宝，不能从妈妈那里获得益生菌，应该适当补充。免疫力低下的人或者是需要增强免疫力的特殊时刻（比如，手足口病病毒、轮状病毒等肆虐期），补充益生菌，有备无患。
吃抗生素必须吃益生菌，但不能同时吃
抗生素我们平时接触的比较多，它们对于细菌没有选择性，好菌、坏菌统统都杀，所以抗生素会导致我们的肠道菌群失调，引发胃肠道疾病，甚至累及身体其他部位。因此，服用抗生素后，必须服用益生菌来补充肠道中的有益菌，恢复肠道菌群平衡。但是，益生菌千万不能和抗生素一起吃，要在服用抗生素后2个小时再吃，否则它们在消化道中相遇，益生菌就被抗生素杀死了，发挥不了作用。
每周一至周五更新
我是青岛东海药业
国家微生态工程研究中心
倡导微生态疗法15年
我国首个微生态药品产业化示范工程基地
获美国新药发明专利2项
进入全国二级及以上医院3000余家
2013年青岛市技术发明奖一等奖
2014年山东省科技进步奖一等奖
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肠道微生态与健康
肠道微生态是与人体健康息息相关的
肠道菌群的平衡是人体健康的保证
人类的衰老疾病都与肠道菌群失调有关
如何科学地管理自己的肠道菌群
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你买不买无所谓，我只想让周围的人知道益生菌对人体的重要性！
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益生菌逐渐被大家所熟知，益生菌，它是肠道的保护神，益生菌，它是免疫力的放大器，益生菌，它让减肥事半功倍，益生菌，它让女人不再有难言之隐……益生菌几乎成了“万能神药”。是什么让益生菌如此神奇？
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
人体内一旦益生菌缺乏，体内的细菌平衡被打破，就容易会患上各种疾病。
1. 益生菌缺乏，会导致肠道内微生态失衡，胃肠功能失调，出现：腹泻、便秘、厌食、消化不良等症状。
2. 有益菌减少，肠道屏障功能被破坏，无法有效阻止有害物质及毒素的吸收，造成咽喉肿痛、口臭、湿疹、过敏等。
3. 菌群失调，免疫功能下降，抗病能力减弱，就会反复生病。
4. 有益菌减少，儿童肠道对钙铁锌等微量元素的吸收功能下降，便会导致营养不良，严重者还会影响智力及身体的发育。
5. 体内益生菌不足，代谢能力变差，也会容易水肿、浮肿，脂肪酵素量很少的人，也会倾向于肥胖体型。
6. 有益菌减少，消化和代谢能力下降，消化后的残渣滞留在肠道内，不能及时排出体外，被肠道内的细菌利用、发酵、腐败，产生不好的毒素与气体，长期如此，会导致肤质变差，暗沉无弹性。
此外，体内有益菌不足，对糖尿病、高血压、高血脂等也会有一定的影响。所以说，维护好肠道菌群，适时补充益生菌，至关重要。
那么益生菌到底有什么作用呢？今天就来细数一下：
1、维持肠道正常功能
肠道是人体最大的免疫器官和最大的微生态体系，人体通过胃肠道粘膜与外界缓慢进行相互作用，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常运行。
2、缓解乳糖不耐受症状，促进消化吸收
乳糖不耐受是指人体缺乏代谢乳糖的酶，在摄入奶制品后，出现腹胀，腹痛等不良反应。全球有75%的成年人体内乳糖酶的活性有减弱的迹象，在一些亚洲国家则超过90%。研究发现，乳杆菌等具有半乳糖苷酶活性，能够明显降低乳糖的浓度，产生乳酸，有利于人体消化吸收。
3、增强人体免疫力
益生菌进入肠道内，一方面可以在肠道内定殖，维持肠道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌可以直接作用于宿主的免疫系统，诱发肠道免疫，并刺激胸腺，脾脏等免疫器官，促进巨噬细胞活性，通过增强B、T淋巴细胞对抗原刺激的反应性，发挥特异性免疫活性，从而增强机体的免疫功能。
4、预防癌症和抑制肿瘤的生长
益生菌可以产生一些抑制肿瘤生长的代谢产物，如多糖、细菌素及乳酸等，通过抑制转化致癌物质的酶的产生，激活机体免疫系统，特别是巨噬细胞、NK细胞、B淋巴细胞的活性以及抑制细胞突变等方式，以及降低肠道内的PH值，刺激肠道蠕动，使肠道内的致病菌毒素和致癌物质排除体外，降低致癌的可能性。
5、缓解过敏反应
研究发现，正常人肠道中益生菌越多，罹患过敏性疾病的机会也就越小。益生菌可以诱导T细胞产生大量的IL-12，能够抑制Ig E的产生，有效地预防过敏发生。
6、降低血清胆固醇
益生菌主要通过同化作用来降胆固醇的含量、抑制胆固醇合成酶（3-羟基-3-甲基戊二酸CoA还原酶）的活性，通过益生菌的胆盐水解酶的作用，将小肠内水解后的胆盐能与食品中胆固醇发生共沉淀作用，减少机体对胆固醇的吸收，促进由粪便排出体外。
7、益生菌对肥胖的作用
肠道菌群紊乱在肥胖的发生发展过程中发挥着非常重要的作用。有大量实验证实，通过摄入益生菌，可以有效的防治肥胖。
①抑制食欲，增加饱腹感：益生菌可以通过刺激CCK，GLP-1等饱腹因子的释放，以及减少胃促生长激素的分泌，从而减少食物摄入，降低体重和脂肪的蓄积。
②降低胆固醇：益生菌可以通过同化作用以及共沉淀作用减少胆固醇的吸收。
③调节肠道菌相：益生菌进入肠道内后，使失衡的肠道菌相正常化（厚壁菌门减少，拟杆菌门增加），降低肠上皮细胞的通透性，减少循环中LPS的含量，减少炎症因子，进而提高胰岛素敏感性。
8、益生菌对糖尿病的作用研究发现糖尿病患者体内也存在肠道菌群紊乱现象。
益生菌可以通过调节肠道菌相，有益菌等附着在肠道上皮细胞上。益生菌通过吸收葡萄糖进入菌体内，减少宿主的吸收，从而降低血糖水平。另外，如上所述，益生菌可以降低循环中LPS的浓度，减少炎症反应,提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，进而达到防止糖尿病的目的。
⊙注：本文仅为普及益生菌知识，请在医生的指导下服用。
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食物如何影响我们的肠道菌群和整体健康
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怎样才能保持身体健康？相信这是每一个人都很关心的问题。大部分人可能会说适当的体育运动、健康的饮食和充足的睡眠是获得良好健康的关键。其实这一切的核心还在于养好我们的肠道微生物，益生菌和益生元近些年来一直备受关注。
益生菌
益生菌是我们可以通过食物或作为膳食补充剂摄取的活性细菌。联合国粮农组织和世界卫生组织对益生菌的定义为：当摄取足够数量时，能够对宿主提供健康益处的活性微生物。国际益生菌和益生元科学协会指出益生菌产品中的细菌组成和细菌数量必须明确定义并使用安全。死菌、细菌产物或细菌组分以及未明确细菌种类的微生物混合物不属于益生菌范畴，因此，不明确细菌种类的发酵食品不是益生菌。
然而，在欧洲，情况略有不同：直到今天，欧洲食品安全局仅接受一种产品作为益生菌，就是由费氏丙酸杆菌W200（Propionibacterium freudenreichii），它含有足量的维生素B12和欧洲食品安全局验证的健康益处。欧洲食品安全局在2011年指出，在产品上使用“益生菌”一词必须经过科学验证。令人惊讶的是，虽然益生菌市场巨大，但是由于缺乏临床证据，除上述一种产品外都不允许带有“益生菌”这一名称。
双歧杆菌和乳杆菌是最常见的益生菌
“益生菌”产品中最常见的细菌菌株属于乳杆菌属（Lactobacillus）或双歧杆菌属（Bifidobacterium）。双歧杆菌属包含产生短链脂肪酸的细菌物种，特别是乳酸和乙酸。一项研究显示，补充益生菌双歧杆菌可以在不同的受试者中增加粪便中的短链脂肪酸的水平。这些短链脂肪酸要么直接作用于胃肠道，要么通过其它肠道细菌将其转化为其它短链脂肪酸（比如丁酸）对人体胃肠道健康发挥积极作用。短链脂肪酸通过短链脂肪酸受体对肠道的运动和收缩功能具有积极作用，并通过刺激抗炎细胞因子IL-10发挥抗炎症作用。
乳杆菌和双歧杆菌具有“小爪子”，可使它们粘附在肠道上
革兰氏阳性细菌（如乳杆菌或双歧杆菌）的细胞表面具有特殊属性，这使得宿主和细菌之间能够直接相互作用。这一特性对于益生菌在肠道中的定殖至关重要。一种特殊的细胞表面结构，称为菌毛，看起来像头发，能够使细菌粘附在肠道上皮上。这一功能影响肠道病原体的竞争性排斥、免疫调节和肠粘膜结构的完整性。双歧杆菌和乳杆菌中都发现有这种菌毛。研究表明，益生菌特别是鼠李糖乳杆菌GG菌株对病原性肠球菌具有较强的竞争优势，包括耐万古霉素的肠球菌。
鼠李糖乳杆菌对耐万古霉素的肠球菌具有竞争优势
革兰氏阳性细菌的细胞表面的另一个特征是细胞壁结构本身的免疫调节作用，例如肽聚糖和脂磷壁酸。这些特定的细胞壁结构在乳杆菌和双歧杆菌中保存良好，可对肠道屏障功能产生积极影响，这也是益生菌一种主要的益生机制。
鼠李糖乳杆菌是最具代表性的益生菌菌株
那么，益生菌炒作的背后是什么？从最常用的益生菌作用机制来看，益生菌的健康益处似乎是显而易见的。最具代表性的益生菌菌株是鼠李糖乳杆菌GG（GG代表Sherwood Gorbach和Barry Goldin，他们1985年在人类肠道菌群中发现了该菌株），已经在300多项临床试验中进行了研究。大量研究是在儿科方面进行的：它已被证明对治疗儿童急性胃肠炎和预防儿童抗生素相关性腹泻十分有效。此外，LGG被证明可有效预防医院内腹泻和呼吸道感染。
益生菌主要通过竞争不利细菌来提供健康益处
纵观所有关于益生菌的科学研究，益生菌可能是治疗肠道菌群失调和/或免疫系统功能减弱的一种很好的方法。研究表明，益生菌对儿童、极限运动运动员以及肠易激综合征患者等都会产生有益的结果。它们都有一个共同的特点：在与机会性细菌感染中具有竞争优势。在健康的成年人中，在使用益生菌后观察到微生物组的变化，但是没有检测到健康益处。此外，益生菌也被推荐作为旅行前的预防性使用，甚至对健康人也是如此，目的是防止可能导致腹泻的有害细菌的增殖。
在补充益生菌时，了解产品中的特定菌株种类和细菌数量至关重要。益生菌菌株需要能够在高胃酸条件下存活，并且应该能够在肠道中定植。此外，益生菌菌株必须具有良好的特性，包括可能的副作用。益生菌很可能不会显著改变整个肠道菌群的组成，特别是在健康人群的肠道中，但是益生菌可能会在阻止有害细菌的定植，例如抗生素使用后或者在易受致病性细菌入侵的不平衡的生态系统中。
益生元
我们每个人都听说过益生元，或许大家都希望能够将它们纳入我们的日常营养。但别着急，没那么简单。说实话，我们还应该深入了解它们对我们的肠道菌群和我们的身体有什么好处，以及它们能为我们做什么。
什么是益生元？
当前对益生元的定义是国际益生菌和益生元科学协会提出的，指的是一种通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对宿主产生有益影响从而改善宿主健康的物质。虽然益生元的定义并不局限于碳水化合物，但大多数关于益生元的研究都是针对不同种类的低聚糖进行的：已经鉴定出超过200种人乳低聚糖，它们能够刺激特定细菌群的生长，比如双歧杆菌，是非常优秀的益生元。
膳食纤维和抗性淀粉可被细菌分解成短链脂肪酸
膳食纤维和抗性淀粉：肠道细菌可发酵膳食纤维和抗性淀粉产生短链脂肪酸。最丰富的短链脂肪酸是丁酸、乙酸和丙酸，它们都是厌氧发酵的终产物。
——抗性淀粉是能够通过小肠不被消化而到达大肠被细菌发酵的淀粉。大肠中细菌发酵抗性淀粉产生短链脂肪酸（特别是丁酸）和增加肠道中的细菌多样性。
——膳食纤维是不易消化的化合物，主要是碳水化合物，大多数情况下来自谷物、豆类、水果或蔬菜等植物。由于长时间咀嚼和缓慢消化而产生饱腹感，从而降低小肠中葡萄糖吸收的速率。
——不易消化的低聚糖是单糖和多糖之间的中间体，可改善肠道微生物生态系统，包括多样性、生化过程和生理功能。
——除不易消化的低聚糖以外，菊粉和低聚果糖等也是研究最多的益生元。
尽管有许多迹象表明益生元对我们和我们的肠道微生物有益，但这背后的科学研究还相当薄弱。大多数研究都集中在膳食纤维的研究上，比如低聚果糖。总体而言，抗性淀粉和益生元的摄入确实会改变那些专门代谢特定益生元和碳水化合物的特定细菌的水平，这些细菌包括双歧杆菌和乳杆菌。在人体研究中，纤维的摄入与双歧杆菌和短链脂肪酸的增加有关，特别是丁酸，这也降低了肠道pH值。
其它膳食成分以及它们对我们的影响
摄入乳化剂的小鼠出现慢性肠道炎症和代谢综合征
乳化剂可以改善食品质地，延长加工食品的保质期。研究人员建立了一个小鼠模型，他们使用两种常用的乳化剂，Mary K. Holder和她的研究团队建立了一个鼠标模型。他们使用两种常用的乳化剂，聚山梨醇80和羧甲基纤维素，试图模拟加工食品的广泛摄入。研究发现，乳化剂的摄入使得小鼠肠道中具有促炎症潜力的细菌水平增加。其中，最主要的炎症分子是脂多糖（一种源于革兰氏阴性细菌的细胞壁成分）和鞭毛蛋白（一种源自细菌鞭毛的蛋白质，鞭毛是一种帮助细菌运动的结构）。
众所周知，脂多糖和鞭毛蛋白这两种分子可激活先天免疫系统。因此，小鼠出现慢性肠道炎症（可促进慢性结肠炎）和代谢综合征（指腹部肥胖、高血压、高血糖，高血甘油三酯和较低的高密度脂蛋白水平五种医疗条件中至少出现三种），这与心血管疾病和2型糖尿病的风险增加有关。改变的肠道菌群还能够侵入肠道粘液层。其它研究表明，乳化剂甚至可能促进结直肠癌的发生。
摄入乳化剂的小鼠焦虑增加
众所周知，扰乱肠道菌群也可以通过肠脑轴影响我们的神经系统，因此，研究人员也研究了给予乳化剂后小鼠的行为变化。研究发现，喂食乳化剂的小鼠焦虑水平增加。此外，研究也发现乳化剂影响了影响食欲的肽类和激素的水平，包括刺豚鼠相关肽AgRP和α-黑素细胞刺激素αMSH，因此，乳化剂可能会增加食物的摄入。
图片均来自网络
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花椒炖梨，强力止咳！比任何止咳药都给力，还没任何副作用
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免费分享益生菌知识，以菌治菌，取代以药治菌，人类康复肠胃病的新途径，让你快速成为益生菌健康达人。
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梨子是一种常见的水果，花椒则是一种调味香料，原本这二者八竿子打不着一块，但现在却有人将二者放在一起做成了一道食疗药方，竟然发挥出了让人意想不到的效果，那么这个效果究竟是什么呢？
花椒炖梨
超给力的止咳药
没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？
止咳原理
传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
适用病症
外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
花椒炖梨具体方法
梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。
风热咳嗽
川贝蒸梨
咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。
川贝蒸梨
把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末、药店有卖），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。
以后不管是风寒感冒咳嗽还是风热感冒，只要有一个梨就够啦，家家常备的止咳妙招，收藏好，给朋友也认识一下吧，真的非常实用！
为什么使用抗生素后建议补充益生菌？今天告诉您答案！
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为什么使用抗生素后要补充益生菌？
抗生素对人体内细菌影响很大，是对抗有害菌的有效武器，但同时也杀死了有益细菌，通常情况下，用高剂量抗生素治疗两周后，肠道内绝大多数普通微生物都会被杀死。在停药一周后，肠道菌群才逐步恢复，但是益生菌的生长速度比其他细菌慢得多，肠道的菌群和健康时完全不同。滥用抗生素会产生赖药性，从而对某些细菌无能为力，残存的细菌和其他大量细菌一起争夺有限营养，导致菌群不平衡，影响人体健康。
使用抗生素后，抗生素不像人一样长着眼睛，杀菌时往往好的菌种坏的菌种通杀。由于正常菌群受到抑制或者杀灭，使得耐药细菌，如葡萄球菌等失去其他细菌的抵制和制约，趁机大量繁殖，造成肠道细菌群乱。孩子也就容易出现食欲不振，免疫力下降，腹泻等状态。
婴幼儿专家提醒家长，孩子出现上述症状现象，不要恐慌，可采取补充益生菌的方法，对孩子的肠道菌群进行调节，恢复肠道菌群平衡。
鼠李糖乳杆菌，乳双歧杆菌，动物双歧杆菌：这3个菌种，可以起到很好地恢复肠道平衡的作用，
使用抗生素后多久能吃益生菌？
如果人体发生疾病，在抗生素治疗期间，建议应该比平日里补充更多益生菌，因为抗生素不仅会杀灭有害菌，也会误杀有益菌，这会引起身体内的菌群平衡被打破，补充有益菌可以恢复肠道菌群的健康微生态环境。但抗生素和益生菌不能同时服用，需要间隔2小时以上。
宝宝腹泻，医生开了思密达，可以跟益生菌同服吗？
不可以，思密达也就是蒙脱石散，它的主要作用是吸附肠道内的细菌，如果同时服用有益菌它同样会给吸附并排出体外，益生菌的效果则发挥不出来，两者的服用时间最好间隔2个小时以上。
益生菌能不能跟咖啡、茶一起喝？
不能，益生菌要跟咖啡、茶间隔半个小时服用。咖啡里面的咖啡因、茶里面的茶多酚，对益生菌功效会有影响，另外，咖啡里的植脂末属于饱和脂肪，这个也会对益生菌产生影响。
冲调益生菌的水温要如何控制？
冷冻干燥的活性益生菌遇水即醒，有些益生菌只能耐受37度左右温度，为了保持它的活性，不被“烫死”，通常水温建议控制在37度以下。
益生菌什么时候食用最高效？
益生菌进入人体后须定殖在黏膜上，因此，饭前十分钟、饭后十分钟左右、睡前等空腹时食用有利于优质的活性益生菌定殖黏膜，避免食物的干扰。当然不具备耐酸属性的普通益生菌则不适合，因为空腹时这些不耐酸的益生菌容易被胃酸杀灭。
仅为益生菌知识普及：不作医疗指导作用！
