大家好我是怡文
周末出去聚餐
西餐厅是个很好的选择哦
今天我就来讲讲西餐牛排的选择
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减肥的时候想吃肉,牛排绝对是优选。常见的牛排可以分为肋眼、沙朗、T骨和菲力这4种。
肋眼牛排(Rib-eye)的脂肪多了一些,大理石纹路分布均匀,口感柔嫩;沙朗也叫西冷(Sirloin),多用牛外脊肉,略带嫩筋,口感韧度比较强;T骨牛排(T-bone)取自牛背脊骨;菲力牛排(Fillet)多用牛里脊,是牛脊上最嫩的肉了,脂肪少,鲜嫩多汁。
点牛排的时候你可以自行选择几分熟,常见的分法有全生、一份熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。
生的牛排本来热量就蛮低的,在烤制的过程中,会有更多的油脂掉落下来,热量会大大的减少。
我最推荐的就是菲力牛排,它算是牛排里面热量最低的了,107kcal/100g,蛋白质高达22g,可是脂肪却只有1g,而且富含铁元素。
咱们日常每天建议摄入的畜禽类的肉是40-75g,差不多就是1个手掌心的大小,其它再搭配一些鱼类和蛋类就ok了。但是西餐厅的一份牛排通常都是200g左右,所以呢我们还是偶尔吃吃吧!
看完推送就约个西餐厅聚餐吧,好好吃顿牛排~~
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